Có nên mua máy sấy cá khô để cải thiện chất lượng sản phẩm?

Có nên mua máy sấy cá khô hay không? Máy sấy cá khô hiện tại đang là phương pháp sấy hải sản phổ biến và tiên tiến nhất. Với nhiệt độ sấy lý tưởng và khả năng hút ẩm trong cá tốt. Sấy lạnh là một lựa chọn phù hợp cho các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, hộ gia đình,.. kinh doanh, chế biến thủy hải sản thay thế cho các phương pháp sấy truyền thống khác.

Cá tươi sống chế biến thành đồ khô như thế nào?

Các loại thuỷ hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, là thực phẩm chế biến thành nhiều món đặc sản hấp dẫn. Nhưng đặc tính của thuỷ hải sản không thể thiếu môi trường nước, không thích hợp để vận chuyển xa. Chính vì vậy mà chúng ta có cách chế biến sấy khô hải sản để bảo quản được lâu hơn.

Trước đây chúng ta thường áp dụng cách phơi khô truyền thống. Nhưng cách này chỉ áp dụng được khi thời tiết khô ráo, có ánh nắng mặt trời. Ngoài ra còn cần có người thường xuyên trông coi để hải sản không bị ruồi, bọ xâm nhập. Nếu để hải sản chưa khô hẳn gặp môi trường ẩm thì rất dễ bị mốc, hỏng.

Máy sấy cá khô được ra đời thay thế cho phương pháp phơi nắng truyền thống. Nhằm mục đích loại bỏ phần nước và hơi ẩm trong tôm. Như vậy tôm vẫn giữ lại được giá trị dinh dưỡng, màu sắc hấp dẫn và còn có thể kéo dài thời gian sử dụng.

Máy sấy cá khô là máy sấy gì?

Đối với cá nói riêng và các loại tôm, cua, thuỷ hải sản nói chung thì phương pháp sấy lạnh là phương pháp thích hợp nhất. Để thực hiện sấy cá khô, công ty SASAKI có thiết kế các loại máy sấy có khả năng chứa từ 100kg tới vài tấn cá tươi sống. Sử dụng phương pháp sấy lạnh vừa đảm bảo thực phẩm vẫn giữ được chất dinh dưỡng mà máy sấy cũng tiết kiệm được tới 50% thời gian và 83% năng lượng.

Đặc điểm của máy sấy cá khô SASAKI

Máy sấy cá khô công nghiệp do SASAKI sản xuất là dòng tủ sấy công nghiệp chuyên dùng để sấy thực phẩm, nông sản, chà bông… Máy còn hay được gọi với tên máy sấy nông sản, máy sấy hoa quả công nghiệp, máy sấy chà bông, lò sấy nông sản, máy sấy hải sản…

Thiết kế thông minh, linh hoạt

Máy sấy thực phẩm công nghiệp nói chung đều được làm hoàn toàn bằng Inox 304 nguyên tấm. Thiết kế dạng tủ với các khay đặt chồng lên nhau theo một khoảng cách nhất định giúp bạn tiết kiệm được diện tích. Hộp điện được gắn ngay bên cạnh tủ giúp các thao tác điều khiển, theo dõi tiện lợi hơn. Nhờ có bánh xe mà việc di chuyển chiếc tủ hàng chục cân này trở nên dễ dàng hơn.

Viền cửa tủ có 1 vòng gioăng cao su tương tự như tủ hấp công nghiệp giúp bịt kín hơi nóng trong tủ. Thiết kế cách nhiệt hiệu quả vừa tiết kiệm năng lượng, vừa an toàn cho người sử dụng.

Tiết kiệm năng lượng số 1 thị trường

Máy sấy lạnh SASAKI tiết kiệm 83% so với sấy nhiệt truyền thống và 43% so với máy sấy dùng bơm nhiệt. Từ đó, giảm chi phí sản xuất. Đối với máy sấy HPTSSK 010 (có thể sấy 100kg/mẻ sấy) chỉ mất 1.1kw/h.

Hệ điều hành thông minh

Với máy sấy cá khô, mọi công việc phơi cá khô trước đây của bạn gói gọn trong vài thao tác với hộp điều khiển điện:

• Cho nguyên liệu vào khay và cho khay vào tủ
• Đặt thời gian và nhiệt độ cần sấy
• Bật công tắc để tủ chạy và công tắc để mô tơ xoay giá đựng khay

Dòng máy sấy xoay có ưu điểm là nguyên liệu được xoay đều liên tục nhờ mô tơ xoay giá đựng khay nên nhiệt lượng nhận được sẽ đều hơn, thành phẩm có chất lượng đồng đều hơn.

Chế độ cài đặt thông minh giúp bạn không cần đứng cạnh liên tục để điều chỉnh nhiệt độ sấy cá hay thay đổi chế độ mà có thời gian rảnh để làm việc khác. Bạn cũng tiết kiệm được chi phí nhân công khi chỉ cần 1 người vận hành máy.

Năng suất cao

Khi tiến hành sấy thử cá khô, máy cho năng suất 10 kg tôm chia đều ra 3 khay sấy. Vậy trung bình năng suất sấy vào khoảng 50 – 60 kg tôm 1 mẻ tùy từng loại tôm to hay nhỏ. Lưu ý rằng bạn không nên sấy với mật độ tôm quá dày trên 1 khay, nên dàn mỏng đều để mẻ tôm được sấy khô đều. 

Công đoạn chế biến cá chỉ vàng sấy khô SASAKI

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN

Các loại máy sấy cá khô chất lượng nhất hiện nay

Hiện nay công ty SASAKI cung cấp trực tiếp kèm theo dịch vụ lắp đặt 6 loại máy sấy lạnh tốt nhất hiện nay là:

Máy sấy lạnh HPTSASAKI 010 – 100kg/lượt sấy

Máy sấy lạnh HPTSASAKI 020 – 200kg/lượt sấy

Máy sấy lạnh HPTSASAKI 0805 – 500kg/lượt sấy

Máy sấy lạnh HPTSASAKI 0810 – 1000kg/lượt sấy

Máy sấy lạnh HPTSASAKI 0815 – 1500kg/lượt sấy

Máy sấy lạnh HPTSASAKI 0825 – 2500kg/lượt sấy

Như vậy, bài viết trên đã cung cấp thêm thông tin về máy sấy cá và giúp bạn đọc đưa ra câu trả lời cho vấn đề có nên mua máy sấy cá khô để sử dụng hay không.

Để tìm hiểu chi tiết và nhận báo giá máy sấy cá khô, khách hàng vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ORGEN

Văn phòng Hà Nội : 5/299 Tây Sơn,Đống Đa, Hà Nội

Chi nhánh HCM: 270A Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, Tp.HCM

Nhà máy sản xuất: Lô 3, đường TS8, KCN Tiên Sơn, xã Nội Duệ, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam.

Liên hệ hỗ trợ 100% chi phí sấy mẫu nông sản qua:

Hotline: 0968 723 079 (MB) – 086 909 6268 (MN)

Email: sales@sasaki.com.vn

Website: https://sasaki.com.vn/

Sasaki

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".