Chủ tịch SASAKI Trần Thị Thu Trang: “Chúng tôi xây cầu nối đưa nông sản Việt vươn tầm thế giới”

Trong ấn phẩm Tạp chí Kinh tế Việt Nam số Xuân Bính Ngọ 2026, chân dung doanh nhân Trần Thị Thu Trang – Chủ tịch SASAKI hiện lên như một đại diện tiêu biểu cho thế hệ doanh nghiệp công nghệ mới: bản lĩnh, kiên định và mang trong mình khát vọng nâng tầm giá trị Việt trên bản đồ toàn cầu. Khởi đầu từ ngành công nghiệp linh kiện điện tử chính xác, bà Trang đã dẫn dắt SASAKI thực hiện một cú chuyển mình ngoạn mục: đưa tư duy công nghệ cao vào giải bài toán nâng tầm nông sản Việt. Với bà, đó không chỉ là chiến lược kinh doanh, mà là hành trình xây một “cây cầu công nghệ” để nông sản Việt giữ trọn tinh túy và tự tin bước ra thế giới.

Từ bản mạch điện tử đến “linh hồn” của nông sản chế biến

Nhìn lại hành trình hơn hai thập kỷ của Hanel PT và sự ra đời của thương hiệu SASAKI, ít ai ngờ rằng nền tảng của một đơn vị dẫn đầu về công nghệ sấy tại Việt Nam lại bắt đầu từ những bản mạch điện tử và những cảm biến (sensor) đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối.

Chia sẻ về cơ duyên đến với nông sản, bà Trần Thị Thu Trang gói gọn trong hai chữ: “Khát vọng”.

“Nhiều năm hợp tác với các đối tác Nhật Bản, tôi học được sự kỷ luật và công nghệ đỉnh cao. Nhưng tôi hiểu rằng, chỉ khi tự mình làm chủ công nghệ, chúng ta mới có thể nâng tầm vị thế của doanh nghiệp và đóng góp thiết thực cho đất nước,” bà Trang khẳng định. Khát vọng ấy đã biến những kiến thức khô khan về điện tử trở thành “hệ điều hành” cho những cỗ máy sấy thông minh, giúp nông sản Việt không còn phải chịu cảnh “được mùa mất giá”.

Công nghệ sấy lạnh: “Chìa khóa” thâm nhập thị trường khó tính

Năm 2015, khi SASAKI chính thức lấn sân sang mảng công nghệ nông nghiệp, giới chuyên môn đã chứng kiến một sự kết hợp thú vị: Sự tỉ mỉ của ngành điện tử ứng dụng vào quy trình chế biến sâu. Dòng máy sấy lạnh thông minh SASAKI ra đời đã thay đổi hoàn toàn cuộc chơi.

Khác với phương pháp sấy nhiệt truyền thống thường làm mất màu, mất vị, công nghệ của SASAKI sở hữu những ưu thế vượt trội:

• Giữ trọn tinh túy: Giữ lại tới 95% giá trị dinh dưỡng, màu sắc và hương vị nguyên bản.
• Kéo dài tuổi thọ: Nông sản có thể bảo quản lên đến hàng năm mà không cần hóa chất.
• Vượt rào cản kỹ thuật: Đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe nhất để tiến vào Nhật Bản, Châu Âu và Mỹ.

Bà Trang nhấn mạnh: “Nếu công nghệ điện tử giúp chúng tôi đưa bản mạch Việt vào chuỗi cung ứng toàn cầu, thì SASAKI chính là cây cầu đưa nông sản Việt bước ra thế giới với vị thế của một sản phẩm giá trị cao, thay vì xuất khẩu thô.”

Tâm huyết về Trung tâm Đổi mới sáng tạo tại “thủ phủ” Bắc Ninh

Không dừng lại ở việc cung ứng thiết bị, Chủ tịch SASAKI đang ấp ủ một dự án mang tính cộng đồng: Trung tâm Sấy mẫu và Đổi mới sáng tạo tại Bắc Ninh.

Dù sở hữu vùng nguyên liệu quý và nhiều đặc sản vùng miền, nhưng việc thiếu hạ tầng chế biến sâu đạt chuẩn quốc tế đang là “điểm nghẽn” của nhiều địa phương. Trung tâm của SASAKI được kỳ vọng sẽ là nơi các hợp tác xã và nông dân tiếp cận công nghệ hiện đại mà không cần gánh nặng vốn đầu tư ban đầu quá lớn. Tại đây, mỗi trái vải, hạt nông sản sẽ được “thay áo mới” thông qua quy trình sấy thăng hoa, sấy lạnh đạt chuẩn xuất khẩu.

Bà Trang cũng đề xuất mô hình hợp tác công – tư (PPP) để dự án sớm về đích: “Đây không chỉ là câu chuyện kinh doanh, mà là trách nhiệm xã hội để nâng tầm thương hiệu nông sản vùng miền.”

Triết lý “Tử tế” trong kỷ nguyên số

Tại SASAKI, nét văn hóa “Nhật” hòa quyện cùng bản sắc Việt tạo nên một môi trường: Chặt chẽ – Tỉ mỉ – Kỷ luật. Nhưng bao trùm lên tất cả là triết lý: “Chuyên nghiệp trong công việc – Lành mạnh trong lối sống – Biết ơn trong từng hành động”.

Trong bối cảnh kinh tế năm 2026 đầy biến động, bà Trang vẫn kiên trì định hướng doanh nghiệp lấy công nghệ làm điểm tựa. SASAKI đang đẩy mạnh ứng dụng AI, tăng cường R&D và xây dựng văn hóa kết nối, coi các đối tác cùng ngành là liên minh thay vì đối thủ.

“Hãy tin vào giá trị của nông sản Việt. Đừng chạy theo sản lượng mà đánh mất thương hiệu bởi hóa chất.” Đó là lời nhắn nhủ đầy sức nặng của người phụ nữ dành trọn tâm huyết cho nông nghiệp bền vững.

Hành trình xây dựng chuỗi giá trị “Xanh – Tử tế – Nhân văn” của bà Trần Thị Thu Trang chính là minh chứng cho việc lấy trí tuệ Việt để bảo vệ và phát huy giá trị bản địa. Khi những thiết bị “Made in Vietnam” đủ sức thay thế hàng ngoại nhập, đó không chỉ là thắng lợi của một doanh nghiệp, mà là niềm tự hào của cả một nền nông nghiệp đang vươn mình ra biển lớn.

Nguyễn Mạnh Hà

Nguyễn Mạnh Hà là Chuyên gia Giải pháp Công nghệ Chế biến với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành chế tạo máy và công nghệ. Ông chuyên tư vấn giải pháp tổng thể từ lựa chọn công nghệ, thiết kế dây chuyền, tối ưu công suất đến quy hoạch nhà máy, với chuyên môn về sấy lạnh, sấy thăng hoa, cấp đông sâu, nghiền mát, cô đặc và tiệt trùng. Ông đã đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp trong tối ưu sản xuất và nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm Việt.