Review khay sấy thực phẩm tốt nhất hiện nay

Khay sấy thực phẩm là một thiết bị không thể thiếu trong các loại máy sấy. Chất lượng của máy sấy sẽ quyết định tới độ ẩm, chất lượng, sự an toàn của thành phẩm. Với thông tin chi tiết về 3 khay sấy được sử dụng phổ biến sau đây sẽ giúp bạn đưa ra được lựa chọn tối ưu nhất.

Công dụng của khay sấy thực phẩm 

Thoát nước nhanh chóng

Với cấu tạo 100% bằng INOX 304 nên giúp tăng cường trao đổi khí và nước trong thực phẩm. Từ đó giúp độ ẩm thoát ra ngoài một cách nhanh chóng, hạn chế đọng nước. Từ đó, thực phẩm sấy đạt được độ ẩm tối ưu, giúp kéo dài thời gian sử dụng của thành phẩm sau khi sấy. 

Khay sấy có kích thước đa dạng lỗ hoặc lưới. Đồng thời được thiết kế bo góc cạnh nên tạo sự dễ dàng và tiện lợi trong quá trình sử dụng. Bạn có thể cầm, nắm, di chuyển một cách linh hoạt. Nhất là giai đoạn thu thành phẩm sau khi sấy xong.

Tiết kiệm thời gian sấy và tăng công suất sấy:

Thiết bị này được sử dụng để đựng các thực phẩm theo từng tầng, hạn chế sự chồng chéo của các thực phẩm cần sấy. Giúp đẩy nhanh quá trình sấy và mang lại hiệu quả sấy cao hơn.

Tách biệt các loại thực phẩm sấy:

Khay sấy có nhiều loại như dạng lỗ, trơn kín,…với nhiều kích thước khác nhau để phù hợp với từng loại máy sấy. Mỗi khay sấy sẽ được đặt ở một vị trí và tầng riêng biệt để tách các thực phẩm cần sấy.

Không gây caramen hóa

Đặc điểm nổi bật của khay sấy thực phẩm là được thiết kế theo kiểu chống tích điện. Do đó không gây ra tình trạng caramen hóa.

Đặc biệt không gây cháy sản phẩm và không tạo độ dính khi sấy. Vì vậy mang lại thành phẩm đạt tính thẩm mỹ cao. Điều này cũng góp phần tạo nên sự tiện lợi trong quá trình thu thành phẩm.

Dễ dàng vệ sinh

INOX được đánh giá là kim loại bền nhất, và không gây tình trạng oxi hóa dù thời gian sử dụng lâu. Chính vì vậy luôn tạo sự sáng bóng theo thời gian. Điều này tạo sự dễ dàng trong công tác vệ sinh, bạn chỉ cần dùng khăn mềm ẩm lau chùi là có thể đánh bay bụi bẩn.

Máy sấy nhiều khay có hữu dụng không?

Máy sấy nhiều khay giúp bạn có thể sấy khô được nhiều loại thực phẩm trong cùng một lúc. Điều này giúp bạn giảm thiểu được đáng kể chi phí điện năng cũng như thời gian sử dụng.

Đối với phương pháp phơi khô truyền thống thì cần khoảng 5 đến 7 ngày để thực phẩm thoát hết hơi và khí. Tuy nhiên đối với phương pháp phơi khô hiện đại thì chỉ cần cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy là hoàn tất quá trình.

Số lượng khay càng nhiều thì thời gian sấy càng lâu, thành phẩm mà bạn thu được càng lớn. Chính vì vậy doanh nghiệp sản xuất số lượng lớn thực phẩm khô để cung cấp ra thị trường thì nên sử dụng máy có công suất lớn và nhiều khay.

Những loại khay sấy thực phẩm tốt nhất hiện nay

SASAKI hiện nay có 2 loại khay sấy thực phẩm phổ biến là khay sấy thực phẩm nhựa chịu nhiệt và khay sấy inox 304. Mỗi một loại khay sấy sẽ có những ưu và nhược điểm riêng. 

Khay sấy thực phẩm nhựa chịu nhiệt

Đây là loại khay sấy được làm từ nguyên liệu nhựa chịu nhiệt chắc chắn, cao cấp và thường được sử dụng để sấy thực phẩm lạnh.  

Ưu điểm: 

• Chất liệu nhựa sử dụng trong công nghiệp, không từ tính và đảm bảo không gây ngộ độc
• Trọng lượng của khay sấy nhựa cũng rất nhẹ giúp người dùng dễ dàng hơn khi thay hoặc lấy khay sấy ra, vào buồng sấy
• Thông thường, chất liệu bằng nhựa có giá thành rẻ nên giúp tiết kiệm kinh tế cho người dùng

Nhược điểm: 

• Vì được làm từ chất liệu nhựa với kích thước tương tối nhỏ nên không thể sấy với số lượng lớn
• Chất liệu nhựa khó làm sạch, có thể dính thực phẩm gây khó khăn trong việc vệ sinh

Khay sấy thực phẩm nhựa chịu nhiệt phù hợp sử dụng trong các công nghệ sấy lạnh nhiệt độ thấp, vì ở nhiệt độ cao có thể gây biến dạng khay sấy hoặc ảnh hưởng đến thực phẩm sấy. 

Khay sấy inox 304 

Đây là loại khay sấy được làm hoàn toàn từ chất liệu inox 304, đáp ứng được tối đa nhu cầu của người dùng về độ bền, sự an toàn và số lượng thực phẩm sấy lớn. 

Ưu điểm: 

• Độ bền cao: Vì làm hoàn toàn từ inox 304 không han gỉ, không giòn như các loại chất liệu khác
• Dễ vệ sinh, không bám dính thực phẩm: Khay sấy inox 304 có bề mặt nhẵn bóng nên không gây bám dính thực phẩm khi sấy. Đồng thời quá trình làm sạch, vệ sinh cũng dễ dàng và nhanh chóng.
• Chịu nhiệt cao: Bởi inox 304 có tính chịu nhiệt cao, dẫn nhiệt tốt nên khay sấy này sẽ đáp ứng được nhiệt độ sấy đa dạng từ thấp tới cao tăng hiệu quả sấy, phù hợp với nhiều loại thực phẩm sấy, tiết kiệm điện
• Khay sấy lớn, dạng khe lưới: Khay sấy có kích thước lớn, thiết kế dạng khe lưới thoát ẩm tốt hơn
• An toàn: Chất liệu inox 304 không bị biến đổi trong điều kiện môi trường khắc nghiệt, đảm bảo an toàn cho sức khỏe cũng như màu sắc của thực phẩm sấy.

Nhược điểm: 

Khay sấy inox cũng có giá thành tương đối cao hơn, phù hợp với các loại máy sấy công nghiệp, phục vụ sấy với số lượng lớn.

Hiện tại SASAKI đang sử dụng đồng thời hai loại khay sấy inox và nhựa chịu nhiệt cho các dòng máy sấy nhiệt và máy sấy lạnh. 

Tham khảo các dòng máy sấy sử dụng khay inox chất lượng tại Sasaki:

• Máy sấy lạnh HPTSASAKI010 – Sấy 100kg/lượt sấy
• Máy sấy lạnh HPTSASAKI020 – 200kg/lượt sấy
• Máy sấy HPTSASAKI0805 – 500kg/lượt sấy

Nhìn chung, mỗi một loại khay sấy thực phẩm đều sẽ có ưu và nhược điểm riêng của nó. Tùy vào từng mục đích và quy mô sử dụng mà người dùng lựa chọn khay sấy cho phù hợp. Cũng như tìm ra được địa chỉ cung cấp khay sấy thực phẩm uy tín và chất lượng, bạn nhé!