Công – Nông bắt tay: “Cơ hội vàng” gia tăng 5-7 tỷ USD cho nông sản Việt

Xuất thô chiếm tới 80% nông sản Việt, tổn thất sau thu hoạch lên tới 30% khiến hàng tỷ USD bị thất thoát mỗi năm. Liên kết công – nông chính là “cơ hội vàng” để khắc phục thực trạng này và mở ra thêm 5-7 tỷ USD giá trị cho nông sản Việt.

Từ đam mê chế tạo đến sứ mệnh vì nông dân

Tại phiên họp Ủy ban III (thuộc Toàn cảnh kinh tế tư nhân – ViPEL) ngày 1/10, bà Trần Thị Thu Trang – Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Công nghệ Thế hệ mới Hanel PT và SASAKI đã đề xuất hình thành liên minh sản xuất công – nông, hướng tới nội địa hóa máy móc, thúc đẩy chế biến và nâng cao giá trị nông sản.

“Chúng tôi đã dành nhiều năm nghiên cứu và sản xuất thành công các dòng máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa với công nghệ ‘healthy’, giúp giữ trọn dưỡng chất và hương vị tự nhiên trong nông sản. Từ đó, người nông dân có thể tạo ra sản phẩm chất lượng cao, dễ dàng tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu” – Bà Trang chia sẻ.

Liên minh sản xuất: Chìa khóa tăng giá trị nông sản 

Xuất phát từ thực tế đáng lo ngại: 80-85% nông sản Việt Nam vẫn xuất khẩu thô, và tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch lên tới 25-30% (với rau quả), gây thất thoát hàng tỷ USD mỗi năm.

Để giải quyết bài toán này, bà Trần Thị Thu Trang – Chủ tịch HĐQT, TGĐ Hanel PT và SASAKI đề xuất cần hình thành các trung tâm đổi mới công nghệ tại từng tỉnh. Đây sẽ là nơi hội tụ doanh nghiệp – nông dân – nhà khoa học, cùng nghiên cứu và phát triển thiết bị phù hợp từng vùng, đồng thời tăng tỷ lệ nội địa hóa công nghệ.

Theo tính toán của bà Trang, chỉ cần nâng tỷ lệ chế biến nông, thủy sản Việt Nam lên thêm 10%, chúng ta có thể mang về thêm 5-7 tỷ USD mỗi năm. Đây chính là động lực mạnh mẽ để doanh nghiệp công nghiệp Việt đầu tư vào R&D và sản xuất các loại máy móc, thiết bị hiện đại cho ngành nông nghiệp.

Sáng kiến này không chỉ nhằm mục tiêu nâng cao tỷ lệ nội địa hóa mà còn đặt ra một đích đến lớn hơn: giúp nông dân nâng cao thu nhập, gắn bó bền vững với nghề và đưa giá trị nông sản Việt vươn lên một tầm cao mới.g.

“Tôi mong muốn rằng các công ty về chế tạo phải có tinh thần, làm công nghệ cuối để biến tất cả những sản phẩm nông, thủy sản của Việt Nam trở thành sản phẩm có giá trị cao. Với tinh thần kiến quốc như thế, chúng tôi mong làm ở cả 34 tỉnh thành” – Bà Trang chia sẻ.

SASAKI tiên phong đưa công nghệ sấy lạnh ứng dụng trong nông nghiệp

Với niềm đam mê ngành chế tạo máy, SASAKI đã đi trước một bước khi đầu tư nghiên cứu và sản xuất các loại máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa với công nghệ mới “healthy”. Những thiết bị này giúp nông sản giữ được tính tự nhiên, chất lượng tốt cho sức khỏe, và quan trọng nhất, hỗ trợ các hộ nông dân, doanh nghiệp nhỏ không có nhiều vốn có thể ứng dụng công nghệ để sản xuất sản phẩm chế biến chất lượng cao, giảm xuất thô giá trị thấp.

Đề xuất trong tâm: Trung tâm đổi mới công nghệ chế biến tại mỗi tỉnh 

Để hiện thực hóa liên minh công – nông nghiệp, bà Trang đề xuất mô hình “công tư đồng kiến quốc”:

• Mỗi tỉnh thành sẽ có một Trung tâm Đổi mới Công nghệ Chế biến: Đây sẽ là nơi chuyên nghiên cứu, sản xuất máy móc phù hợp với sản phẩm nông sản thế mạnh của từng địa phương.
• Tập trung nghiên cứu chuyên sâu: Ví dụ, tại Long An, doanh nghiệp có thể nghiên cứu cung ứng máy sấy thanh long giúp sản phẩm đạt chất lượng “giòn tan mà không dầu” để xuất khẩu.
• Gia tăng hàm lượng chất xám người Việt: Khuyến khích tinh thần đổi mới sáng tạo, tập hợp các doanh nghiệp sản xuất, phân phối, hợp tác xã và hàng triệu hộ nông dân cùng tham gia để gia tăng tính tự chủ và nâng cao giá trị trong chuỗi cung ứng.

Liên minh công – nông không chỉ giải quyết thất thoát sau thu hoạch, mà còn đáp ứng xu hướng toàn cầu về chế biến sâu và sản xuất xanh. Đây là con đường tất yếu để nông sản Việt tận dụng trọn lợi thế, nâng cao giá trị và vươn xa trên thị trường quốc tế.

Nguyễn Mạnh Hà

Nguyễn Mạnh Hà là Chuyên gia Giải pháp Công nghệ Chế biến với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành chế tạo máy và công nghệ. Ông chuyên tư vấn giải pháp tổng thể từ lựa chọn công nghệ, thiết kế dây chuyền, tối ưu công suất đến quy hoạch nhà máy, với chuyên môn về sấy lạnh, sấy thăng hoa, cấp đông sâu, nghiền mát, cô đặc và tiệt trùng. Ông đã đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp trong tối ưu sản xuất và nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm Việt.