Máy sấy thăng hoa SASAKI SSKFD100P

SASAKI SSKFD100P là dòng máy sấy thăng hoa hiện đại, ứng dụng công nghệ sấy chân không tiên tiến nhằm giữ trọn vẹn hương vị, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng của nguyên liệu. Với khả năng xử lý lên đến 100kg nguyên liệu tươi mỗi mẻ, thiết bị này là lựa chọn tối ưu cho các cơ sở sản xuất vừa và nhỏ, đặc biệt những đơn vị yêu cầu khắt khe về chất lượng thành phẩm.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa SSKFD100P

Trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa SSKFD100P ngay sau đây.

Nguyên lý sấy thăng hoa 

Nguyên lý của sấy thăng hoa bao gồm việc cấp đông nguyên liệu trước, sau đó tiến hành sấy trong môi trường chân không. Khi gia nhiệt, nước trong nguyên liệu sẽ chuyển thẳng từ thể rắn (đá) sang thể khí mà không đi qua trạng thái lỏng, giúp sản phẩm giữ nguyên hình dáng, màu sắc và tới 95-97% giá trị dinh dưỡng ban đầu.

Cấu trúc máy sấy thăng hoa SSKFD100P

• Buồng sấy bằng inox 304 cao cấp: Không gỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm, có 3 lớp cách nhiệt giúp ổn định nhiệt độ và tiết kiệm điện năng. Kèm theo đó là cửa kính cường lực thuận tiện quan sát trong quá trình vận hành.

• Hệ thống khay sấy: Khay làm bằng thép không gỉ SUS 304, dễ vệ sinh và bền bỉ. Diện tích sấy lên tới 5.8m², cho phép xử lý khoảng 100kg nguyên liệu/mẻ tùy loại.

• Màn hình điều khiển cảm ứng 7 inch: Giao diện thân thiện, dễ thao tác. Tích hợp hệ điều hành PLC thông minh, lưu trữ được hàng trăm công thức sấy và kết nối linh hoạt với các thiết bị IoT.

• Hệ thống làm lạnh và chân không cao cấp: Máy nén Bitzer (Đức) làm lạnh hiệu quả từ -30°C đến +60°C; bơm chân không ULVAC (Nhật Bản) hút ẩm sâu, giúp sản phẩm đạt độ khô, giòn lý tưởng.

• Bộ ngưng tụ: Làm từ inox, hiệu quả cao trong thu hồi hơi nước, đồng thời bảo vệ hệ thống chân không, giúp tăng tuổi thọ máy.

Thông số kỹ thuật của máy sấy thăng hoa SASAKI SSKFD100P

Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật chi tiết của dòng máy sấy thăng hoa SASAKI SSKFD100P:

Ưu điểm nổi bật của máy sấy thăng hoa SSKFD100P

Máy sấy thăng hoa SSKFD100P sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với các dòng máy sấy lạnh thông thường như sau:

Hiệu suất chân không mạnh mẽ

Với bơm chân không ULVAC đạt áp suất dưới 1mbar, máy giúp rút ngắn thời gian sấy mà vẫn giữ nguyên màu sắc, hương vị và chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm.

Tiết kiệm năng lượng tối đa

Cấu trúc cách nhiệt hiện đại cùng hệ thống gia nhiệt – làm lạnh hiệu suất cao giúp giảm điện năng tiêu thụ, tối ưu chi phí vận hành.

Chất liệu cao cấp, bền bỉ

Toàn bộ bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu đều bằng inox 304, đảm bảo an toàn thực phẩm và dễ dàng vệ sinh sau mỗi mẻ sấy.

Hệ thống điều khiển thông minh

Hướng dẫn sử dụng cơ bản của máy sấy thăng hoa SSKFD100P

Để vận hành máy sấy thăng hoa SSKFD100P, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sử dụng sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Làm sạch, sơ chế, cắt lát hoặc gọt vỏ tùy nguyên liệu.
• Đảm bảo nguyên liệu đồng đều về độ ẩm và loại bỏ phần hư hỏng.
• Xếp đều trên khay, tránh chồng lớp.

Bước 2: Thiết lập chương trình sấy

• Khởi động hệ thống, mở màn hình điều khiển cảm ứng.
• Chọn công thức sấy có sẵn hoặc nhập mới các thông số như: thời gian sấy, nhiệt độ, áp suất,…
• Kiểm tra các hệ thống như máy nén, buồng lạnh, bơm chân không,…

Bước 3: Vận hành

• Máy sẽ tự động chạy qua các giai đoạn: làm lạnh – thăng hoa – sấy khô.
• Thông số luôn hiển thị trên màn hình.
• Không mở buồng trong quá trình máy hoạt động để tránh ảnh hưởng áp suất.

Bước 4: Kết thúc & thu sản phẩm

• Khi sấy xong, hệ thống tự động về nhiệt độ an toàn.
• Mở buồng và lấy sản phẩm, kiểm tra độ khô, độ giòn, màu sắc.

Bước 5: Vệ sinh và bảo trì

• Tắt nguồn, để máy nguội trước khi vệ sinh.
• Làm sạch khay, xe đẩy và buồng bằng dung dịch chuyên dụng.
• Bảo trì định kỳ theo khuyến cáo của nhà sản xuất (kiểm tra lọc, hệ thống điện, bơm…).

Địa chỉ mua máy sấy thăng hoa SSKFD100P uy tín

Với hơn 25 năm trong lĩnh vực công nghệ sấy, SASAKI tự hào là đơn vị tiên phong cung cấp giải pháp sấy khô hiệu quả, bền vững và tiết kiệm cho hàng nghìn doanh nghiệp trong và ngoài nước. Đặt niềm tin vào SASAKI là đầu tư vào chất lượng – hiệu quả – lợi nhuận lâu dài.

Máy sấy chân không SASAKI SSKFD100P được phân phối độc quyền bởi Công ty Cổ phần đầu tư và phát triển thương mại Quốc tế Orgen. Quý khách hàng quan tâm tới các dòng sản phẩm máy sấy lạnh vui lòng liên hệ qua thông tin dưới đây.

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ORGEN

• Văn phòng Hà Nội: 5/299 Tây Sơn,Đống Đa, Hà Nội
• Chi nhánh HCM: 270A Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, Tp.HCM
• Nhà máy sản xuất: Lô 3, đường TS8, KCN Tiên Sơn, xã Nội Duệ, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam.
• Liên hệ hỗ trợ 100% chi phí sấy mẫu nông sản qua:
• Hotline:  0968 723 079
• Email: sales@sasaki.com.vn
• Website: https://sasaki.com.vn/

Chú ý: 

* Dải nhiệt định danh tối đa trong điều kiện thử nghiệm Hanel PT

**Công suất sấy: Công suất sấy có thể thay theo các sản phẩm cụ thể.