VIETFISH 2025 – SASAKI trình làng công nghệ sấy mới cho ngành thủy sản Việt

Sáng ngày 20/08/2025, Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – VIETFISH 2025 chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh. SASAKI – thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực công nghệ chế biến nông sản & thủy sản chính thức ra mắt tại gian hàng PLATINUM 4, mang đến chuỗi giải pháp sấy và chế biến sâu nhằm nâng tầm giá trị nông sản, thủy sản Việt trên thị trường quốc tế.

SASAKI – Điểm đến công nghệ sấy hiện đại nhất tại VIETFISH 2025

Sự kiện Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam quy tụ hơn 450 gian hàng từ các doanh nghiệp trong và ngoài nước hoạt động trong lĩnh vực đánh bắt, nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu thủy hải sản. Đây là năm thứ 23 VIETFISH được tổ chức, mang đến nhiều cơ hội thúc đẩy hợp tác, đổi mới và phát triển ngành thủy sản Việt Nam theo hướng hiện đại, bền vững và thân thiện với môi trường.

Trong lần đầu tiên góp mặt tại VIETFISH, SASAKI mang đến những công nghệ tiên phong trong lĩnh vực sấy lạnh thông minh, giúp gia tăng giá trị cho nông sản & thủy hải sản Việt Nam. 

Không chỉ đơn thuần là gian hàng trưng bày thiết bị, SASAKI mang đến một không gian trải nghiệm công nghệ thực sự, nơi khách tham quan có thể trực tiếp quan sát quy trình sấy tôm, mực, cá… bằng các dòng máy sấy lạnh thông minh và sấy thăng hoa hiện đại. Đây là hai công nghệ chủ lực của SASAKI, đã được nhiều doanh nghiệp chế biến ứng dụng thành công trong hoạt động sản xuất và xuất khẩu. 

Sấy lạnh thông minh cho phép giữ trọn màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm, khắc phục hoàn toàn tình trạng biến đổi chất lượng do nhiệt độ cao. Bằng việc sấy ở dải nhiệt độ rộng (20 – 80 độ C) và khả năng làm khô nhanh ở nhiệt độ thấp dưới 30 độ C, giúp bảo toàn giá trị dinh dưỡng của thủy sản đồng thời tiết kiệm điện năng lên đến 80% so với phương pháp sấy thuần điện trở. 

Trong khi đó, sấy thăng hoa được xem là “chuẩn công nghệ cao cấp”, giúp sản phẩm giữ nguyên cấu trúc tự nhiên, giòn nhẹ, dễ bảo quản. Đây là giải pháp tối ưu cho các sản phẩm đòi hỏi tiêu chuẩn cảm quan đặc biệt như mực tẩm, tôm nõn. Với công nghệ sấy thăng hoa thông minh, thủy sản được cấp đông ở nhiệt độ rất thấp, sau đó thăng hoa nước đá thành hơi, giúp giữ nguyên hình dáng, cấu trúc và thành phần dinh dưỡng. Nhờ đó kéo dài thời gian bảo quản mà không cần chất phụ gia.

Quý khách tham quan tại gian hàng có thể tận mắt chứng kiến các mẫu sản phẩm sấy thành phẩm như: tôm khô giữ màu tự nhiên, cá cơm sấy giòn hay hàu sấy nguyên con – tất cả đều thể hiện rõ độ tinh xảo, chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn thương mại hóa.

Giải pháp toàn diện từ chế biến đến tối ưu phụ phẩm 

Bên cạnh hệ thống máy sấy, SASAKI còn giới thiệu dòng máy nghiền siêu mịn – giải pháp quan trọng giúp doanh nghiệp tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu, đặc biệt là đầu cá, xương cá, vỏ tôm, mai cua… để tạo ra các sản phẩm giá trị gia tăng như bột cá, bột tôm, bột dinh dưỡng phục vụ ngành thức ăn chăn nuôi, phân bón hữu cơ.

Việc tích hợp giải pháp chế biến sâu và tận dụng phụ phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm thiểu lãng phí, mà còn gia tăng lợi nhuận một cách bền vững, phù hợp với xu hướng kinh tế tuần hoàn đang được khuyến khích mạnh mẽ trên toàn cầu.

Tư vấn tại chỗ – Kết nối giải pháp thực tế cho doanh nghiệp

Tại gian hàng PLATINUM 4, đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm của SASAKI luôn sẵn sàng tư vấn giải pháp sấy, quy trình sản xuất, cung cấp đầy đủ dây chuyền phù hợp với từng mô hình doanh nghiệp, từ cơ sở sản xuất nhỏ lẻ đến nhà máy chế biến quy mô công nghiệp.

Quý khách tham quan có thể tương tác trực tiếp và được các chuyên gia kỹ thuật SASAKI giải đáp cụ thể về các vấn đề như: làm sao để tăng sản lượng sấy mà vẫn giữ chất lượng? Làm sao để tiết kiệm điện năng? Công nghệ nào phù hợp nhất với từng loại thủy sản?… Đây chính là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt cho SASAKI tại VIETFISH 2025.

Thu hút mạnh mẽ sự quan tâm của khách hàng và đối tác quốc tế

Chỉ trong buổi sáng khai mạc, gian hàng của SASAKI đã ghi nhận hàng trăm lượt khách tham quan, bao gồm các đại diện doanh nghiệp, nhà phân phối, chuyên gia chế biến và nhà đầu tư đến từ nước ngoài. Nhiều đối tác Quốc tế đặc biệt ấn tượng với khả năng giữ nguyên chất lượng sản phẩm sau sấy, cũng như tiềm năng ứng dụng công nghệ của SASAKI trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu.

Sự hiện diện của SASAKI tại VIETFISH không chỉ là một bước tiến thương mại, mà còn góp phần thúc đẩy chuyển đổi công nghệ trong ngành chế biến thủy sản Việt, từng bước tiệm cận với tiêu chuẩn quốc tế và gia tăng năng lực cạnh tranh trên thị trường xuất khẩu.

Đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm gian hàng SASAKI (PLATINUM 4) để trải nghiệm công nghệ, kết nối hợp tác và khám phá những giải pháp giúp doanh nghiệp bạn tối ưu giá trị, mở rộng thị trường và phát triển bền vững trong ngành thủy sản!

————————————
SASAKI – Dẫn đầu công nghệ sấy mới

• VP đại diện Hà Nội: Số 5/299 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
• VP HCM: Số 270 Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, TP.HCM
• Hotline: 0968 723 079
• Email: sales@sasaki.com.vn
• Website: https://sasaki.com.vn

Nguyễn Mạnh Hà

Nguyễn Mạnh Hà là Chuyên gia Giải pháp Công nghệ Chế biến với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành chế tạo máy và công nghệ. Ông chuyên tư vấn giải pháp tổng thể từ lựa chọn công nghệ, thiết kế dây chuyền, tối ưu công suất đến quy hoạch nhà máy, với chuyên môn về sấy lạnh, sấy thăng hoa, cấp đông sâu, nghiền mát, cô đặc và tiệt trùng. Ông đã đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp trong tối ưu sản xuất và nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm Việt.