Hướng dẫn cách sử dụng máy sấy thực phẩm chi tiết

Sự phát triển của công nghệ hiện đại nên giúp sấy khô thực phẩm một cách nhanh chóng, đồng thời các chất dinh dưỡng được giữ nguyên nên giá trị sản phẩm không bị hạ thấp. Chính vì vậy máy sấy thực phẩm trở thành thiết bị phổ biến tại các gia đình và doanh nghiệp. Vậy cách sử dụng máy sấy thực phẩm như thế nào đảm bảo cho ra thành phẩm hiệu quả nhất. Cùng theo dõi qua bài viết dưới đây để có câu trả lời.

Cách sử dụng máy sấy thực phẩm chi tiết nhất

Mỗi dòng máy sấy thực phẩm khác nhau có cách sử dụng khác nhau. Tuy nhiên đối với các dòng máy sấy công nghiệp SASAKI có cách sử dụng cơ bản như sau:

Bước 1: Nắm rõ cấu tạo của máy sấy

Bộ phận buồng sấy: Đây là bộ phận có diện tích trống để chứa thực phẩm cần sấy. Đối với một số dòng máy mini dùng tại gia đình thường làm bằng nhựa, và bạn có thể nhìn được vào bên trong. Còn đối với dòng máy SASAKI được làm bằng vỏ inox304 nguyên tấm , bên ngoài vỏ inox được sơn tĩnh điện nên có khả năng cách nhiệt cực cao.

Bộ phận khay sấy: Đây là bộ phận dùng để đặt trực tiếp hoa quả lên rồi đưa vào buồng sấy. Khay thường được cấu tạo dạng lưới hoặc lỗ để tạo khô thành phẩm được nhanh hơn.

Bộ phận điều khiển: Bộ phận này gồm các ký hiệu về nhiệt độ và thời gian sấy. Tại đây có chia các vạch để người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh.

Đây là những bộ phận cơ bản của máy sấy công nghiệp SASAKI. Trước tìm hiểu cách sử dụng máy sấy thực phẩm thì các bạn cần nắm rõ cấu tạo cũng như chức năng của từng bộ phận để có cách sử dụng hiệu quả nhất.

Bước 2: Kiểm tra hoạt động của máy sấy

Khi đã hiểu rõ từng bộ phận của máy sấy, bạn cần kiểm tra xem máy có hoạt động bình thường hay không. Kết nối máy sấy với ổ điện, nếu các thông số trên bảng điều khiển được hiển thị ngay thì máy ổn định, nếu khi kết nối không có tín hiệu gì thì bạn cần kiểm tra lại.

Bước 3: Sấy thử

Để chắc chắn mẻ sấy đầu tiên được thành công thì các bạn nên sử dụng một số thực phẩm để sấy thử. Cho một lượng nhỏ thực phẩm vào trong khay sấy rồi cài đặt nhiệt độ và thời gian. 

Bạn có thể để mức nhiệt độ ở 50 độ C và thời gian sấy là 15 phút, sau 15 phút nếu thấy nguồn điện tự ngắt thì có nghĩa máy đang hoạt động bình thường. Nếu hết thời gian sấy như đã cài đặt ban đầu mà máy vẫn hoạt động thì bạn cần kiểm tra lại từng bộ phận để tìm ra nguyên nhân.

Bước 4: Xếp thực phẩm vào khay

Khi bạn đã chuẩn bị xong nguồn thực phẩm cần sấy, đồng thời kiểm tra hoạt động của máy vẫn bình thường thì có thể bắt đầu quá trình sấy.

Điều đầu tiên cần làm là xếp thực phẩm vào khay đều đặt, gọn gàng và đảm bảo không chồng khít lên nhau.

Bước 5: Cài đặt nhiệt độ thời gian

Mỗi thực phẩm có nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp. Do đó tùy theo thực phẩm của bạn là gì sẽ có mức nhiệt tương ứng. Nếu bạn chưa rõ thời gian cũng như nhiệt độ sấy thì có thể liên hệ tới công ty Orgen – đơn vị cung cấp và phân phối dòng máy sấy công nghệ uy tín nhất trên thị trường hiện nay.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình chắc chắn sẽ tư vấn cho bạn cách sử dụng máy sấy thực phẩm phù hợp nhất. 

Thời gian sấy cũng phụ thuộc vào số lượng thực phẩm và độ dày của thực phẩm. Nếu thực phẩm được thái lát mỏng thì thời gian sấy thường nhanh hơn so với thái lát dày. 

Bước 6: Kiểm tra thực phẩm sấy

Khi thực phẩm đã sấy xong thì bạn có thể mang ra ngoài để kiểm tra xem đã khô chưa. Thông thường độ ẩm trong thực phẩm khi sấy khô còn khoảng 20% là đạt yêu cầu, độ ẩm trong thực phẩm khi sấy dẻo còn khoảng 30% là đạt yêu cầu.

Nếu bạn lựa chọn phương pháp sấy khô thì có thể kiểm tra một cách dễ dàng. Tuy nhiên sấy dẻo còn phải dựa vào kinh nghiệm chế biến nhiều năm của bạn. Bạn hãy cầm thực phẩm trên tay và thực hiện thao tác bóp nhẹ, nếu tay không bị dính thì có nghĩa thành phẩm đã khô và đạt yêu cầu. Và cách đơn giản hơn đó là bạn hãy ăn thử xem sản phẩm có độ dẻo như thế nào nhé.

Đây là cách sử dụng máy sấy thực phẩm đơn giản nhất mà các bạn có thể áp dụng. 

Những lưu ý khi sử dụng máy sấy thực phẩm

Hiện tại SASAKI cung cấp rất nhiều dòng máy sấy với nhiều công suất khác nhau như 100kg, 200kg, 500kg, 1000kg, 2000kg, 2500 kg,… Do đó tùy theo số lượng thực phẩm cần sấy bạn hãy lựa chọn loại máy phù hợp nhất.

Máy sấy hoa quả công nghiệp HTPSASAKI 020 có tính linh hoạt, cơ động, tiết kiệm năng lượng, mang đến thành phẩm sau sấy chất lượng nhất. Với 2 buồng sấy độc lập có thể sấy đồng thời nhiều loại sản phẩm, kiểu cách khác nhau cùng lúc mà không ảnh hưởng đến chất lượng đầu ra. 

Khối lượng sấy (nguyên liệu tươi/ mẻ)	kg	200
Kích thước tổng thể (DxRxC)	mm	2,470x700x1,880
Tổng trọng lượng máy	kg	360
Nguồn điện	–	220V – 1phase – 50hz
Số lượng khay sấy (Tiêu Chuẩn)	Chiếc	36 khay sấy Inox304 nguyên tấm
Tổng diện tích khay sấy	m2	16

Máy sấy lạnh thực phẩm HPTSASAKI 0805 – 500kg/lượt sấy

Khối lượng sấy (nguyên liệu tươi/ mẻ)	kg	500
Kích thước tổng thể (DxRxC)	mm	11,700×2,000×2,200
Tổng trọng lượng máy	kg	1800
Nguồn điện	–	380V-3phase / 50hz
Số lượng khay sấy (Tiêu Chuẩn)	Chiếc	252
Tổng diện tích khay sấy	m2	213

Để đảm bảo độ khô được đồng đều thì mỗi mẻ sấy nên lựa chọn thực phẩm có kích thước đều nhau .

Không xếp thực phẩm quá so với chiều cao và bề mặt sấy.  Và chỉ nên sấy khoảng 85% so với khối lượng mà nhà sản xuất cho phép.

Xem thêm: Kinh nghiệm mua máy sấy thực phẩm chất lượng

Trên đây là cách sử dụng máy sấy thực phẩm chi tiết nhất để các bạn tham khảo. Hy vọng đã mang tới những thông tin bổ ích giúp các bạn thành công trong lĩnh vực thực phẩm chế biến. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào cần hỗ trợ, hãy liên hệ ngay tới Orgen để được giúp đỡ.

Trần Thị Thu Trang

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".