Tại sao máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo SASAKI được doanh nghiệp ưu tiên lựa chọn?

Là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đông trùng hạ thảo yêu cầu thiết bị sấy đảm bảo màu sắc đặc trưng cũng như thành phần dinh dưỡng quý. Chính bởi lý do đó, rất nhiều doanh nghiệp ưu tiên lựa chọn máy sấy SASAKI. Vậy máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo của thương hiệu này có gì đặc biệt, mời quý bạn đọc theo dõi chi tiết hơn ở bài viết dưới đây.

Tại sao đông trùng hạ thảo cần được sấy lạnh?

Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý có bản chất dạng ký sinh của loài nấm Ophiocordyceps Sinensis rất có lợi cho sức khỏe. Từ rất lâu về trước người ta đã phát hiện ra công dụng của nó và áp dụng nó như bài thuốc trong y học cổ truyền Trung Hoa và y học cổ truyền Tây Tạng. Nó có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức khỏe, cải thiện đời sống tình dục, tăng cường khả năng miễn dịch đồng thời không gây tác dụng phụ đối với cơ thể.

Chính nhờ những công dụng mang lại, mà đông trùng hạ thảo đã trở thành một loại dược phẩm đắt giá, nổi tiếng trên toàn thế giới.

Do tính chất quy hiếm của nó kèm với việc khai thác khó khăn người ta đã nghĩ đến giải pháp nhân giống nuôi trồng công nghiệp, và sấy khô để có thể bảo quản lâu, đáp ứng nhu cầu cao trên thị trường mà vẫn không làm giảm đi công dụng của nó.

Không biến dạng

Đông trùng hạ thảo có dạng thân mềm, xốp, nhiều nước nên rất dễ bị biến dạng khi sấy ở nhiệt độ cao. Nếu được sấy lạnh, đông trùng hạ thảo hạn chế tối thiểu sự biến dạng, cho hình thức sản phẩm đẹp. Hiện tại, viện dược liệu cũng đang ưa chuộng phương pháp sấy này.

Giữ hàm lượng dinh dưỡng

Sấy lạnh là phương pháp tối ưu, khắc phục các hạn chế của phương pháp sấy khác như: nhiệt độ sấy thấp từ 10 đến 50 độ C giúp đông trùng hạ thảo giữ nguyên màu sắc, hương vị cũng như dinh dưỡng. 

Hạn chế ẩm mốc

Cơ chế sấy lạnh với công nghệ tách ẩm dần dần từ sâu bên trong giúp thành phẩm khô đều, khô từ bên trong nên hạn chế ẩm mốc, bảo quản lâu hơn.

Xem thêm: Đông trùng hạ thảo sấy lạnh chất lượng vượt trội nhờ SASAKI

Máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo SASAKI có ưu điểm gì?

Công nghệ sấy lạnh đông trùng hạ thảo có nhiều ưu điểm nổi bật để đáp ứng được những đòi hỏi khắt khe của khách hàng như:

Công nghệ sấy kết hợp hiện đại

Nhờ sự kết hợp giữa 3 công nghệ SẤY LẠNH ở dải nhiệt độ thấp + SẤY BƠM NHIỆT + KHO LẠNH cùng với hệ thống tuần hoàn khí kín, giữ nhiệt và không khí ở trong buồng sấy. Nhờ vậy, đông trùng hạ thảo sấy lạnh màu sắc ít bị biến đổi, đảm bảo giữ nguyên màu mùi vị, đảm bảo tính thẩm mỹ, giá trị dinh dưỡng,… Từ đó, nâng cao giá trị sản phẩm, giúp doanh nghiệp nâng cao vị thế cạnh tranh trên thị trường

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Hệ thống UV diệt khuẩn không khí trước khi đưa vào buồng sấy và công nghệ tuần hoàn kín giúp giảm thiểu tối đa khả năng nhiễm khuẩn, nấm mốc từ không khí, môi trường. Thêm vào đó, toàn bộ khay sấy đều sử dụng Inox 304 hoặc nhựa PP chịu nhiệt đạt chuẩn không gây ra thôi nhiễm cũng như dễ dàng vệ sinh.

Ngoài đông trùng hạ thảo thì tận dụng để sấy đa dạng các loại sản phẩm khác

Với dải sấy rộng từ 10-80 độ C, cho phép doanh nghiệp sấy đa dạng loại sản phẩm từ các loại nhạy cảm về nhiệt như vi sinh, men, trứng ấu trùng (sấy ở 10-15 độ C), hay sấy hoa quả như mít, cam,… kể cả nông sản và thủy hải sản. Giúp các cơ sở chế biến tạo ra nhiều loại sản phẩm khác nhau, thu hút được nhiều đối tượng khách hàng.

Sản phẩm sấy đều, điều khiển chế độ sấy thông minh

• Với 10 bước sấy tách ẩm theo từng giai đoạn, từng mức nhiệt độ rút ẩm từ trong ra ngoài, thành phẩm sau sấy sẽ khô đều từ trong ra ngoài, hạn chế hồi ẩm, bảo quản lâu hơn trong điều kiện bình thường. 
• Máy sấy lạnh SASAKI sở hữu màn hình hiển thị 7 inch giúp thực hiện các thao tác sấy như: độ ẩm, nhiệt độ, thời gian sấy,…tiện lợi và dễ dàng. Có độ lưu trữ rộng, hoạt động theo các chương trình sấy lập sẵn 100 mẻ như 1 không cần nhân công trực, đảo khay, giúp tiết kiệm nhân lực.

 Tiết kiệm năng lượng, hạn chế tối đa sự gián đoạn khi sử dụng

Tiết kiệm điện: Theo nguyên tắc ngưng tụ tuần hoàn khí kín với vách ngăn sử dụng chất liệu xốp chống cháy, có khả năng cách nhiệt tuyệt đối với môi trường bên ngoài nên máy sấy lạnh giúp tối ưu khả năng sấy và tiết kiệm điện hơn hẳn so với các loại máy sấy nhiệt thông thường. 

Ví dụ: Máy sấy lạnh HPTSASAKI0805 (công suất 500kg tươi/mẻ sấy) có mức tiêu thụ điện tối đa chỉ khoảng 6.5kw/h. Nếu sử dụng 50% thời gian thì 1 năm sử dụng sẽ tiết kiệm hơn sẽ tiết kiệm hơn 63tr

Máy sấy chất lượng – an toàn khi sử dụng: 

• Khay sấy thiết kế chống tích nhiệt gây cháy, chống bám dính sản phẩm khi sấy. Tấm PU 100mm bao inox/ tôn cách nhiệt, chống cháy với cơ cấu khóa Camlock tạo thành khối vững chắc, và có khả năng tháo lắp dễ
• Linh kiện nhập từ các hãng uy tín Cope Land, Panasonic, Mitsubishi (PLC), Beijer (Màn hình). Có chứng nhận CO, CQ, ISO 9001, ISO 14001
• Có khóa an toàn tránh can thiệp và thay đổi trực tiếp chương trình sấy, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng

Cấu tạo máy sấy đông trùng hạ thảo

Phần thân vỏ máy

-Phần thân và vỏ Máy sấy lạnh SASAKI được thiết kế riêng theo thiết kế của SASAKI hoàn toàn được làm bằng Inox 304 có khả năng chống ăn mòn chống gỉ sét dễ dàng thuận tiện cho việc vệ sinh máy bằng các chất tẩy rửa thông thường ở giữa có trang bị một lớp cách nhiệt dày 6,5 cm trong quá trình sấy nhiệt độ bên ngoài buồng sấy khi cảm nhận sẽ thấp hơn hoặc ở nhiệt độ môi trường vậy nên độ bền cao và kèm theo đó tuổi thọ máy sẽ từ 15 – 20 năm.

 Phần cánh cửa và tay khóa

-Cánh cửa được nối liền với phần vỏ và thân máy ở giữa có trang bị thêm 1 tấm kính  chịu nhiệt trong quá trình sấy sẽ thuận tiện cho việc quan sát sản phẩm mà quý khách không cần phải liên tục mở cửa trong quá trình sấy để kiểm tra sản phẩm khiến mất nhiệt trong quá trình sấy.

– Phần tay khóa xoay được làm bằng chất liệu inox với phần tay nắm bằng nhựa cách nhiệt và thiết kế lưỡi khóa vát côn làm nâng cao khả năng chặt và kín của cánh cửa đảm bảo trong quá trình sấy không có hơi ẩm, nhiệt và mùi thoát ra bên ngoài môi trường.

Buồng sấy và khay sấy sản phẩm
– Bên trong buồng sấy của với thiết kế mới nâng số lượng khay sấy từ 18 lên 25 khay giúp nâng diện tích sấy khay sấy thêm 5m2 và trong lượng sản phẩm được nâng lên đáng kể.

– Đối với khay sấy SASAKI sử dụng khay sấy inox 304 tiêu chuẩn dạng lỗ 5x5mm đáp ứng nhu cầu sấy đa chủng loại và giúp lưu thông khí, lấy nước từ trong sản phẩm được tối ưu hoặc với một số chủng loại sản phẩm sấy có tính chất đặc thù có kích thước nhỏ hoặc ở dạng dung dịch lỏng khách hàng sẽ có thêm sự lựa chọn là khay sấy liền.

Thiết kế bánh xe di chuyển

– Với tổng trọng lượng máy 180kg ( chưa bao gồm khay sấy ) việc trang bị thêm 4 bánh xe ( 2 bánh xe cố định và 2 bánh xe xoay 360*) khiến việc di chuyển máy rất thuận tiện và dễ dàng.

-Phần khóa chân và phần trục xoay của bánh được làm hoàn toàn 100% bằng chất liệu inox 304 có độ bền cao. Bánh xe làm bằng nhựa kỹ thuật cao chống mài mòn, chịu nhiệt, chịu tải tốt thích hợp cho nhiều loại môi trường như xưởng chế biến thủy hải sản hay những xưởng chế biến có sàn nhạy cảm , dễ xước hỏng.

Nên mua máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo SASAKI ở đâu?

SASAKI là đơn vị phân phối trực tiếp sản phẩm cho khách hàng, không qua bất kì trung gian nào, luôn đảm bảo cung cấp cho khách hàng sản phẩm chất lượng với giá thành tối ưu.

Trải qua 22 năm nghiên cứu, SASAKI đã tối ưu máy sấy lạnh để đáp ứng nhu cầu sấy thực phẩm của thị trường. SASAKI có thể mang đến bạn giải pháp sấy khô đảm bảo các yêu cầu chất lượng – tiết kiệm và an toàn.

SASAKI cung cấp dàn máy sấy lạnh với nhiều công suất khác nhau cho từng mô hình doanh nghiệp. Có 6 loại máy với 6 mức công suất lần lượt là  100-200-500-1000-1500-2500kg/lượt sấy. 

Máy sấy lạnh HPTSASAKI0825 – 2500kg/lượt sấy sẽ là lựa chọn tối ưu cho các doanh nghiệp có sản lượng sấy lớn giúp nâng tầm sản phẩm và giá trị của doanh nghiệp.

Máy HPTSASAKI010 – 100 kg/lượt sấy sẽ phù hợp với hộ kinh doanh và những doanh nghiệp nhỏ là hộ gia đình, hợp tác xã.

Máy sấy lạnh SASAKI là lựa chọn hoàn hảo giúp khách hàng tiết kiệm chi phí, nâng cao vị thế cạnh tranh sản phẩm không chỉ trong nước mà còn ở thị trường nước ngoài. Để biết thêm thông tin chi tiết về từng loại máy sấy lạnh SASAKI cũng như giá cụ thể, liên hệ trực tiếp đến hotline 0968 723 079 để được nhân viên tư vấn hỗ trợ. 

Trần Thị Thu Trang

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".