Bột tía tô sấy lạnh – Sự ưu việt của công nghệ SASAKI

Bột tía tô sấy lạnh là sản phẩm đã trải qua quy trình sấy bằng công nghệ lạnh hiện đại nên chứa nhiều dưỡng chất giống như nguyên liệu lúc còn tươi. Chính vì vậy nó được sử dụng để thay thế cho tía tô tươi. Vậy công dụng, cách sử dụng và cách sản xuất ra loại thực phẩm này như thế nào? Cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây.

Công dụng chính của bột tía tô sấy lạnh

Bột tía tô sấy lạnh chứa nhiều dưỡng chất giống như trong lá tía tô tươi nên có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe của con người. Cụ thể như sau: 

• Hỗ trợ điều trị chứng cảm cúm

Trong lá tía tô có chứa rất nhiều axit béo chưa bão hòa như axit alpha linolenic nên có tác dụng chống Oxy hóa cực tốt. Ngoài ra còn có khả năng chống dị ứng, chống viêm và chống chứng trầm cảm.

Trong lá tía tô còn chứa 0,2% lượng tinh dầu nên có tác dụng chữa cảm cúm hiệu quả. Đặc biệt là các triệu chứng thông thường như sốt, ho, rát họng, chảy nước mũi,.. . Phần qủa của nó còn được sử dụng để điều trị chứng ho có đờm.

• Hỗ trợ điều trị bệnh gút 

Trong lá tía tô có chứa chất este cafeic nên có khả năng ức chế xanthine oxidase. Vì thế nó giúp hỗ trợ tốt trong việc điều trị bệnh gút.

• Hỗ trợ đối với phụ nữ có thai 

Phụ nữ có thai thường không dám sử dụng thuốc tây khi không may bị chứng cảm cúm. Lúc này lá tía tô thực sự là một vị cứu tinh,  nó giúp giải cảm một cách nhanh chóng mà không sợ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Phụ nữ mang thai thường bị nổi mụn trứng cá, thậm chí làn da trở nên thâm sạm do thay đổi lượng hormone trong cơ thể.  Nhưng phụ nữ lại không dám sử dụng mỹ phẩm bởi lo ảnh hưởng đến em bé trong bụng. Và bạn có thể sử dụng bột tía tô để làm mặt nạ dưỡng da hàng ngày, sẽ rất hữu hiệu đấy.

Xem thêm: Bột rau củ sấy lạnh có tốt không? – Máy sấy lạnh Sasaki

Ngoài ra, dân gian còn lưu truyền công dụng tuyệt vời của lá tía tô đó là giúp phụ nữ dễ sinh hơn. Trên thực tế chưa được khoa học chứng minh nhưng đã có rất nhiều người áp dụng và đạt hiệu quả cao.

Cách sử dụng bột tía tô sấy lạnh hiệu quả nhất

• Cách chế biến bột tía tô sấy lạnh trong món ăn

Cách sử dụng bột tía tô sấy lạnh cực kỳ đơn giản và ai cũng có thể thực hiện được. Bạn chỉ cần cho khoảng 4gr đường, 2gr bột tía tô  vào cốc nước lọc 200ml là đã có thức uống đầy dinh dưỡng rồi đấy. Ngoài ra bạn có thể cho vào súp hoặc cháo một thìa tía tô để bổ sung chất xơ cho cơ thể giúp phòng ngừa chứng táo bón nhé.

• Cách làm đẹp bằng bột tía tô

Một cách sử dụng cực kỳ hiệu quả nhưng mang lại làn da trắng hồng cho chị em phụ nữ đó là làm bột đắp mặt nạ dưỡng da. Bạn sử dụng khoảng 2 thìa tía tô rồi trộn đều với nước rồi đắp lên mặt. thực hiện đều đặn tuần 2 lần đảm bảo khuôn mặt bạn có sự thay đổi không hề nhẹ.

Cách làm bột tía tô sấy lạnh

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

Để tạo ra bột chất lượng, khẩu chuẩn bị nguyên liệu tươi, sạch, đmả bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là điều quan trọng.

Cần chọn tía tô tươi, không bị sâu bệnh, dập nát, đảm bảo lá có thể nghiền thành bột mịn.

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu trước khi sấy

Lá tía tô cần được làm sạch bằng dung dịch rửa thực phẩm chuyên dụng, loại bỏ các lá dập, hỏng. Tùy theo loại mà nhà máy dùng để ngâm hoặc rửa theo hướng dẫn chi tiết. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Ngoài ra, nhà máy có thể sử dụng muối để khử trùng cho tía tô trong trường hợp cần thiết. Tuy nhiên, không nên ngâm quá lâu, tía tô sẽ bị ngấm muối và bị mặn, sau sấy sẽ không giữ được trọn vẹn hương vị của nguyên liệu tươi.

Trong quá trình rửa tía tô, chú ý thao tác để không bị dập nát, thất thoát dinh dưỡng và làm ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.

• Bước 3: Sấy khô lá tía tô bằng máy sấy lạnh

Tía tô sau khi rửa sạch, hong khô, tiến hành xếp vào khay sấy của máy. Dàn đều lá để thời gian khô lại nhanh và đều. Điều chỉnh nhiệt đồ từ 20 -50 độ trong khoảng thời gian sấy nhất định.

Tùy vào mục đích và yêu cầu thành phẩm mà doanh nghiệp có thể dùng thông số riêng. Với máy sấy Sasaki, bạn chỉ cần cài đặt sẵn chương trình đã thử nghiệm trước đó và chờ thời gian sấy kết thúc.

• Bước 4: Nghiền mịn phần lá tía tô sấy khô

Sau khi sấy xong, lá sẽ giòn và nghiền được thành bột khô bằng máy chuyên dụng.

Bột sau khi nghiền mịn đạt đúng yêu cầu thì đóng gói và hút chân không, hàn miệng túi rồi đưa đi kiểm định chất lượng. Sau đó, sản phẩm sẽ được đưa ra thị trường tiêu thụ.

Bột tía tô sấy lạnh có bảo quản được lâu không?

Bột rau củ sấy lạnh được sấy bằng công nghệ lạnh giúp bạn có thể bảo quản  trong thời gian lâu gấp 5 đến 6 lần so với nguyên liệu tươi. Tuy nhiên để sản phẩm không bị biến chất thì bạn lên cho bột tía tô vào lọ nhựa hoặc lọ thủy tinh, và để ở nơi thoáng mát, nơi không có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.

SASAKI – Công nghệ sấy lạnh hiện đại của bột tía tô

Sấy lạnh là phương pháp sấy khô tiên tiến và hiện đại nhất hiện nay. Nó dần được sử dụng để thay thế phương pháp sấy truyền thống. Với nguyên lý sử dụng nhiệt độ thấp để làm khô sản phẩm trong buồng sấy nên giúp giữ nguyên được các thành phần dinh dưỡng, mùi vị và màu sắc của nguyên liệu. Từ đó giúp nâng cao được giá trị của sản phẩm, đồng thời nâng cao được lợi ích về kinh tế thế cho đơn vị sản xuất.

Nguyên lý của công nghệ sấy lạnh Sasaki là duy trì nhiệt độ tại buồng sấy từ 0 đến 10 độ C. Ở mức nhiệt độ này sẽ tạo ra sự chênh lệch về áp suất ở bên trong và bên ngoài của sản phẩm, do đó sẽ bốc hơi nước từ sản phẩm ra và giúp sản phẩm khô dần lại. Khi đạt đến độ khô nhất định thì máy sấy sẽ tự động dừng hoạt động và cho ra thành phẩm. Khi thành phẩm nguội doanh nghiệp chỉ việc đóng gói bao bì và xuất ra thị trường.

Nếu đơn vị sản xuất áp dụng phương pháp sấy lạnh sasaki đúng cách thì sẽ không xảy ra hiện tượng thấm dầu hoặc caramel hóa. Điều này giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng. Và xa hơn nữa là giúp các doanh nghiệp có thể cạnh tranh được với các thị trường khó tính như Nhật Bản, Thái Lan, Châu Âu,..

Xem thêm: Công nghệ sấy thực phẩm tiên tiến nhất hiện nay

Nếu bạn đang có nhu cầu sấy lạnh bột tía tô thì hãy liên hệ ngay tới Orgen để được tư vấn và hỗ trợ. Đây là đơn vị uy tín cung cấp các dòng máy sấy công nghệ lạnh SASAKI Nhật Bản nên các bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Với nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường, Orgen nhận được nhiều sự tin tưởng của các doanh nghiệp, do đó tự tin sẽ trở thành người bạn đồng hành tin cậy trên chặng đường sản xuất và kinh doanh của các doanh nghiệp. 

Thông tin liên hệ:

Công ty cổ phần đầu tư và phát triển thương mại quốc tế ORGEN

Văn phòng tại Hà Nội: Số 5/299 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội

Văn phòng tại TPHCM: Số 270 Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, Tp.HCM

Điện thoại: 0968 723 079

Email: sales@sasaki.com.vn

Website: https://sasaki.com.vn

Hi vọng qua bài viết các bạn hiểu hơn về công dụng, cách sử dụng và cách tạo ra thành phẩm bột tía tô sấy lạnh chất lượng. Chúc các bạn sớm sở hữu công nghệ sấy lạnh SASAKI để đưa sản phẩm vươn cao, vươn xa ra thế giới.

Trần Thị Thu Trang

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".