Công nghệ sấy lạnh Nhật Bản giải pháp xử lý nông sản tắc biên

Công nghệ sấy lạnh Nhật Bản giúp kéo dài đáng kể thời gian bảo quản sản phẩm sau sấy, từ vài tuần đến hàng tháng, thậm chí có thể đến cả năm với một số sản phẩm đặc thù. Theo đại diện SASAKI, áp dụng công nghệ sấy lạnh vào chế biến là một trong những cách hiệu quả để bảo quản nông sản và nâng cao giá trị sản phẩm.

Vì sao nông sản Việt cần công nghệ sấy lạnh

Những đợt hàng nghìn tấn nông sản bị ùn tắc tại các cửa khẩu biên giới cho thấy bảo quản sau thu hoạch là điểm yếu lớn của chuỗi nông sản Việt. Khi đầu ra bị gián đoạn, nông sản tươi chỉ có thể chờ trong vài ngày trước khi hư hỏng.

Hoa quả hiện chủ yếu được xuất khẩu thô, khả năng vận chuyển và bảo quản hạn chế, trong khi kỹ thuật bảo quản vẫn mang tính thủ công. Trước thực tế đó, SASAKI cho ra đời công nghệ sấy lạnh theo tiêu chuẩn Nhật Bản.

Công nghệ sấy lạnh SASAKI hoạt động như thế nào

Bằng công nghệ sấy lạnh, máy sấy lạnh SASAKI tách ẩm ra khỏi sản phẩm ở nhiệt độ thấp, giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, sản phẩm sau sấy có thời gian bảo quản kéo dài đáng kể, từ vài tuần đến hàng tháng, thậm chí có thể đến cả năm với một số sản phẩm đặc thù.

Vật liệu được sấy ở nhiệt độ thấp theo nguyên lý sấy tuần hoàn khí kín, không lấy không khí từ môi trường bên ngoài. Các chất ô nhiễm như bụi và vi khuẩn từ bên ngoài khó xâm nhập vào buồng sấy, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nâng cao giá trị sản phẩm.

Ưu điểm của công nghệ sấy lạnh SASAKI

Ưu điểm cốt lõi của công nghệ sấy lạnh đến từ việc hạ thấp nhiệt độ sấy, giúp vật liệu sấy hạn chế mất màu, mùi và chất dinh dưỡng do nhiệt. Cụ thể, máy sấy lạnh SASAKI mang lại những lợi ích sau:

• Tốc độ sấy nhanh: nguyên lý tách nước độc lập giúp rút nước ra khỏi sản phẩm lên đến 20 lít mỗi giờ, rút ngắn thời gian sấy còn khoảng 6 đến 8 giờ mỗi mẻ, độ ẩm thành phẩm đạt 5%.
• Chế biến kịp thời: nông sản được xử lý ngay sau thu hoạch, tránh tình trạng héo, nẫu.
• Biên độ nhiệt rộng: từ 3 đến 80°C, tùy theo yêu cầu sấy của từng loại nông sản, giúp doanh nghiệp sấy được đa dạng sản phẩm.
• Tiết kiệm năng lượng: tiêu thụ ít năng lượng hơn so với sấy nhiệt truyền thống và máy sấy dùng bơm nhiệt.
• Đa công năng: khi không sấy, máy có thể dùng để bảo quản nông thủy sản.

Tiêu chuẩn Nhật Bản, sản xuất tại Việt Nam

Theo đại diện hãng, với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất và xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản và châu Âu, SASAKI mang công nghệ Nhật Bản đến gần doanh nghiệp Việt với tỷ lệ nội địa hóa lên đến 95%.

Máy sấy lạnh thông minh tăng tốc SASAKI là một trong những thương hiệu cung cấp giải pháp sấy và bảo quản tại Việt Nam, giúp giữ chất lượng, mùi hương, màu sắc và vị tự nhiên của sản phẩm sấy.

“Nhờ đó, SASAKI có giá thành và công năng đáp ứng đúng theo nhu cầu khách hàng và tính chất hàng hóa Việt, giúp nông sản Việt hướng đến đạt tiêu chuẩn quốc tế”, đại diện SASAKI chia sẻ.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN

ssK admin