Cách làm kiwi sấy dẻo đơn giản siêu ngon tại nhà

Kiwi sấy dẻo là một loại mứt sấy rất được yêu thích, vì sự thơm ngon, chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng của nó. Kiwi sấy dẻo cũng là một món ăn được sử dụng trong dịp Tết như một loại bánh kẹo để tiếp khách. Cách làm kiwi sấy dẻo cũng không hề khó khăn, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Cách làm kiwi sấy dẻo siêu ngon

Nguyên liệu để làm cũng rất đơn giản: kiwi, đường trắng, phèn chua, vôi tôi.

Sau khi có đủ các nguyên liệu trên, tiến hành chế biến theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế kiwi

Cần chọn kiwi cứng, quả to, không được quá chín vì khi sên sẽ bị nát. Sau đó gọt vỏ, sắc miếng dày khoảng dưới 1 cm, không nên sắc quá mỏng hoặc quá dày.

Chọn 1 muỗng canh vôi tôi vào khoảng 2 lít nước, khuấy tan vôi trong nước, để lắng trong vòng 8 giờ đồng hồ hoặc qua đêm. Sau đó, lấy nước vôi trong để ngâm kiwi trong khoảng 3-4 tiếng.

Vớt kiwi ra, rửa sạch vôi. Cho phèn chua vào, đun sôi rồi cho kiwi vào luộc sơ trong khoảng vài phút. Sau khi luộc, rửa sạch lại rồi để cho ráo nước.

Ướp kiwi cùng đường cho vào tủ lạnh khoảng 7 tiếng đồng hồ.

Bước 2: Sên kiwi

Sau khi ướp xong, đổ phần nước đường đã ngâm chung với kiwi ra riêng, rồi đun sôi cho nước đường sánh lại. Cho kiwi vào nồi, sên với lửa nhỏ. Sên khoảng 1 tiếng thì tắt bếp và để kiwi trong nồi khoảng 3 tiếng đồng hồ.

Ngâm xong, tiếp tục sên với lửa nhỏ, khi kiwi chuyển thành màu trong là được.

Bước 3: Phơi nắng kiwi

Hoàn thành 2 bước trên thì quá trình làm kiwi sấy dẻo cũng đã gần hoàn thành. Chỉ cần phơi nắng kiwi khoảng 1 2 tiếng để se lại là đã có một mẻ kiwi sấy dẻo thật là thơm ngon rồi. Khi phơi, lưu ý cần trở mặt kiwi để thành phẩm được khô đều.

Bước 4: Thành phẩm và bảo quản

Kiwi sau khi phơi khô sẽ có màu xanh tươi ngon và hấp dẫn. Nên bảo quản kiwi sấy khô bằng túi bóng nilon kín, đặc biệt tốt nếu trong môi trường được hút chân không.

Tối ưu quá trình sản xuất kiwi sấy dẻo bằng cách sử dụng máy sấy

Kiwi sấy dẻo hiện nay đã trở thành một trong những loại mứt được nhiều người yêu thích, thường được sử dụng như một loại đồ ăn vặt hoặc dùng trong các dịp Tết để tiếp đón khách đến thăm nhà.

Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất cũng đã thay thế phương pháp phơi truyền  thống bằng sử dụng các loại máy sấy. Vì với cách làm truyền thống, có nhiều khó khăn cho cơ sở sản xuất như tốn nhân công, thời gian, phụ thuộc vào các điều kiện khách quan như tình hình thời tiết… 

Việc sử dụng các loại máy sấy hoa quả  là biện pháp tối ưu nhất để các cơ sở sản xuất có thể chủ động trong quá trình làm kiwi sấy dẻo, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Sau khi lắp đặt các loại máy móc này, nhiều cơ sở sản xuất đã có thể mở rộng thị trường, tiếp cận nhiều khách hàng với nguồn cung đủ lớn. 

Ngoài ra, máy sấy lạnh còn có thể tận dụng để sấy trái cây khác nhằm tận dụng tối đa công suất hoạt động của máy.  

Xem thêm: Cách làm kiwi sấy dẻo giữ nguyên màu sắc và chất lượng bằng máy sấy lạnh

Nên mua máy sấy dẻo kiwi ở đâu?

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm một loại máy làm kiwi sấy dẻo thì máy sấy của SASAKI sẽ là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Máy sấy lạnh SASAKI được lắp đặt bởi Hanel PT – đơn vị đi đầu trong sản xuất linh kiện điện tử, đạt tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế. 

Với công nghệ sấy lạnh ở đây, người sử dụng sẽ nhận được nhiều lợi ích như:

– Có thể giữ được nguyên màu, nguyên mùi, nguyên vị của vật phẩm sấy, đặc biệt là các loại hoa quả như kiwi. Với công nghệ sấy lạnh ở điều kiện nhiệt độ môi trường thấp, độ ẩm thấp, kiwi sau khi sấy sẽ giữ được mùi vị nguyên bản của nó, màu sắc cũng không thay đổi nhiều. 

– Tiết kiệm năng lượng nhờ hệ thống cân bằng nhiệt và tuần hoàn khí kín mang đến cho SASAKI khả năng tiết kiệm năng lượt vượt trội.

– Đa năng, đa dụng, rút ngắn thời gian sấy: Dải nhiệt sấy rộng từ 3-80 độ C có thể phù hợp với nhiều phương pháp sấy (sấy lạnh tách ẩm, sấy nhiệt…) hay mục đích sử dụng (máy sấy, tủ trữ mát) cũng như đáp ứng việc sấy các vật liệu khó (vi sinh, men…).

Xem thêm: Các loại máy sấy hoa quả – sự đột phá đến từ Sasaki

Để có thêm thông tin chi tiết, có thể liên hệ: 

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ORGEN
Văn phòng Hà Nội : 5/299 Tây Sơn,Đống Đa, Hà Nội
Chi nhánh HCM: 270A Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, Tp.HCM
Nhà máy sản xuất: Lô 3, đường TS8, KCN Tiên Sơn, xã Nội Duệ, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam.
Liên hệ hỗ trợ 100% chi phí sấy mẫu nông sản qua:
Hotline: 0968 723 079
Email: sales@sasaki.com.vn
Website: https://sasaki.com.vn/

Trên đây là bài viết về cách làm kiwi sấy dẻo và máy sấy SASAKI, hy vọng đã mang đến cho các bạn những thông tin bổ ích!

Trần Thị Thu Trang

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".