Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá chép thương vụ hiệu quả

Kỹ thuật nuôi cá chép quan trọng ở khâu xử lý ao nuôi để tạo môi trường sống phù hợp. Ngoài ra, bà con cũng cần chú ý đến việc quản lý lượng thức ăn, vệ sinh và phòng bệnh cho cá thường xuyên.

Chuẩn bị ao và giống cá chép

Bước đầu tiên trước khi bắt đầu nuôi phải chuẩn bị những yếu tố sau:

Chuẩn bị ao nuôi

• Lựa chọn vị trí ao nuôi

Ao nên đặt gần chuồng trại để tận dụng nguồn thức ăn cho cá, gần đường giao thông thuận tiện cho khẩu vận chuyển sau thu hoạch. Ngoài ra khu vực đất không bị chua hoặc mặn, không có các mạch nước ngầm độc hại. 

• Thiết kế và kích thước ao nuôi

Tuỳ thuộc vào lượng cá để tính toán kích thước ao, nên đào theo hình chữ nhật với chiều dài gấp 1.5 hoặc gấp 2 chiều rộng. 

• Chuẩn bị ao nuôi

• Đầu tiên cần tháo nước, vét bùn sạch, tạo bề mặt đáy bằng phẳng, lấp hết các hốc.
• Dùng 8-10kg vôi bột rải đều ở đáy ao nhằm diệt khuẩn, khử chua. Lượng này dùng cho diện tích khoảng 100m2, có thể tăng gấp đôi nếu vụ trước cá bị bệnh.
• Sau 3 ngày kể từ khi phủ vôi, bón 30-40kg phân chuồng hoai kết hợp 40-50kg lá xanh băm nhỏ. Cần bừa kỹ để trộn đều phân cũng như lấp các hố nhỏ trong đáy ao.
• Khi đã xong các bước trên, bắt đầu dẫn nước sạch vào ao, sâu khoảng 0.5m. Chờ cho đến khi chuyển màu xanh nõn, tiếp tục thêm nước đến mức 1m và bắt đầu thả cá.

Lưu ý: Phải lọc nước thật sạch bằng đăng, giăng lưới để tránh dữ tràn vào ao.

Chọn giống và thả cá giống

Trong quá trình chọn giống nên để ý đến những yếu tố dưới đây.

• Tiêu chí chọn giống

Đây là khâu quan trọng nhất để đảm bảo chất lượng khi thu hoạch. Bà con cần chọn cá khỏe mạnh, bơi lội hoạt bát theo đàn, không bị dị tật, phản xạ nhanh, không bị rách vây, không bị tróc vảy, không mất nhớt,…

• Cách thả cá giống

• Cá giống sau khi vận chuyển về, cần tắm qua dung dịch muối NaCl nồng độ 3% pha loãng trong khoảng 10-15 phút. Sau khi thả khoảng 20-30 phút nếu thấy cá yếu hoặc chết thì phải tạm ngừng và xử lý lại nước.
• Mật độ thả: 1 con/1.5-2m2 là phù hợp nhất, có thể thu hoạch sau 6-8 tháng với khối lượng mỗi con khoảng 0.5kg.
• Kỹ thuật thả: Cần ngâm bao cá trong nước ao khoảng mười phút, sau đó mở bao từ từ để cá bơi ra. Thời điểm thích hợp nhất là vào sáng sớm hoặc buổi chiều mát.

Kỹ thuật nuôi cá chép

Quản lý thức ăn

• Các loại thức ăn cho cá chép

Các chất bột ngũ cốc (cám gạo, bột ngô, bột đậu tương, bột sắn…) từ 70-80% và bột cá, bột tôm, cua, ốc, nhái, giun đất… từ 20-30%. 

• Lịch cho ăn và kỹ thuật cho ăn

Mỗi ngày cho ăn 2 lần vào sáng và chiều, để vào sàng ăn cách đáy 10-20cm, mật độ khoảng 300m2 đặt 1 sàng. Lượng thức ăn chi tiết như sau:

• Cách làm thức ăn tự chế và bổ sung dưỡng chất

Trộn đều các loại bột, phế phẩm lò mổ và nấu chín, vô viên ven ao cho cá ăn ngày 2 lần. Ngoài ra nên bổ sung thêm dinh dưỡng và vitamin C để tăng sức đề kháng.

Quản lý môi trường ao nuôi

• Quản lý chất lượng nước

Điều kiện môi trường cho ao nuôi cá chép về nhiệt độ thường dao động từ 20-30 độ C, độ trong từ 10-20cm (nước màu xanh nõn chuối), pH trong khoảng từ 6,5-8,5, oxy hòa tan (DO) lớn hơn 5mg/l, khí độc NH3 phải nhỏ hơn 0,01 mg/l, hàm lượng sắt tổng cộng không vượt quá 0,2 mg/l và không chứa H2S.

>>Xem thêm: Các loại máy sấy cá tiết kiệm điện nhất

• Cách xử lý khi ao bị ô nhiễm

Tuỳ theo mức độ nhiễm bẩn phải thay 20 – 30% lượng nước trong ao. Quan sát hoạt động bơi lội, sức ăn,… để kịp thời xử lý khi có dấu hiệu bất thường. Nếu xuất hiện tình trạng ô nhiễm cần sử dụng ZEO ramin để hấp thu khí độc, ổn định môi trường và tăng khả năng hòa tan của oxy vào nước, định kỳ 2-3 ngày dùng 15-20kg cho 1000-2000m3 nước.

• Kiểm soát tảo và các sinh vật gây hại

Thay nước là biện pháp phổ biến bởi chi phí thấp cũng như dễ dàng thực hiện. Đồng thời cần kiểm soát thức ăn vừa phải, xử lý tảo bằng cách lên men mật mía ủ từ 3-6 giờ qua đêm. Kết hợp rắc vôi vào ban đêm với liều lượng cho phép dưới 20kg/1.000m3 nước. Nếu vẫn không cải thiện được nên dùng các chế phẩm sinh học phù hợp.

Phòng và trị bệnh

Xem thêm:

• Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá rô đầu nhím thương vụ hiệu quả
• Tổng hợp các kỹ thuật nuôi cá lóc thương phẩm chất lượng

Thu hoạch và tiêu thụ cá chép

Bà con có thể thu tỉa cá chép đủ tiêu chuẩn sau từ 6-8 tháng nuôi. Nếu kích thước đồng đều nên thu toàn bộ, trước khi thu hoạch 1 ngày phải ngừng cho ăn. 

Cá chép được thương lái thu mua với giá khoảng 85 – 110 nghìn đồng/kg. Đối với cá chép khô có thể bán giá lên đến 330.000 VNĐ/kg. Nếu người dân có nhu cầu sấy thành phẩm có thể lựa chọn máy sấy thủy hải sản SASAKI. Sản phẩm có nhiều công suất tuỳ thuộc vào quy mô sản xuất. Máy hoạt động với cơ chế tiết kiệm điện năng, có hơn 1000 chương trình sấy thông minh giúp giảm chi phí sản xuất. Không những vậy còn giữ được nguyên màu, mùi, vị, đảm bảo chất lượng khi bán ra thị trường.

Kỹ thuật nuôi cá chép cần nắm bắt nhiều nguyên tắc, nhưng không quá khó để thực hiện. Bà con nếu muốn tăng hiệu quả kinh tế khi nuôi nên chuẩn bị đầu ra nhằm thu về lợi nhuận cao nhất.

Nguyễn Mạnh Hà

Nguyễn Mạnh Hà là Chuyên gia Giải pháp Công nghệ Chế biến với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành chế tạo máy và công nghệ. Ông chuyên tư vấn giải pháp tổng thể từ lựa chọn công nghệ, thiết kế dây chuyền, tối ưu công suất đến quy hoạch nhà máy, với chuyên môn về sấy lạnh, sấy thăng hoa, cấp đông sâu, nghiền mát, cô đặc và tiệt trùng. Ông đã đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp trong tối ưu sản xuất và nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm Việt.