Tổng hợp các kỹ thuật nuôi cá lóc thương phẩm chất lượng
Cá lóc là loài dễ nuôi, tăng trưởng nhanh đem lại lợi nhuận hấp dẫn. Tuy nhiên cần nắm chắc kỹ thuật nuôi cá lóc khi canh tác, nếu không cá sẽ dễ bị nhiễm bệnh và không đem lại hiệu quả kinh tế như mong đợi.
Chuẩn bị ao và giống cá lóc
Khâu chuẩn bị và giống cá cần được thực hiện một cách chỉnh chu để đảm bảo quá trình nuôi một cách thuận lợi.
Lựa chọn ao nuôi
Nuôi trong ao đất: Chọn ao nuôi có diện tích từ 500-1000 mét vuông, độ sâu 2-3m, không nên chọn ao có diện tích quá lớn vì không thuận tiện cho việc chăm sóc, đặc biệt là không thể thu 1 lần hết cá khi bán. Diệt khuẩn và khử phèn trong ao nuôi với liều lượng 4-6kg/100m2, phơi đất khoảng 3-4 ngày.
Nuôi trong vèo: Là hình thức nuôi làm giảm áp lực và chi phí của việc thay nước. Nên chọn diện tích ao lớn hơn 3000m2, có độ sâu từ 3m trở lên. Vèo bằng lưới phải có mắt lưới lớn để nước trong vèo và ngoài ao dễ dàng trao đổi nhưng cá không thoát ra được. Nên may vèo có diện tích 60-200m2, chiều cao tối thiểu là 3m.
Chuẩn bị môi trường nước
Cấp nước vào ao qua lưới lọc, diệt khuẩn môi trường nước, dùng phân bón gây màu nước. Sau 3-5 ngày khi nước có màu xanh đọt chuối là đủ điều kiện thả giống.
Chọn giống cá lóc chất lượng
- Chọn giống cá có kích cỡ đồng đều (1.6-2.5g/con), khỏe mạnh, không bị dị tật.
- Chọn mua cá có nguồn gốc rõ ràng, mua ở các cơ sở uy tín.
- Cá bơi lội linh hoạt, cơ thể sáng bóng.
- Trước khi thả cá có thể dùng nước muối ăn 2-3% để tắm cá 3-5 phút
Thức ăn cho cá lóc
Sau khi thả cá, không cho cá ăn trong khoảng 1-2 ngày. Có thể cho cá ăn 2 loại thức ăn sau:
Thức ăn tươi: Là cá tạp, cua, ốc, phụ phẩm của lò mổ, có thể kết hợp nấu các nguyên liệu trên với cám, tấm. Định kỳ trộn men tiêu hóa vào thức ăn để kích thích hệ tiêu hóa cho cá.
Thức ăn viên công nghiệp: Trong những ngày đầu, để cá thích nghi dần với thức ăn viên, pha trộn thức ăn viên với thức ăn chế biến từ các tạp theo tỉ lệ 1:1. Sau đó, giảm lượng thức ăn cá tạp, tăng lượng thức ăn viên. Đến ngày 40, có thể sử dụng 100% thức ăn viên.
Kỹ thuật nuôi và chăm sóc đàn cá lóc
Việc chăm sóc cá lóc cần phải chú ý đến chất lượng nước trong ao, cách cho ăn và phòng ngừa bệnh cho cá.
Cách cho ăn và chăm sóc
Cho cá ăn ngày 2 lần vào buổi sáng và chiều mát với khẩu phần sau:
- Cá nhỏ hơn 10g: Cho ăn từ 10-12% khối lượng toàn thân.
- Cá từ 11-100g: Cho ăn từ 5-10% khối lượng toàn thân.
- Cá lớn hơn 100g: Cho ăn 3-5% khối lượng toàn thân.
Khẩu phần ăn của cá còn tùy thuộc vào từng thời điểm, điều kiện thời tiết, môi trường.
Thường xuyên kiểm tra sức khỏe của cá, theo dõi nhu cầu lượng thức ăn để tránh cho ăn quá nhiều hay quá ít.
Bổ sung định kì các loại vitamin, khoáng, men tiêu hóa 10-15 ngày/lần để tăng sức đề kháng, giảm mầm bệnh stress, hấp thu tốt và phát triển đồng đều.
Quản lý môi trường nước
Thay nước 1-2 lần/tháng, không nên thay nước thường xuyên vì sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cá.
Sát khuẩn nước thường xuyên 12-15 ngày/lần trong điều kiện bình thường, 7-10 ngày/lần trong dịch bệnh.
Phòng và trị bệnh cho cá lóc
Trong suốt quá trình nuôi phải giữ môi trường sống của cá luôn sạch để phòng chống bệnh ở cá. Một số loại bệnh có thể gặp ở cá lóc:
Bệnh trùng bánh xe
Dấu hiệu: Cá nhiễm bệnh thân cá có màu trắng đục, da cá sậm lại, mang nhợt nhạt, cá biếng ăn và nổi đầu từng đàn trên mặt nước.
Cách phòng trị: Dùng Formol với liều lượng 20-25m/m3 tạt xuống ao, lặp lại 3 ngày liên tục. Trong thời gian trị bệnh nên giảm lượng thức ăn 1 xuống 1 nửa.
Bệnh nấm ghẻ lở, đốm đỏ
Dấu hiệu: Cá ít ăn, bỏ ăn, bơi nhô đầu khỏi mặt nước, xuất hiện các vết loét đỏ trên da, bụng, quanh miệng, nắp mang. Các vết loét lan rộng ra khắp cơ thể, vẩy rụng, xuất huyết và viêm.
Cách phòng trị: Xử lý nước bằng Iodine, BKC, Glutaraldehyde, kết hợp cho cá ăn kháng sinh Cotrim, Amoxilin, Quinolon, Colistin, Gentamycine.
Bệnh sán lá
Dấu hiệu: Sán ký sinh ở da cá, vây và mang cá. Vùng bị sán ký sinh có hiện tượng viêm loét làm cho vi khuẩn, nấm, một số sinh vật khác dễ xâm nhập và gây bệnh. Cá mắc bệnh gầy yếu, bơi lội chậm chạp, mất khả năng vận động hoặc bơi ngửa bụng.
Cách phòng trị: Sử dụng BKC, CuSO4, Protectol, nếu cá bị nặng nên kết hợp ăn xổ nội ngoại ký sinh bằng các thuốc thuộc nhóm Fenbendazole, Praziquantel, hoặc Albendazole.
Một số bệnh khác có thể gặp ở cá lóc: Trùng bánh xe, gan thận mủ, xuất huyết… Cần theo dõi kỹ sức khỏe của cá để kịp thời phòng trị. Lưu ý rằng khi trị bệnh, không được lạm dụng thuốc kháng sinh cho cá.
Xem thêm:
- Tổng hợp các kỹ thuật nuôi cá rô đồng thương phẩm
- Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá trắm cỏ thương vụ hiệu quả
Thu hoạch và tiêu thụ cá lóc
Thời gian nuôi đến khi thu hoạch của tùy vào chế độ ăn, nếu cá ăn tạp thì có thể thu hoạch sau 12-16 tuần. Tuy nhiên, nếu ăn hoàn toàn bằng thức ăn dạng viên thì thời gian thu hoạch là vào 16-20 tuần.
Khi thu hoạch, hạ mực nước trong ao còn 40-50 cm, dùng lưới kéo đánh bắt dần. Nếu thu hoạch toàn bộ thì phải tát cạn ao. Tránh thu hoạch cá vào lúc trời nắng gắt để hạn chế cá bị tuột nhớt.
Cá sau khi thu hoạch có thể để sống, vận chuyển đến các chợ hải sản để tiêu thu hoặc sử dụng máy sấy cá khô SASAKI để sấy hoặc chế biến, cấp đông để xuất khẩu, vận chuyển xa.
Áp dụng đúng kỹ thuật nuôi cá lóc vừa giúp giảm được tỉ lệ nhiễm bệnh của cá, tăng sản lượng thu hoạch vừa giúp tiết kiệm cả thời gian và công sức nuôi. Nuôi cá lóc là ngành nghề đem lại thu nhập cao cho bà con nông dân cần được duy trì và phát triển.
Nguyễn Mạnh Hà là Chuyên gia Giải pháp Công nghệ Chế biến với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành chế tạo máy và công nghệ. Ông chuyên tư vấn giải pháp tổng thể từ lựa chọn công nghệ, thiết kế dây chuyền, tối ưu công suất đến quy hoạch nhà máy, với chuyên môn về sấy lạnh, sấy thăng hoa, cấp đông sâu, nghiền mát, cô đặc và tiệt trùng. Ông đã đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp trong tối ưu sản xuất và nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm Việt.
