Máy sấy hạt mắc ca công nghiệp chất lượng, giá tốt nhất hiện nay

Hạt mắc ca được biết đến là thức ăn bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt tốt đối với những người ăn kiêng. Vậy cách sấy khô bằng máy sấy hạt mắc ca như thế nào? Cùng theo dõi qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé.

Vì sao phải sấy khô hạt mắc ca?

Trên thực tế, hạt mắc ca là loại hạt sấy lạnh, hạt ngũ cốc được nhiều người ưa thích bởi các công dụng:

• Tăng miễn dịch

Hạt mắc ca có chứa nhiều axit amin nên cần thiết cho sự phát triển cơ bắp. Đặc biệt kích hoạt hệ thống miễn dịch giúp cơ thể phòng ngừa được nhiều bệnh tật. Chính vì vậy loại hạt này thường được sử dụng cho những người ăn kiêng, người tu hành.

• Cung cấp năng lượng 

Trong hạt mắc ca chứa carbohydrate. Một hợp chất chứa nhiều đường Glucose, đường fructose và đường sucrose. Do đó cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.

• Hỗ trợ giảm cân

Trong hạt mắc ca có nhiều dầu béo Omega 7.  Hợp chất này có tác dụng hạn chế sự thèm ăn của cơ thể, do đó giúp giảm cân hiệu quả. Đặc biệt axit panmitic oleic giúp cho việc chuyển hóa chất béo được nhanh chóng, đồng thời giúp hạn chế lưu trữ chất béo. 

• Thải độc cơ thể

Hạt mắc ca chứa các chất như vitamin E, flavonoid, selen,.. nên có tác dụng hạn chế các gốc tự do. Vì vậy giúp cơ thể loại bỏ các độc tố một cách hiệu quả.

• Phòng chống bệnh loãng xương

Trong hạt mắc ca chứa nhiều canxi nên tạo sự chắc khỏe cho xương và răng. Đặc biệt hợp chất mangan giúp hỗ trợ mô xương mới và làm lành vết thương hiệu quả. Chính vì vậy, thường xuyên bổ sung hạt mắc ca trong chế độ ăn giúp phòng chống nguy cơ loãng xương.

Nhờ có nhiều công dụng và bán chạy, nhất là các dịp lễ Tết. Do đó, tận dụng nguồn lợi này, nhiều doanh nghiệp đã tổ chức thu mua và sản xuất hạt mắc ca. Sau đó, tiêu thụ ở thị trường trong và ngoài nước.

Trong hạt mắc ca có chứa rất nhiều tinh dầu tự nhiên, do đó ngay sau khi thu hoạch cần sấy khô để hạn chế sự phát triển của chúng.

Quả mắc ca vừa thu hoạch xong có chứa khoảng 30% hàm lượng nước. Lúc này bạn cần phải tiến hành tách vỏ và hong khô ngay để hạn chế tối đa tình trạng nấm, mốc.

Hướng dẫn sấy hạt mắc ca bằng máy

Hiện nay có 2 cách sấy hạt mắc ca chủ yếu đó là thủ công và nhân tạo. Mỗi phương pháp có sự độc đáo riêng nên phù hợp riêng với từng cơ sở chế biến.

Phương pháp sấy hạt mắc ca thủ công

Do trong hạt mắc ca chứa lượng tinh dầu cao nên bạn tuyệt đối không được phơi sấy trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Nó sẽ khiến nhân bị nứt gây ảnh hưởng đến chất lượng.

Nếu số lượng hạt ít thì bạn có thể rải trên nền nhà bằng xi măng, hoặc rải ở giá đỡ cách mặt đất ít nhất 20cm. Độ dày của hạt khoảng 2 đến 3 lớp. 

Thời gian phơi diễn ra trong khoảng từ 2 đến 3 tuần, khi trong hạt còn khoảng 10% nước thì quá trình phơi sấy thành công. Thành phẩm thu được có thể bảo quản trong thời hạn 6 tháng.

Phương pháp sấy hạt mắc ca nhân tạo

• Cách 1: Dùng quạt điện

Phương pháp này là sử dụng quạt điện để sấy hạt mắc ca. Thời gian sấy trong khoảng từ 5 đến 7 ngày. Khi độ ẩm hạt còn 10% thì xuất bán cho các nhà máy chế biến.

• Cách 2: Dùng nguồn nhiệt đốt

Phương pháp này là sử dụng nguồn nhiệt đốt nóng ở phần đáy của thùng chứa hạt mắc ca. Thời gian sấy thường dao động trong khoảng từ 1 đến 2 tuần. Khi kiểm tra thấy độ ẩm của hạt như mong muốn (10%) thì dừng lại.

• Cách 3: Dùng máy sấy hạt mắc ca

Với sự hiện đại của công nghệ 4.0 nên các dòng máy sấy hạt mắc ca được ra đời. Điều này giúp người sản xuất dễ dàng hơn trong chế biến và bảo quản.

Thời gian sấy của máy thường dao động trong khoảng từ 20 đến 25 tiếng, nhiệt độ sấy tùy thuộc vào từng giai đoạn khác nhau. Đối với giai đoạn sấy chín thường sử dụng nhiệt độ từ 100 đến 110 độ C,  tương đương thời gian sấy từ 30 đến 40 phút. Đối với giai đoạn sấy khô thường sử dụng nhiệt độ từ 70 đến 80 độ C, tương ứng với thời gian sấy từ 10 đến 15 tiếng.

Sau khi hết khoảng thời gian này bạn có thể thu thành phẩm. Thành phẩm đạt yêu cầu phải có độ giòn, vị thơm ngon và màu trắng đẹp mắt.

So với những phương pháp làm khô hạt mắc ca thì phương pháp sử dụng máy sấy công nghiệp mang lại thành phẩm chất lượng hơn cả. Mùi vị, màu sắc, hình dạng, tinh chất được giữ nguyên như lúc ban đầu nên đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người sử dụng.

Top 3 máy sấy lạnh hạt mắc ca tốt nhất thị trường

Máy sấy hạt mắc ca HPTSASAKI020 

Máy sấy hạt mắc ca là dòng máy sấy lạnh được trang bị nhiều tính năng độc đáo. Với công nghệ độc quyền đến từ Nhật Bản, HPTSASAKI020 được dự đoán sẽ là “trợ thủ đắc lực” trong việc nghiên cứu và chế biến nông sản, tiết kiệm thời gian, chi phí sản xuất.

• Công suất: 200kg/ lượt sấy
• Khung máy: Inox, thép
• Nhiệt độ sấy: 10 – 80°C
• Công suất tiêu thụ điện: 2.2 Kwh
• Số lượng khay sấy: 36 khay

Máy sấy hạt mắc ca HPTSASAKI0810 

Máy sấy lạnh HPTSASAKI0810 là máy sử dụng công nghệ chế biến nông sản phục vụ cho công nghiệp, đáp ứng nhu cầu sấy 1000kg nguyên liệu tươi/ mẻ. Máy sấy HPTSASAKI0810 là sự lựa chọn hoàn hảo cho các doanh nghiệp có công suất sấy lớn trở lên.

• Công suất: 1000kg/lượt sấy
• Khung máy: Inox, thép
• Chất liệu khay sấy: Khay nhựa chịu nhiệt (810 x 600)
• Nhiệt độ sấy: 10 – 80°C
• Công suất tiêu thụ điện: 10.3 Kwh
• Số lượng khay sấy: 396 (192m2)

Máy sấy hạt mắc ca HPTSASAKI0825

Máy sấy lạnh SASAKI với công suất cực lớn đáp ứng sản lượng 2,5 tấn nguyên liệu tươi/ mẻ sấy. Với công nghệ hiện đại nhất so với các dòng máy sấy lạnh trên thị trường, máy sấy lạnh SASAKI sấy đa chủng loại là lựa chọn tối ưu cho các doanh nghiệp có sản lượng sấy lớn giúp nâng tầm sản phẩm và giá trị của doanh nghiệp.

• Công suất: 2500kg/lượt sấy
• Khung máy: Inox, thép
• Chất liệu khay sấy: Khay nhựa chịu nhiệt (810 x 600)
• Nhiệt độ sấy: 10 – 80°C
• Công suất tiêu thụ điện: 19.0 Kwh
• Số lượng khay sấy: 1100 (535m2)

Xem thêm: Giá máy sấy hạt mắc ca và địa chỉ cung cấp máy sấy uy tín, chất lượng

Máy sấy hạt mắc ca Sasaki có đa dạng công suất sấy phục vụ cho các doanh nghiệp. Tùy vào công suất và nhu cầu của từng quy mô nhà máy để lựa chọn các loại máy khác nhau.

Hiện tại SASAKI đang cung cấp dòng máy sấy hạt mắc ca chất lượng, giá rẻ nhất trên thị trường. Bạn có thể truy cập Website SASAKI để tham khảo các sản phẩm. Mọi chi tiết xin liên hệ: 

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ORGEN

Văn phòng Hà Nội : 5/299 Tây Sơn,Đống Đa, Hà Nội

Chi nhánh HCM: 270A Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, Tp.HCM

Nhà máy sản xuất: Lô 3, đường TS8, KCN Tiên Sơn, xã Nội Duệ, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam.

Liên hệ hỗ trợ 100% chi phí sấy mẫu nông sản qua:

Hotline: 0968 723 079 (MB) – 086 909 6268 (MN)

Email: sales@sasaki.com.vn

Website: https://sasaki.com.vn/

Trên đây là những thông tin cơ bản về tác dụng của hạt mắc ca cũng như cách sấy hạt mắc ca. Hy vọng đã mang đến những giây phút thư giãn, bổ ích cho các bạn. Đồng thời giúp các bạn lựa chọn được máy sấy hạt mắc ca uy tín, chất lượng và giá rẻ để phục vụ cho quá trình chế biến của đơn vị mình.

Trần Thị Thu Trang

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".