Máy sấy cà rốt chuyên dụng sẽ cho ra thành phẩm cà rốt sấy có màu sắc đẹp mắt, giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với hình thức sấy khô truyền thống. Thật vậy, cà rốt là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, giàu vitamin và năng lượng, nếu được sấy khô sẽ kéo dài được thời gian bảo quản. Hãy cùng Chúng tôi tìm hiểu về máy sấy cà rốt và phương pháp sấy cà rốt mới nhất 2020 ngay sau đây.
Mục Lục
Lợi ích của cà rốt với sức khỏe
Với hàm lượng chất chống oxy hóa, beta carotene, các vitamin và khoáng chất dồi dào, cà rốt được xem là một trong những thực phẩm cực tốt cho sức khỏe chúng ta. Cà rốt làm tốt vai trò cải thiện thị lực, ngăn chặn tế bào ung thư, tốt cho bệnh tiểu đường, làm đẹp da, giữ dáng thậm chí còn được sử dụng để làm vắc xin chống lại virus HIV. Vậy ăn cà rốt có tác dụng gì?
- Tác dụng của cà rốt đối với thị lực
Chắc hẳn đây là câu hỏi của rất nhiều người, đặc biệt là những ai đang gặp vấn đề về thị lực. Rất nhiều người biết về tác dụng cải thiện thị lực của cà rốt. Lý do khiến cho cà rốt làm tốt vai trò này đó chính là hàm lượng vitamin A dồi dào có trong loại củ này. Nếu thiếu vitamin A trong thời gian dài sẽ làm hỏng các tế bào thị giác trong võng mạc của mắt dẫn đến làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt như mờ mắt hay quáng gà.
- Cà rốt giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư
Các nhà khoa học đã tìm ra chất phytochemical – đây chính là hợp chất có vai trò quan trọng trong đẩy lùi sự xuất hiện của các tế bào ung thư đặc biệt là những bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt hay ung thư phổi.
- Cà rốt giúp làm đẹp da
Trong số những thực phẩm rau củ làm đẹp da thì cà rốt chắc chắn không thể thiếu. Với hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, cà rốt có tác dụng ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn, vết sạm trên da.
Cà rốt – một loại rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, C và caroten rất tốt cho cơ thể. Nó được xem là món ăn đặc biệt tốt và bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Chính vì vậy mà các bà mẹ thường chú ý và lựa chọn rất kỹ càng khi mua chúng, luôn chọn những củ tươi nhất để có thể lưu trữ chúng trong thời gian dài nhất. Dưới đây là một số cách bảo quản rau quả, đặc biệt là cà rốt giúp các mẹ an tâm khi chế biến những món ăn liên quan đến cà rốt.
Những lưu ý khi mua cà rốt
+ Chọn các củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng.
+ Lưu ý tránh chọn củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, đây thường là những củ cà rốt có lỗi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.
+ Không chọn củ có kích cỡ khá lớn vì chúng nhiều xơ và ăn không ngọt.
+ Tránh lấy những quả bầm dập hay hư thối vì chúng đã để quá lâu rồi nên sẽ không còn đảm bảo được vitamin trong đó nữa. Ngược lại nó sẽ mang lại những độc tố trong quá trình chuyển hóa.
+ Không mua những củ mà sờ vào thấy lạnh hoặc đã để trong tủ lạnh hoặc kho lạnh vì bạn không biết chính xác là nó đã được để ở đó bao lâu rồi.
Cách bảo quản cà rốt kéo dài thời gian sử dụng
– Đầu tiên, muốn cà rốt để được lâu thì nên cắt bỏ phần ngọn ngay khi mua về rồi mới cho vào tủ lạnh vì ngọn cà rốt thường làm mất độ ẩm cũng như chất dinh dưỡng của cà rốt.
– Một cách khác là có thể dùng màng xốp hơi để bảo quản cà rốt. Màng xốp hơi có tác dụng duy trì độ ẩm cần thiết, giúp cà rốt giữ nguyên vị tươi ngon đến 2 tuần.
– Không nên dùng túi ni lông vì dễ làm cà rốt bị thối rữa.
– Thời gian tối đa để bảo quản cà rốt là 2 tuần vì nếu để lâu hơn cà rốt có thể mât đi hàm lượng dinh dưỡng của cà rốt và khiến nó trở nên khô hơn.
Ngoài ra, đối với những nơi mà suất khẩu cà rốt hay trang trại thì nên sử dụng kho lạnh bảo quản cà rốt để có thể bảo quản được số lượng lớn phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng hơn.
Cà rốt nên được bảo quản trong nhiệt độ (+5 độ C -> -45 độ C). Đây là nhiệt độ tiêu chuẩn để cà rốt giữ được hàm lượng dinh dưỡng của nó mà không hề làm mất vị tươi ngon.
Xem thêm: Bảo quản nông sản nhằm mục đích gì và bằng cách nào?
Phương pháp sấy cà rốt đảm bảo dinh dưỡng
Trước tiên bạn cần phải chọn được những củ cà rốt đều nhau, không dị tật, dập nát, không quá già và cũng không được quá non. Tiếp đến cần phải rửa sạch cà rốt, cắt bỏ hai đầu, thái lát mỏng khoảng 3 đến 5mm.
Để giữ màu cho sản phẩm bạn nên hấp ở nhiệt độ khoảng 90 độ trong vòng khoảng 5 đến 7 phút. Để nguội và ráo nước sau đó đều lên khay sấy và chọn nhiệt độ khoảng 60 đến 65 độ C. Nên chọn loại máy sấy cà rốt có thể tùy chỉnh nhiệt độ và có sự tuần hoàn, đối lưu trong buồng sấy. Thời gian sấy cà rốt lý tưởng là 5h đồng hồ và cà rốt đạt chuẩn sẽ có độ ẩm khoảng 5%.
Cà rốt sau khi sấy xong cần phải để nguội hoàn toàn sau đó mới cho vào túi nilong để bảo quản nơi khô ráo. Để sử dụng ta chỉ cần bỏ vài lát cà rốt sấy khô ngâm vào trong nước trong một vài phút, chờ cho cà rốt nở ra là đã có thể dùng để chế biến những món ăn yêu thích. Với cà rốt sấy khô bạn có thể sử dụng trong vòng khoảng 6 tháng cho đến 1 năm nếu được bảo quản tốt.
Xem thêm: Bột cà rốt sấy lạnh bằng công nghệ SASAKI có gì khác biệt?
Máy sấy cà rốt mới nhất hiện nay
Trước đây khi công nghệ chưa phát triển thì người ta thường thái lát cà rốt và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên hình thức này thường mất rất nhiều thời gian và công sức lại không đảm bảo an toàn thực phẩm. Hơn nữa năng suất sấy cũng sẽ không được đảm bảo bởi còn phụ thuộc nhiều vào các yếu tố tự nhiên. Với máy sấy cà rốt chuyên dụng, quy trình sấy chuẩn chất lượng hơn, năng suất được đảm bảo hơn và vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được đảm bảo hơn.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy sấy thực phẩm có thể dùng để sấy khô cà tốt. Nhưng với các thiết kế, cơ chế hoạt động khác nhau sẽ cho ra những thành phẩm cà rốt sấy kahcs nhau. Sự khác biệt sẽ được thể hiện rõ ở màu sắc và chất dinh dưỡng của thành phẩm.
Với máy sấy lạnh cà rốt, bạn sẽ được thảnh thơi hơn nhờ quy trình sấy tự động và khép kín. Bạn không chỉ có thể sấy cà rốt để dùng riêng cho gia đình mà còn có thể trở thành một hộ kinh doanh cà rốt sấy khô nhỏ lẻ. Hơn thế nữa bạn còn có thể dùng máy sấy thực phẩm sasaki để sấy nhiều loại thực phẩm, hoa quả, các loại hạt khác nhau như sấy nấm, sấy măng, sấy chanh, sấy thanh long, sấy mít, sấy xoài…
Các kỹ sư sẽ hướng dẫn bạn cách vận hành thiết bị, cách lựa chọn và cài đặt thời gian, nhiệt độ sấy cho từng loại thực phẩm của bạn. Sản phẩm của được bảo hành dài hạn nên quý khách hàng có thể yên tâm nhiều hơn trong quá trình sử dụng.
Bạn sẽ dễ dàng nhận thấy sự chắc chắn của sản phẩm ở hệ thống khung máy, khay sấy và bộ điều khiển nhiệt độ. Với máy sấy lạnh, giờ đây mọi thực phẩm đã có được giải pháp bảo quản tốt hơn.
Chọn được máy sấy cà rốt đạt chuẩn và áp dụng phương pháp sấy khoa học, bạn sẽ có được cho mình những mẻ cà rốt sấy đáp ứng được tiêu chuẩn về mặt chất lượng. Máy sấy thông minh tăng tốc Sasaki tự hào mang đến phương pháp sấy khô thực phẩm xứng đáng được hiện hữu trong mỗi gia đình với giá thành cực lý hợp lý.
Các dòng máy sấy Sasaki tốt nhất hiện nay:
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm rau củ quả sấy khô bằng máy chi tiết nhất
Như vậy, bài viết đã sơ lược về cách sấy cà rốt để kéo dài thời gian bảo quản. Để được tư vấn chi tiết và sấy thử, quý khách hàng vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ORGEN
Văn phòng Hà Nội : 5/299 Tây Sơn,Đống Đa, Hà Nội
Liên hệ hỗ trợ 100% chi phí sấy mẫu nông sản qua:
- Hotline: 0968 723 079
- Email: sales@sasaki.com.vn
- Website: https://sasaki.com.vn/
Trần Thị Thu Trang
Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".
Bài viết liên quan
Sự độc đáo của bơ sấy lạnh bằng công nghệ SASAKI
Th9
Tại sao công nghệ sấy lạnh rau củ được sử dụng phổ biến trong sản xuất?
Th9
Các loại rau củ quả sấy khô có tốt không? Quy trình làm rau củ sấy
Th8