Quả trám đen có tác dụng gì? Các bài thuốc dân gian hiệu quả
Quả trám đen có tác dụng gì? mà đến thời điểm thu hoạch, các bà nội trợ lại “săn lùng” loại quả này để chọn mua được trám ngon, chế biến thành nhiều món trong bữa cơm gia đình. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại thực phẩm cũng như công dụng của chúng nhé.
Mô tả chung về quả trám
Trám là loại quả mọc trên thân gỗ, cao khoảng 10 – 25m. Lá của cây này có màu nâu nhạt, phiến lá hình trái xoan ngược mọc so le nhau và có lông mềm.
Quả trám có 2 loại trám trắng và trám đen. Trám trắng có màu xanh lục, trám đen có màu tím thẫm đều được dùng trong các món ăn.
Theo nhiều tài liệu của Y học cổ truyền, trám là loại có tính bình, vị hơi chua xen lẫn chát có tác dụng giải độc, sinh tân và lợi yết hầu. Đông y còn lưu truyền các bài thuốc chữa bệnh bằng quả trám. Do đó, đây là loại quả vừa làm thực phẩm, vừa làm vị thuốc phòng bệnh.
Thông tin chung về quả trám đen
Trám đen hay còn gọi là trám chim, mộc uy tử, ô lãm, hắc lãm,.. và thuộc chi Trám. Quả có mùi hăng, phần thân hình trứng dài khoảng 3 – 4 cm, vị chát. Chúng thường được chế biến thành mứt, ô mai, trám muối,… hoặc làm nguyên liệu tăng hương vị như thịt kho, cá kho.
Hiện nay, trám đen sinh trưởng chủ yếu ở các tỉnh phía Bắc nước ta như Thái Nguyên, Phú Thọ, Hoà Bình,…
Thành phần dinh dưỡng của quả trám đen
Quả trám đen có thành phần dinh dưỡng tương tự với trám trắng, chỉ khác ở mùi vị nhưng các lợi ích mang lại gần giống nhau. Có thể kể đến các chất như:
- Protein
- Lipid
- Carbohydrate
- Canxi
- Photpho
- Vitamin C
Ngoài ra, phần cùi trám rất giàu hàm lượng chất béo, acid folic, axit hữu cơ, vitamin B1, chất xơ, chất khoáng (K, Mg, Fe,…).
Nhìn chung, tràm là loại quả không xa lạ với người dân Việt khi “góp mặt” thường xuyên trong thực đơn khi đến mùa thu hái. Vậy ngoài ngon miệng, trám có tác dụng gì hay không?
Lợi ích của quả trám đen đối với sức khỏe
Với những thành phần kể trên, không bất ngờ khi trám đen mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe người dùng.
Trị đau họng
Nếu bạn đang gặp vấn đề đau rát họng, nước cốt trám (không có hạt) sẽ là “cứu tinh” giải quyết tình trạng trên. Nhờ có tính ấm, chỉ cần dùng trước bữa ăn hàng ngày sẽ đem lại hiệu quả.
Giải rượu
Ăn sống quả trám đen với 1 lượng phèn chua vừa đủ sẽ làm tiêu biến các chất độc của rượu khi thấm vào cơ thể. Đồng thời, hạn chế triệu chứng mệt mỏi, đau đầu hay buồn nôn khi dùng rượu.
Để đơn giản hơn khi sử dụng, bạn cũng có thể nấu trám với nước rồi chắt uống hoặc muối quả trám đen sẽ mang lại tác dụng tương tự.
Trị đau khớp
Nhờ lượng canxi vừa đủ có trong trám, khi gặp vấn đề về xương khớp hoặc đau mỏi trong quá trình vận động bạn chỉ cần sử dụng lượng vừa đủ.
Khi bỏ vỏ, trám đen còn được dùng kết hợp trong nhiều bài thuốc trị đau xương khớp hiệu quả.
Giảm ốm nghén
Khi mang thai trong thời gian đầu thai kỳ, mẹ bầu dễ gặp phải tình trạng buồn nôn, mệt mỏi gây ảnh hưởng sức khoẻ. Bổ sung trám vào thực đơn sẽ giảm thiểu tình trạng ốm nghén khó chịu này.
Chữa đau bụng
Đau bụng là triệu chứng thường xuyên gặp phải không phân biệt giới tính hay lứa tuổi. Phần lớn nguyên nhân do đường tiêu hoá kém hoặc chế độ ăn uống không hợp lý (ăn sai bữa, ăn quá nhiều hay đồ ăn vệ sinh kém).
Sử dụng quả trám đen đem nấu với nước, kèm 1 số nguyên liệu sẽ “xử lý” đau bụng nhanh chóng.
Xem thêm:
Dù ngày nay, y học hiện đại đã công nhận tác dụng của quả trám thông qua nghiên cứu chuyên môn. Nhưng từ xa xưa loại quả này đã xuất hiện trong các phương thuốc dân gian.
Các bài thuốc dân gian hiệu quả từ quả trám
Ngoài chế biến món ăn, đa số trám được dùng dưới dạng sắc thuốc và ứng dụng trong dân gian nhằm phòng chữa nhiều bệnh. Một số bệnh thường gặp như:
Chữa mất ngủ, khô cổ, ho vào đêm đông
Đem 2 – 3 quả trám bỏ hạt, đập dập lấy nước uống. Người bệnh có thể thêm kèm thực phẩm khác như mật ong hoặc gừng để dễ uống hơn.
Trị ho khản
Dùng 4 quả trám tươi đem rửa sạch, bỏ hạt. Tiếp đến đem giã nát với 10g huyền sâm thái lát. Cuối cùng, bạn đem bỏ vào nồi đun ngập nước và duy trì đều đặn 3 – 5 ngày sẽ giúp lợi yết hầu, dư ấm thanh nhiệt.
Chữa viêm phế quản
Bạn chuẩn bị 6g trám, 6g trà xanh cùng 1 thìa mật ong. Đem đun sôi trám trước trong 5 phút, bỏ thêm trà xanh tiếp tục đun 15 phút. Sau đó chắt lấy phần nước rồi hoà thêm mật ong để uống hàng ngày.
Chữa ho gà
Đem trám đen rửa sạch bằng nước rồi nấu chung với đường phèn. Lọc lấy phần nước cốt ra để uống, duy trì cho đến khi khỏi bệnh.
Chữa bệnh động kinh
Chuẩn bị 480g trám tươi, 24g uất kim, 24g phèn chua. Trước tiên, bạn đập dập trám rồi cho nước vào sắc kỹ (lấy bỏ hạt) rồi cho uất kim vào sắc cùng. Đổ phèn chua vào cuối rồi cô còn khoảng 500 ml nước là có thể sử dụng.
Dùng mỗi ngày 20 ml với nước ấm vào sáng sớm để thấy hiệu quả.
Chữa sởi, thuỷ đậu, phát ban
Lấy 20g trám, 500g củ cải cùng 30g rau mùi. Củ cải đem thái lát, bắc bếp thêm nước đun với trám. Cuối cùng bỏ rau mùi, thêm chút đường trắng hoặc muối khuấy đều gạn lấy nước uống.
Ngày sắc 1 lần và chia ra thành các đợt uống cách nhau.
Khi dùng bài thuốc hiệu quả có thể nhanh hay chậm tùy thuộc vào cơ địa mỗi người. Ngoài ra, nên dùng với liều lượng hợp lý và tránh ăn quá nhiều gây phản tác dụng.
Trên đây là thông tin hữu ích về chủ đề quả trám đen có tác dụng gì cũng như các bài thuốc dân gian hữu hiệu về trám. Mặc dù chứa nhiều lợi ích nhưng trước khi sử dụng, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc cơ sở có chuyên môn. Tuyệt đối không tự ý sử dụng tránh tác động xấu đến sức khoẻ.
Nguyễn Mạnh Hà là Chuyên gia Giải pháp Công nghệ Chế biến với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành chế tạo máy và công nghệ. Ông chuyên tư vấn giải pháp tổng thể từ lựa chọn công nghệ, thiết kế dây chuyền, tối ưu công suất đến quy hoạch nhà máy, với chuyên môn về sấy lạnh, sấy thăng hoa, cấp đông sâu, nghiền mát, cô đặc và tiệt trùng. Ông đã đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp trong tối ưu sản xuất và nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm Việt.
