Cách làm mơ sấy dẻo đơn giản bằng máy sấy lạnh SASAKI

Mơ sấy dẻo là một món ăn vặt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong trái mơ chứa nhiều chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, như: sắt, canxi, magie,… và các vitamin phức hợp cao. Khi áp dụng cách làm mơ sấy dẻo bằng máy sấy lạnh SASAKI để chế biến, mơ sẽ giữ được nguyên dưỡng chất, màu sắc như ban đầu.

Công dụng mơ sấy dẻo

Mơ sấy dẻo là món ăn vặt hoặc làm thức uống mỗi mùa hè của các gia đình Việt. Hiện nay, nếu áp dụng đúng công nghệ sấy khô trái cây, mơ sấy còn có thể đưa ra thị trường xuất khẩu.

• Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, điều trị táo bón và những vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa.
• Tăng cường cholesterol tốt và giảm thiếu cholesterol xấu, ổn định tim mạch.
• Cải thiện da, làm chậm quá trình lão hóa.
• Giúp chắc khỏe xương nhờ hàm lượng canxi trong sản phẩm.
• Hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ vào hàm lượng chất xơ dồi dào.
• Tốt cho mắt, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể…

Xem thêm: 11 lợi ích của hoa quả sấy với sức khỏe không phải ai cũng biết

Cách làm mơ sấy dẻo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chọn những quả mơ đã chín hoàn toàn. Bởi vì mơ chưa chín có thể bị chua khi sấy khô, mùi vị khá khó chịu. Ngoài ra, khi đã chín vàng là lúc mơ có nhiều chất dinh dưỡng và thơm ngon nhất. Nếu lo lắng quả mơ bị chín quá, sấy bị nát thì trước sấy có thể đặt chúng trong tủ lạnh.

Bước 2: Ngâm mơ 

Sau khi đạt đến độ chín theo mong muốn bạn hãy làm sạch quả mơ của bạn kỹ lưỡng. Ngâm chúng trong vài phút trong nước để làm sạch bụi bẩn và sau đó rửa sạch chúng bằng nước chảy. Vứt bỏ bất kỳ quả mơ nào bị bầm tím hoặc dập và bỏ hạt các quả còn lại. Tách những quả mơ lớn và mơ nhỏ thành 2 đợt sấy khác nhau. Nếu bạn sấy lạnh các kích cỡ khác nhau. Nếu bạn sấy lạnh các kích cỡ khác nhau, thành phẩm sẽ không đồng đều.

Bước 3: Xếp mơ lên khay sấy

Xếp mơ vào máy sấy lạnh SASAKI. Chú ý rằng không được để quá gần với khau. Nhằm mục đích phần thịt chúng đều tiếp xúc được với nhiệt độ, giúp khô đều các bề mặt, nhìn màu sắc đẹp và ngon hơn.

Bước 4: Tiến hành sấy

Mơ sấy dẻo sẽ ngon nhất khi sấy ở nhiệt độ khoảng 20°C – 40°C. Thời gian sấy mơ khoảng 10 đến 12 giờ, thời gian sấy sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước của mơ và nhiệt độ sấy.

Bước 5: Bảo quản mơ

Lưu trữ mơ sấy dẻo trong lọ đóng hộp thủy tinh kín hoặc hút chân không để bảo quản tốt hơn. Thời gian bảo quản của mơ sấy dẻo khi sử dụng máy sấy lạnh SASAKI lên đến 1 năm (không sử dụng chất bảo quản).

Trải qua đủ 5 bước trên là cách làm mơ sấy dẻo sẽ trở nên đơn giản với mỗi doanh nghiệp.

Top 3 máy sấy dẻo mơ chất lượng hiện nay

Máy sấy dẻo mơ HPTSASAKI010 – Sấy 100kg/lượt sấy

HPTSASAKI 010  được sử dụng để sấy trái cây, thực phẩm, thủy hải sản dược liệu có giá trị cao. Máy đang sử dụng công nghệ chế biến hiện đại nhất hiện nay.

Địa chỉ cung cấp máy sấy lạnh uy tín

SASAKI là thương hiệu máy sấy lạnh rau củ quả.. chuyên phục vụ cho các ngành thực phẩm và các ngành có nguyên liệu cần sấy khác. SASAKI mang đến cho khách hàng dòng thiết bị hiệu quả về năng lượng bền vững và năng lượng tuần hoàn khí kín.

• Giữ nguyên màu – mùi – vị sản phẩm
• Năng suất sản xuất, nâng cao giá trị kinh tế của sản phẩm đầu ra
• Tiết kiệm chi phí sản xuất, nhân công và thời gian so với nhiều phương pháp, đặc biệt là phương pháp truyền thống
• Có khả năng sấy đa dạng các loại nguyên liệu
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• Nguyên liệu sau sấy có thời gian bảo quản lâu dài trong điều kiện thường
• Tuổi thọ máy sấy bền bỉ hơn so với các phương pháp sấy khác
• Thiết bị có công nghệ Nhật Bản nhưng áp dụng mức giá Việt Nam với tỷ lệ nội địa hóa lên đến 95%

Với phương pháp sấy lạnh, chất lượng sản phẩm sẽ tốt hơn rất nhiều bởi nhiệt độ sấy thấp, không ảnh hưởng tới màu sắc tự nhiên cũng như các chất dinh dưỡng, chất khoáng có trong sản phẩm.

Mọi thắc mắc về công nghệ và thiết bị sấy hay cách làm mơ sấy dẻo, quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ORGEN

Văn phòng Hà Nội : 5/299 Tây Sơn,Đống Đa, Hà Nội

Đăng ký sấy lạnh MIỄN PHÍ ngay bằng máy sấy công nghiệp Sasaki

Hotline: 0968 723 079

Email: sales@sasaki.com.vn

Website: https://sasaki.com.vn/

Trần Thị Thu Trang

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".