Mơ sấy dẻo là một món ăn vặt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong trái mơ chứa nhiều chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, như: sắt, canxi, magie,… và các vitamin phức hợp cao. Khi áp dụng cách làm mơ sấy dẻo bằng máy sấy lạnh SASAKI để chế biến, mơ sẽ giữ được nguyên dưỡng chất, màu sắc như ban đầu.
Mục Lục
Công dụng mơ sấy dẻo
Mơ sấy dẻo là món ăn vặt hoặc làm thức uống mỗi mùa hè của các gia đình Việt. Hiện nay, nếu áp dụng đúng công nghệ sấy khô trái cây, mơ sấy còn có thể đưa ra thị trường xuất khẩu.
- Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, điều trị táo bón và những vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa.
- Tăng cường cholesterol tốt và giảm thiếu cholesterol xấu, ổn định tim mạch.
- Cải thiện da, làm chậm quá trình lão hóa.
- Giúp chắc khỏe xương nhờ hàm lượng canxi trong sản phẩm.
- Hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ vào hàm lượng chất xơ dồi dào.
- Tốt cho mắt, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể…
Xem thêm: 11 lợi ích của hoa quả sấy với sức khỏe không phải ai cũng biết
Cách làm mơ sấy dẻo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn những quả mơ đã chín hoàn toàn. Bởi vì mơ chưa chín có thể bị chua khi sấy khô, mùi vị khá khó chịu. Ngoài ra, khi đã chín vàng là lúc mơ có nhiều chất dinh dưỡng và thơm ngon nhất. Nếu lo lắng quả mơ bị chín quá, sấy bị nát thì trước sấy có thể đặt chúng trong tủ lạnh.
Bước 2: Ngâm mơ
Sau khi đạt đến độ chín theo mong muốn bạn hãy làm sạch quả mơ của bạn kỹ lưỡng. Ngâm chúng trong vài phút trong nước để làm sạch bụi bẩn và sau đó rửa sạch chúng bằng nước chảy. Vứt bỏ bất kỳ quả mơ nào bị bầm tím hoặc dập và bỏ hạt các quả còn lại. Tách những quả mơ lớn và mơ nhỏ thành 2 đợt sấy khác nhau. Nếu bạn sấy lạnh các kích cỡ khác nhau. Nếu bạn sấy lạnh các kích cỡ khác nhau, thành phẩm sẽ không đồng đều.
Bước 3: Xếp mơ lên khay sấy
Xếp mơ vào máy sấy lạnh SASAKI. Chú ý rằng không được để quá gần với khau. Nhằm mục đích phần thịt chúng đều tiếp xúc được với nhiệt độ, giúp khô đều các bề mặt, nhìn màu sắc đẹp và ngon hơn.
Bước 4: Tiến hành sấy
Mơ sấy dẻo sẽ ngon nhất khi sấy ở nhiệt độ khoảng 20°C – 40°C. Thời gian sấy mơ khoảng 10 đến 12 giờ, thời gian sấy sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước của mơ và nhiệt độ sấy.
Bước 5: Bảo quản mơ
Lưu trữ mơ sấy dẻo trong lọ đóng hộp thủy tinh kín hoặc hút chân không để bảo quản tốt hơn. Thời gian bảo quản của mơ sấy dẻo khi sử dụng máy sấy lạnh SASAKI lên đến 1 năm (không sử dụng chất bảo quản).
Trải qua đủ 5 bước trên là cách làm mơ sấy dẻo sẽ trở nên đơn giản với mỗi doanh nghiệp.
Top 3 máy sấy dẻo mơ chất lượng hiện nay
Máy sấy dẻo mơ HPTSASAKI010 – Sấy 100kg/lượt sấy
HPTSASAKI 010 được sử dụng để sấy trái cây, thực phẩm, thủy hải sản dược liệu có giá trị cao. Máy đang sử dụng công nghệ chế biến hiện đại nhất hiện nay.
Địa chỉ cung cấp máy sấy lạnh uy tín
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ORGEN
Văn phòng Hà Nội : 5/299 Tây Sơn,Đống Đa, Hà Nội
Đăng ký sấy lạnh MIỄN PHÍ ngay bằng máy sấy công nghiệp Sasaki
Hotline: 0968 723 079
Email: sales@sasaki.com.vn
Website: https://sasaki.com.vn/
Bài viết liên quan
Cách làm măng cụt sấy giữ nguyên hương vị bằng công nghệ hiện đại
Th10
Lò sấy vải thiều công nghiệp chất lượng, giá tốt nhất thị trường
Th7
Nguyên tắc làm trái cây sấy thập cẩm chất lượng cho người dùng
Th7