Tiết lộ các công dụng của dâu tây khiến bạn phải bất ngờ

Không chỉ ngon miệng, công dụng của dâu tây mang đến cho sức khỏe đã được khoa học chứng minh. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, dâu tây chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao hơn cả cam, chanh, dưa hấu, giúp tăng sức đề kháng của cơ thể. Những công dụng đó sẽ được tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây. 

Tổng quan về dâu tây 

Dâu tây được phát hiện lần đầu tiên tại châu Âu vào thế kỷ 18 với màu đỏ tươi, hương thơm và vị ngọt thanh. Chúng là giống lai giữa dâu tây tự nhiên của Bắc Mỹ và Chile. Dâu được trồng lần đầu ở Rome cổ đại là loại quả mọng được yêu thích trên thế giới. Dâu được ví như những viên đá quý màu đỏ hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. 

Trong quả dâu tây chứa đến 91% nước, 7,7% carbohydrate, 0,3% chất béo và 0,7% protein. Tổng hàm lượng carb trong dâu tây rất ít chỉ khoảng 8gr carbs chứa các loại đường đơn gồm: glucose, fructose và sucrose. Chỉ số đường huyết trong quả dâu tây là 40 nên không làm lượng đường trong máu tăng đột biến. 

Với 100gr dâu tây cung cấp khoảng 2 gram chất xơ hòa tan và không hòa tan hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn cho ruột. Nhờ đó chức năng tiêu hóa được cải thiện, ngăn ngừa nhiều bệnh liên quan đến tiêu hóa. Ngoài ra, lượng vitamin và khoáng chất như: vitamin C, Folate, Kali, magie, photpho… đều cần thiết cho cơ thể.  

Có thể thấy, trong quả dâu tây chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. 

Công dụng dâu tây

Dâu tây là thực phẩm tươi ngon mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể mà bạn không ngờ tới. Có thể kể đến như: 

Tác dụng của dâu tây đối với da

Vitamin C trong quả dâu tây cung cấp những dưỡng chất thiết yếu làm sản sinh collagen hỗ trợ tăng cường độ đàn hồi của da. Khi tuổi tác tăng lên lượng collagen dần mất đi, việc ăn nhiều dâu tây sẽ giúp bạn có được làn da khỏe mạnh và tươi tắn. 

Hơn nữa, dâu tây còn có hàm lượng lớn Axit Ellagic ngăn ngừa sự phá hủy collagen, hạn chế hình thành nếp nhăn. 

Công dụng quả dâu tây trong ẩm thực

Dâu tây là nguyên liệu của nhiều món tráng miệng tươi ngon. Màu sắc rực rỡ nên dâu tây được sử dụng để trang trí nhiều món ăn khác nhau. 

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vitamin C và chất chống oxy hóa trong dâu tây giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng hiệu quả. 

Không chỉ vậy, dâu tây còn hạn chế sự hình thành của homocysteine và làm tăng hormone hạnh phúc giúp bạn tươi tắn hơn. 

Tác dụng của dâu tây đối với trẻ em

Dâu tây chứa hàm lượng chất xơ cao có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Vitamin C chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh phòng ngừa bệnh cảm cúm, cảm lạnh, ho…

Chất chống oxy hóa này cũng mang đến nhiều lợi ích cho thị lực của trẻ nhỏ. Nguy cơ bị đục thủy tinh thể, giác mạc và võng mạc được giảm thiểu. Đặc biệt, dâu tây ít calo, ít đường và natri nên các mẹ có thể yên tâm cho bé ăn mà không con thừa cân. 

Tác dụng của dâu tây đối với bà bầu

Hoạt chất Folate có trong quả dâu tây được công nhận ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Từ đó thúc đẩy quá trình phát triển của não, tủy sống, hộp sọ của bé từ bên trong bụng mẹ. Do đó khi thêm dâu tây trong bữa ăn hàng ngày đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho thai nhi. 

Công dụng của dâu tây ngâm đường phèn

Dâu tây là loại quả mọng với hương vị thơm ngon giúp giải nhiệt vào mùa hè. 

Đặc biệt, khi ngâm với đường sẽ diễn ra quá trình lên men giúp bổ sinh lợi khuẩn. Uống đều đặn, đường ruột sẽ hoạt động trơn tru nên quá trình tiêu hóa thức ăn được dễ dàng. 

Món dâu tây ngâm mang đến mùi vị khác biệt được dùng để làm bánh ngọt hoặc các loại nước giải khát vào ngày hè nắng nóng. 

Công dụng của rượu dâu tây

Rượu dâu tây là thức uống giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt giúp thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, không còn khó tiêu, đầy bụng. Những người bị suy nhược, hen suyễn, ho khan, ốm yếu… dùng thức uống này rất tốt. 

Dâu tây và các món từ dâu tây bổ dưỡng lại chế biến được thành nhiều món ngon miệng. Mặc dù dâu tây chứa nhiều dưỡng chất mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên khi ăn dâu tây cần phải chú ý một số vấn đề để không ảnh hưởng xấu cho cơ thể.

Những lưu ý khi ăn dâu tây 

Một số lưu ý bao gồm: 

Cách chọn dâu tây 

Khi chọn mua dâu tây, hãy chọn những quả có màu đỏ tươi, căng mọng và thơm. Tốt nhất là những quả còn nguyên cuống và lá tươi bởi điều đó chứng tỏ là dâu mới hái. Bạn hãy chọn mua dâu tây được trồng, thu hái tại nơi và sử dụng khi quả còn tươi mới giữ được những công dụng của dâu tây.

Hàm lượng dâu tây nên bổ sung mỗi ngày

Khẩu phần dâu tây nên bổ sung mỗi ngày khoảng 8 quả tương đương với 50 calo. Một ngày chỉ nên ăn lượng dâu tây tối đa khoảng 200 calo. Bạn có thể ăn nguyên quả, cắt lát hoặc xay nhuyễn bởi nó không làm ảnh hưởng tới chất dinh dưỡng trong quả dâu. 

Các biểu hiện khi bị dị ứng 

Dâu tây mặc dù mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng lại có thể gây ra phản ứng dị ứng, nhất là ở trẻ nhỏ. Trong quả dâu có chứa protein gây ra các triệu chứng dị ứng thực phẩm đối với những người nhạy cảm với phấn hoa bạch dương. 

Những triệu chứng phổ biến bao gồm: ngứa ngáy, nổi mề đay, đau đầu, sưng môi – lưỡi – mặt – cổ họng. Thậm chí còn gây ra những vấn đề hô hấp trong trường hợp nghiêm trọng. 

Hãy chú ý về cách chọn dâu và lượng quả nên ăn mỗi ngày để dưỡng chất giữ nguyên. 

Công dụng của dâu tây với sức khỏe trẻ nhỏ và bà bầu đã được thể hiện rõ trong nội dung bài viết. Tuy nhiên chỉ ăn một lượng dâu tây vừa phải chứ không được quá lạm dụng. Do đó hãy bổ sung dâu trong chế độ ăn uống một cách hợp lý. 

Sasaki

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".