Công nghệ sấy hoa quả- công nghệ mới nhất hiện nay

Hoa quả sấy khô là món ăn vặt thơm ngon bổ dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng như : Xoài sấy, mít sấy, nho sấy… Chất lượng sấy khô hoa quả  ngày càng được nâng cao. Công nghệ sấy hoa quả là yếu tố quyết định tới chất lượng của hoa quả sấy. Mục đích của quá trình sấy là để kéo dài thời gian bảo quản hoa quả, góp phần chế biến hoa quả thành những sản phẩm có giá trị kinh tế cao.

Công nghệ sấy hoa quả là gì?

Công nghệ sấy hoa quả là quá trình sử dụng nhiệt để làm giảm hàm lượng độ ẩm có trong nguyên liệu dựa trên động lực của quá trình sấy là sự chênh lệch áp suất hơi riêng phần của nước trên bề mặt nguyên liệu và môi trường xung quanh.

Trong quá trình sấy, nước di chuyển từ nguyên liệu ra môi trường xung quanh được chia ra làm hai quá trình: nước khuếch tán từ bên trong nguyên liệu ra bề mặt của nguyên liệu do sự chênh lệch về hàm lượng độ ẩm bên trong và bề mặt; sự khuếch tán của nước từ bề mặt nguyên liệu ra môi trường xung quanh do sự chênh lệch về áp suất hơi 

Công nghệ sấy hoa quả
Công nghệ sấy hoa quả mang tới hướng đi mới cho các cơ sở chế biến

Quá trình sấy được chia ra làm hai giai đoạn

  • Giai đoạn đẳng tốc: tốc độ bay hơi ẩm không thay đổi. Trong giai đoạn này, lượng ẩm mất đi chủ yếu là ẩm tự nhiên.
  •  Giai đoạn giảm tốc: tốc độ bay hơi ẩm giảm dần theo thời gian. Trong giai đoạn này, ẩm mất đi chủ yếu là ẩm liên kết.

Công nghệ sấy hoa quả hiện nay

Công nghệ sấy khô, sấy bằng điện trở. Phù hợp cho hộ gia đình, các xưởng sản xuất với quy mô nhỏ và vừa.

Công nghệ sấy lạnh, sấy bơm nhiệt. Phù hợp cho hộ kinh doanh, công ty, xí nghiệp có quy mô sản xuất vừa và lớn.

Công nghệ sấy thăng hoa, sấy đông khô. Phù hợp cho sản phẩm cao cấp, đem lại giá trị kinh tế cao như các sản phẩm tổ yến, đông trùng hạ thảo…

Công nghệ sấy giòn, chiên chân không. Phù hợp cho công ty chế biến hoa quả sấy với quy mô vừa và lớn.

Nên chọn công nghệ nào để sấy hoa quả 

Với 4 loại công nghệ sấy hoa quả vừa nêu trên, có thể thấy rằng mỗi loại công nghệ sấy hoa quả đều có đặc điểm riêng và có khả năng sấy ra sản phẩm đạt những yêu cầu nhất định như giữ hình dạng, giữ màu sắc, giữ mùi vị, giữ hàm lượng dinh dưỡng, … Tùy theo yêu cầu sấy mà các bạn nên chọn công nghệ sấy hoa quả cho phù hợp với yêu cầu đặt ra.

Trên thị trường xuất hiện nhiều máy sấy hoa quả với các công nghệ khác nhau. Chúng tôi giới thiệu đến bạn công nghệ sấy hoa quả của SASAKI với hơn 20 năm kinh nghiệm và những đặc điểm nổi trội đã tạo nên thương hiệu số 1 về chất lượng. SASAKI , sẽ mang tới cho quý vị khách hàng những sự khác biệt vượt trội của chất lượng sản phẩm đầu ra cũng như hiệu quả, an toàn trong sử dụng.

SASAKI và những vượt trội trong sản xuất hoa quả sấy

Chất lượng sản phẩm đầu ra vượt trội

– Giữ nguyên màu, nguyên mùi, hương vị đặc trưng của sản phẩm.

–  Đảm bảo đạt độ ẩm tối ưu(5%) và đồng đều nhất.

–  Vệ sinh, an toàn với hệ thống đèn UV diệt khuẩn(không khí), toàn bộ khay sấy đều sử dụng Inox 304  đặc biệt không han gỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Công nghệ sấy hoa quả
SASAKI là công nghệ phù hợp cho sấy hoa quả

Hiệu quả cao trong sử dụng

Tiết kiệm năng lượng vượt trội.( Tiết kiệm hơn 80% điện năng )

– Chương trình sấy được lập trình tự động , thông minh và hệ thống cảm biến chính xác, chỉ cần thiết lập 1 lần duy nhất.

–  Dải nhiệt sấy rộng từ 3-80 độ C có thể phù hợp với nhiều phương pháp sấy ( sấy lạnh tách ẩm, sấy nhiệt…) có thể sử dụng với nhiều mục đích khác nhau (làm  máy sấy, tủ trữ mát)…

Chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế

Là công nghệ được chứng nhận bởi các tổ chức uy tin trên thế giới. Các thiết bị, linh kiện xuất khẩu sang các thị trường lớn, khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, châu Âu … Công nghệ sấy SASAKI đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn cấp quốc gia và cả quốc tế.

SASAKI luôn là dòng sản phẩm đi đầu trong lĩnh vực gia công và chế biến hoa quả sấy. Không chỉ với công nghệ tiên tiến, mà dịch vụ chăm sóc khách hàng tại đây cũng luôn được khách hàng hài lòng và đánh giá cao. 

Để biết thêm chi tiết các dịch vụ ưu đãi và hậu đãi tại SASAKI. Khách hàng hãy liên hệ ngay với chúng tôi với địa chỉ cụ thể tại:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ORGEN
Văn phòng Hà Nội : 5/299 Tây Sơn,Đống Đa, Hà Nội
Chi nhánh HCM: 270A Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, Tp.HCM
Nhà máy sản xuất: Lô 3, đường TS8, KCN Tiên Sơn, xã Nội Duệ, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam.
Liên hệ hỗ trợ 100% chi phí sấy mẫu nông sản qua:
Hotline: 1900 29 29 26
Email: [email protected]
Website: https://sasaki.com.vn/

Những thông tin bổ ích về công nghệ sấy hoa quả đã giúp bạn có thêm sự lựa chọn cho mình. Khi quý khách có nhu cầu sử dụng cũng như kinh doanh hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ trên . SASAKI cam kết cung cấp máy sấy chính hãng, uy tín, chất lượng, giá cả phải chăng. Chúc bạn thành công !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *