Hướng dẫn cách làm bí đao sấy khô để nấu trà thanh lọc cơ thể

Bí đao sấy khô có hàm lượng chất chống oxy hóa cao cùng nhiều dưỡng chất có lợi. Bí khi được sấy khô đúng cách sẽ giữ được hương vị đặc trưng, đồng thời tận dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Trà bí đao không chỉ thơm ngon mà còn có hỗ trợ tốt cho quá trình thanh lọc cơ thể. Cùng tham khảo các phương pháp làm bí sấy và nấu trà dưới đây.

Bí đao sấy khô có tác dụng gì?

Bí đao có nhiều công dụng với sức khỏe. So với bí đao sống, bí đao khô dễ sử dụng (thời gian để lâu hơn và giảm mùi hăng nguyên bản). 

Bí đao sấy khô giảm cân, chống béo phì

Bí đao sấy được công nhận là thực phẩm không thể thiếu trong quá trình giảm cân, chống béo phì. Với ưu điểm ít calo, tác dụng trà bí đao sấy khô không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn mang đến nhiều lợi ích khác.

• Ít calo và chất béo: Bí sau sấy cho phép người dùng kiểm soát tốt hơn lượng calo hàng ngày và hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa.
• Cung cấp dưỡng chất: Các dưỡng chất như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hỗ trợ tốt cho cơ thể.
• Giảm tình trạng béo phì và hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong bí đao có khả năng hỗ trợ điều chỉnh đường huyết, giúp kiểm soát mức đường trong máu và ngăn ngừa béo phì; cải thiện tiêu hóa; ngăn ngừa táo bón, loại bỏ độc tố.

Bí đao sấy khô thanh nhiệt

Uống bí đao khô có tác dụng gì? Đây là một nguyên liệu “thanh nhiệt” trong y học cổ truyền, được dùng để cân bằng thân nhiệt và hỗ trợ quá trình giảm nhiệt.

• Làm mát cơ thể: Bí đao có tác dụng làm mát từ bên trong, giúp giảm cảm giác nóng bức và loãng nhiệt.
• Giúp cân bằng nhiệt trong người: Cải thiện hiện tượng thiếu nhiệt hoặc thừa nhiệt trong cơ thể.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Làm dịu dạ dày và tiêu hóa, đặc biệt là khi cảm thấy nóng trong dạ dày.
• Điều hòa tình trạng mất ngủ: Sự thanh nhiệt cũng có thể giúp điều hòa giấc ngủ, giảm mất ngủ do nhiệt độ thân thể không ổn định.

Bí đao sấy khô giúp đẹp da

Ngoài những lợi ích trên, bí đao còn là một “thần dược” giúp làm đẹp da tự nhiên. 

• Chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa như vitamin C và beta-caroten, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và tác nhân gây lão hóa.
• Tăng cường collagen: Collagen là một protein quan trọng giúp da mềm mịn và đàn hồi. Bí đao chứa vitamin C giúp tăng cường sản xuất collagen.
• Dưỡng ẩm: Bí đao chứa nước tự nhiên và chất xơ, giúp duy trì độ ẩm cho da và ngăn ngừa da bị khô ráp.
• Giảm mụn: Công dụng giảm viêm nhiễm của bí đao sẽ hỗ trợ cải thiện tình trạng mụn trên da.
• Làm sáng da: Chất chống oxy hóa giúp sáng da và giảm vết sạm, nám gây mất thẩm mỹ.
• Giúp da săn chắc: Bí đao cung cấp các dưỡng chất cần thiết để duy trì độ đàn hồi của da, giúp da trở nên săn chắc hơn.
• Làm mờ vết thâm: Vitamin C giúp làm mờ vết thâm và tăng cường quá trình tái tạo tế bào da.

Một số tác dụng của bí đao sấy khô khác

Một số tác dụng bí đao sấy khô khác:

• Hỗ trợ hệ hô hấp – Giảm triệu chứng ho: Bí đao được coi là một loại thực phẩm có khả năng giảm triệu chứng ho, từ đó làm dịu hệ hô hấp.
• Hỗ trợ gan khỏi tác động của các tác nhân có hại: Chất chống oxy hóa và dưỡng chất giúp bảo vệ gan khỏi tác động của các tác nhân có hại, tăng cường sức kháng của gan.
• Hỗ trợ người mắc tiểu đường: Khả năng kiểm soát đường huyết, giúp ổn định mức đường trong máu.
• Hỗ trợ viêm thận và viêm đại tràng: Tính thanh nhiệt và khả năng làm dịu có thể giúp giảm viêm nhiễm; hỗ trợ chữa viêm thận và viêm đại tràng.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhiều dưỡng chất hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp người dùng có sức chống lại các loại bệnh.
• Hỗ trợ hệ thần kinh: Các dưỡng chất hỗ trợ hệ thần kinh, tốt cho những người thường xuyên căng thẳng và mất ngủ.

Công dụng của bí khô đã được chứng minh và ứng dụng từ xưa. Hiện nay, cách sử dụng bí đao đã được cải tiến, trong đó phải kể tới phương pháp sấy khô bí đao để tránh việc sản phẩm nhanh hỏng và dùng được cho nhiều mục đích khác nhau.

Các phương pháp làm bí đao sấy khô 

Bí đao sấy thường được làm bằng 3 phương pháp: Dùng nồi chiên không dầu, dùng lò nướng và dùng máy sấy lạnh.

Cách sấy bí đao bằng nồi chiên không dầu

Sấy bí đao bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp đơn giản và hiệu quả để tạo ra những miếng bí đao giòn ngon, giữ nguyên hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. 

Nguyên liệu: Bí đao tươi.

Cách thực hiện

Bước 1: Chọn những quả bí đao tươi ngon, không hỏng hoặc sâu bệnh. Rửa sạch và để khô.

Bước 2: Chọn một nồi chiên không dầu có đủ dung tích và chức năng để sấy bí đao. Đảm bảo nồi có khả năng điều chỉnh nhiệt độ.

Bước 3: Sử dụng dao hoặc máy cắt lát để cắt bí đao thành những lát mỏng và đều nhau.

Bước 4: Đặt miếng bí đã thái lên khay của nồi chiên không dầu. Đảm bảo không có lát nào chồng lên nhau để đảm bảo luồng không khí lưu thông đều.

Bước 5: Đặt nhiệt độ của nồi chiên không dầu ở mức thấp (khoảng 50-60°C) và thời gian sấy từ 4-6 giờ.

Bước 6: Sau một thời gian sấy ban đầu, hãy đảo mặt bí đao để sấy đều cả hai mặt; nướng cho tới khi bí đao khô và không còn độ ẩm.

Cách sấy bí đao bằng lò nướng

Với cách sấy bí đao bằng lò nướng, bạn thực hiện tương tự các bước như dùng nồi chiên không dầu. Về nhiệt độ, bạn đặt ở mức thấp (khoảng 50-60°C) và thời gian sấy từ 4-6 giờ.

Cách làm bí đao sấy khô bằng máy sấy lạnh

Máy sấy lạnh SASAKI cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ và thời gian sấy một cách chính xác, đảm bảo bí đạt được độ hoàn hảo. Sau khi sơ chế giống với hai cách trên, xếp các lát bí đao vào khay sấy, đặt nhiệt độ của máy sấy lạnh theo hướng dẫn.Chế độ lý tưởng là nhiệt độ 49 độ C với thời gian khoảng 12 tiếng. Theo dõi quá trình sấy và lưu trữ bí đao đúng cách sau khi hoàn thành. 

Làm bí đao sấy khô bằng máy sấy lạnh SASAKI là một cách tối ưu để giữ nguyên hương vị tự nhiên và dinh dưỡng. Việc kiểm soát nhiệt độ và thời gian sấy giúp tạo ra bí sấy chất lượng với quy mô công nghiệp. 

Như vậy, tùy vào mục đích và khối lượng bí nhiều hay ít mà bạn có thể lựa chọn cách sấy phù hợp. Sau khi sấy xong, sẽ có nhiều cách chế biến để tạo ra thức uống thơm ngon theo khẩu vị của từng người. 

5 cách nấu trà bí đao sấy khô

Trà bí đao được nấu cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của nước.

Cách làm trà bí đao sấy khô giảm cân

Trà bí đao sấy khô giảm cân không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là một bí quyết giữ dáng hiệu quả.

Nguyên liệu

• Bí đao khô
• Nước lọc
• Đường phèn
• Lá dứa.

Cách thực hiện

• Đun sôi nước lọc; thêm bí đao sấy, lá dứa và đường phèn (có thể gia giảm lượng bí đao và đường phèn để trà không bị quá đậm và ngọt)
• Khi nước sôi lớn thì hạ nhỏ lửa và đun trong 10 – 15 phút
• Lọc bã bí đao và lá dứa, để trà nguội và thưởng thức.

Cách làm trà bí đao sấy với la hán quả

Quả la hán, còn được gọi là quả thạch lựu, chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C. Khi kết hợp bí đao sấy tạo sẽ tạo nên một loại trà có hương vị thanh mát, ngọt nhẹ đặc trưng.

Nguyên liệu

• Bí đao khô
• La hán quả
• Thục địa
• Mía lau
• Lá dứa tươi
• Táo đỏ
• Đường phèn
• Nước lọc.

Cách thực hiện

• Sơ chế: Rửa sạch các nguyên liệu, đập nhỏ quả la hán, chặt mía thành khúc nhỏ
• Thả các nguyên liệu vào nồi nước để đun sôi (giữ lại đường phèn để cho vào sau cùng)
• Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun trong 45 – 50 phút
• Cho đường phèn vào nồi, đun tiếp trong 15 phút (tùy chỉnh lượng đường theo khẩu vị)
• Chắt lấy nước, để nguội và thưởng thức.

Cách làm trà bí đao sấy khô với hạt é

Trà bí đao sấy với hạt é là thức uống giải nhiệt “kinh điển” cho những ngày hè. Hai nguyên liệu đều phù hợp cho mục đích giảm cân và detox cơ thể.

Nguyên liệu

• Bí đao khô
• Hạt é
• La hán quả
• Râu ngô
• Đường phèn
• Nước lọc.

Cách làm

• Sơ chế: Rửa sạch các nguyên liệu, ngâm hạt é với nước, đập la hán thành các miếng nhỏ
• Đun sôi nước cùng bí đao, râu ngô, hạt é (đã vớt khỏi nước), la hán và đường phèn
• Đun trong 30 phút cho đến khi nước chuyển sang màu nâu đậm, có mùi thơm
• Tắt bếp, lọc bã, để trà nguội và thưởng thức.

(Lưu ý: Tỷ lệ giữa các thành phần cần được gia giảm theo khẩu vị của người làm).

Như vậy, việc làm bí đao sấy khô để nấu trà thanh lọc cơ thể không chỉ đơn giản mà còn đem lại nhiều lợi ích cho tinh thần. Có nhiều sự lựa chọn để thực hiện, tùy thuộc vào quy mô và mục đích sử dụng. Nếu chế biến cho công việc kinh doanh hay quy mô công nghiệp thì máy sấy lạnh SASAKI sẽ là gợi ý hiệu quả nhất.

Sasaki

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".