Máy sấy cá khô SASAKI – giải pháp cho ngành thủy, hải sản Việt
Máy sấy cá khô SASAKI là giải pháp làm khô thủy hải sản chuyên nghiệp giúp giữ trọn vẹn vị ngọt dai và mùi thơm tự nhiên. Bên cạnh đó, công nghệ sấy tuần hoàn kín tại SASAKI còn giúp xưởng chế biến tiết kiệm 83% điện năng và bảo đảm an toàn vệ sinh.
Máy sấy cá khô thông minh SASAKI
Tư vấn lắp đặt máy sấy cá khô công nghiệp xuất khẩu
SASAKI cung cấp giải pháp máy sấy khô cá lóc, cá một nắng và hải sản cao cấp. Do đó, doanh nghiệp dễ dàng kiểm soát độ ẩm và nâng cao năng suất.
Tiêu chuẩn chất lượng và yêu cầu kỹ thuật khi sấy cá khô
Sấy cá khô chất lượng đòi hỏi thịt cá khô đều, dẻo dai, giữ nguyên hàm lượng đạm tự nhiên và không bị nhiễm nấm mốc.
Bài viết sau đây sẽ mang đến bạn thông tin về các loại máy sấy cá khô SASAKI đáp ứng đầy đủ các tiêu chí thành phẩm.
Thiết bị giúp tiết kiệm năng lượng và nhân công vận hành đáng kể.
Qua đây, các cơ sở chế biến có thể tham khảo và lựa chọn dòng máy phù hợp nhất.
3 tiêu chí đánh giá thành phẩm cá sấy đạt chuẩn
Sấy cá khô cần đáp ứng 3 yêu cầu kỹ thuật khắt khe sau:
- Cá sau sấy có màu sắc tươi sáng tự nhiên, mùi tanh thơm đặc trưng và giữ nguyên chất dinh dưỡng.
- Thực phẩm phải khô đều các mặt, thớ thịt dai ngọt, săn chắc và không bị dính tay khi cầm.
- Quy trình sấy khép kín đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm, không bụi bẩn.
Hướng dẫn cách làm cá sấy khô tại nhà đơn giản
Cá tươi sau khi rửa sạch và bỏ ruột sẽ được thái lát mỏng vừa ăn.
Sau đó, bạn ướp gia vị đậm đà theo khẩu vị gia đình rồi đem phơi nắng từ 1 đến vài ngày.
Tuy nhiên, phơi nắng thủ công thường phụ thuộc thời tiết và dễ bị ruồi bọ xâm nhập.
Vì vậy, việc trang bị máy sấy khô cá giúp rút ngắn thời gian và nâng cao chất lượng thịt cá.
Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm cá sấy khô chi tiết nhất tại nhà.
Lợi ích ưu việt khi sử dụng máy sấy cá khô SASAKI
Máy sấy cá khô SASAKI ứng dụng công nghệ rút ẩm đa giai đoạn, tích hợp đèn UV diệt khuẩn và tiết kiệm tới 83% điện năng.
Máy sấy cá khô SASAKI được tạo nên với công nghệ hiện đại mang lại nhiều lợi ích ưu việt:
Sấy được đa dạng các loại cá mực khô và thủy hải sản
Máy sấy SASAKI sở hữu dải nhiệt độ sấy rộng từ 3°C đến 80°C.
Chính vì vậy, đây là dòng máy sấy cá mực khô hoàn hảo giúp sấy khô mực, tôm khô, tép biển và hải sản cao cấp.
Nhờ đó, cơ sở chế biến dễ dàng đa dạng hóa danh mục sản phẩm để gia tăng doanh thu.
Công nghệ tách ẩm tuần hoàn kín giữ trọn vị tanh thơm đặc trưng
Công nghệ sấy tách ẩm theo từng giai đoạn giúp hút nước từ từ từ trong ra ngoài.
Hệ thống tuần hoàn khí kín 100% không trao đổi khí với môi trường bên ngoài.
Nhờ vậy, cá sau sấy vẫn giữ trọn vẹn mùi tanh thơm đặc trưng mà không bị thoát hương.
Bên trong buồng sấy trang bị đèn UV giúp loại bỏ nấm mốc và vi khuẩn gây hại.
Công nghệ sấy tách ẩm theo từng giai đoạn để từ từ hút độ ẩm, đảm bảo chất lượng đồng đều
Thiết kế thông minh, tiết kiệm 83% điện năng và rút ngắn thời gian sấy
Màn hình cảm ứng 7 inch hiển thị trực quan các thông số nhiệt độ, độ ẩm và thời gian.
Hệ thống lưu trữ chương trình sấy tự động giúp cơ sở không tốn nhân công đảo trở khay.
Đặc biệt, máy tiết kiệm 83% điện năng so với máy sấy cá một nắng truyền thống.
Công nghệ rút ẩm sâu giúp quá trình vận hành máy sấy khô cá lóc nhanh hơn từ 6 đến 8 tiếng.
Top các dòng máy sấy cá khô SASAKI được ưa chuộng nhất
SASAKI mang đến các dòng máy sấy khô cá công suất linh hoạt từ 100kg đến 2500kg mỗi mẻ, đáp ứng trọn vẹn mọi quy mô nhà xưởng.
Máy sấy SASAKI ứng dụng công nghệ 3 trong 1 gồm sấy lạnh, kho lạnh và sấy bơm nhiệt.
Máy sấy lạnh cá khô HPTSASAKI 010 và 020
Sản lượng sấy vừa phải từ 100kg đến 200kg cá tươi mỗi mẻ sấy.
Dòng máy này rất phù hợp cho hộ gia đình và cơ sở chế biến thử nghiệm cá lóc, cá đù.
Máy sấy lạnh HPTSASAKI 010 phù hợp cho các hộ gia đình và cơ sở chế biến quy mô nhỏ
Máy sấy cá khô công nghiệp HPTSASAKI 0810, 0815 và 0825
Máy sấy cá khô công nghiệp SASAKI đáp ứng sản lượng lớn từ 1000kg, 1500kg đến 2500kg mỗi lượt sấy.
Thiết bị phục vụ hoàn hảo cho các nhà máy chế biến thủy hải sản xuất khẩu lớn.
Máy sấy lạnh HPTSASAKI 0825 đáp ứng nhu cầu sấy lên tới 2500kg cá tươi mỗi mẻ
4 đặc điểm nổi bật chung của lò sấy cá khô SASAKI
Các dòng máy sấy thủy hải sản SASAKI sở hữu những ưu thế kỹ thuật vượt bậc:
- Vật liệu Inox 304 cao cấp: Thân vỏ và khay sấy làm từ Inox 304 chống gỉ sét và chống ăn mòn muối biển.
- Dễ dàng sử dụng: Màn hình cảm ứng tiếng Việt giúp điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm tiện lợi.
- Công nghệ 3 trong 1: Dải sấy rộng từ 3°C đến 80°C giúp cá có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
- Hệ thống tuần hoàn khí kín: Không thoát khí ra ngoài, giúp giữ nguyên mùi vị tanh thơm đặc trưng của cá biển.
Nhờ hệ thống sấy tuần hoàn kín mà cá và thủy hải sản sau khi sấy giữ nguyên mùi vị đặc trưng
| Model máy sấy | Công suất tươi/mẻ | Mức điện tiêu thụ | Ứng dụng phù hợp |
|---|---|---|---|
| HPTSASAKI 010 | 100 kg | 1.1 kWh | Hộ gia đình, sấy cá lóc, cá một nắng. |
| HPTSASAKI 0805 | 500 kg | 6.5 kWh | Cơ sở chế biến cá cơm, mực khô vừa. |
| HPTSASAKI 0815 | 1.500 kg | 11.5 kWh | Xưởng sản xuất cá khô công nghiệp lớn. |
| HPTSASAKI 0825 | 2.500 kg | 19.0 kWh | Tập đoàn chế biến hải sản xuất khẩu. |
Các dòng máy sấy cá khô SASAKI giúp nâng cao năng suất và đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe.
Trung tâm R&D sấy mẫu SASAKI
Trải nghiệm sấy thử mẫu cá khô miễn phí tại SASAKI
SASAKI hỗ trợ đo kiểm độ ẩm và đánh giá độ ngọt dai của mẻ cá sau sấy. Do đó, quý khách hoàn toàn an tâm trước khi đầu tư lắp đặt máy.
Báo giá máy sấy cá khô và chính sách bảo hành chính hãng
Giá máy sấy cá khô phụ thuộc vào công suất xử lý, chất lượng linh kiện và chính sách bảo hành 12 tháng định kỳ từ nhà sản xuất.
Các yếu tố quyết định giá máy sấy khô cá
Giá của máy sấy cá khô phụ thuộc vào từng loại máy và thời điểm mua hàng.
Máy có công suất lớn sẽ có mức giá cao hơn máy mini dùng sấy cá cơm nhỏ lẻ.
Mức giá thiết bị SASAKI luôn được khách hàng đánh giá là hợp lý và cạnh tranh.
Máy sấy cá khô và thủy hải sản của SASAKI sở hữu mức giá phù hợp và cạnh tranh
Chính sách bảo hành 12 tháng và bảo dưỡng định kỳ 2 lần/năm
Khách hàng sử dụng máy sấy SASAKI được hưởng chế độ bảo hành chính hãng 1 năm.
Đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm hỗ trợ bảo dưỡng định kỳ 2 lần mỗi năm tận nơi.
Vì vậy, khách hàng hoàn toàn yên tâm khi vận hành máy sấy SASAKI lâu dài.
Những sai lầm phổ biến khi vận hành lò sấy cá khô và cách khắc phục
Kiểm soát nhiệt độ sấy phù hợp và vệ sinh khay chứa định kỳ giúp cá khô không bị bở nát hay ám mùi lạ.
Cài đặt nhiệt độ sấy quá cao làm chín thịt cá
Nhiệt độ trên 65°C làm thịt cá bị chín ép, mất đi độ dai ngọt tự nhiên.
Do đó, trong lò sấy cá khô, bạn nên duy trì dải nhiệt từ 45°C đến 55°C trên màn hình PLC.
Không vệ sinh khay sấy gây nhiễm khuẩn chéo
Chất béo và dịch cá đọng lại trên khay sấy dễ gây mùi ôi dầu cho mẻ sấy sau.
Vì thế, bạn cần rửa sạch khay Inox 304 bằng nước ấm sau mỗi chu kỳ vận hành.
Câu hỏi thường gặp về máy sấy cá khô SASAKI (FAQs)
Thời gian sấy một mẻ cá khô bằng máy SASAKI mất bao lâu?
Thời gian sấy trung bình mất từ 8 đến 12 tiếng tùy thuộc vào độ dày lát cá.
Máy sấy cá khô SASAKI tiết kiệm bao nhiêu điện năng?
Máy tiết kiệm tới 83% điện so với sấy nhiệt điện trở và 43% so với máy bơm nhiệt thường.
Cá khô sấy bằng máy SASAKI bảo quản được trong bao lâu?
Khi đóng gói túi hút chân không, cá khô bảo quản an toàn từ 6 đến 12 tháng ở nhiệt độ thường.
Hệ sinh thái sấy thông minh SASAKI
Lắp đặt máy sấy cá khô công nghiệp SASAKI công nghệ Nhật Bản
Liên hệ ngay hôm nay để nhận bảng báo giá ưu đãi và phương án kỹ thuật xưởng sấy hải sản tối ưu từ tập đoàn ORGEN.
Giải pháp nâng tầm thủy hải sản Việt cùng công nghệ SASAKI
Máy sấy lạnh SASAKI là giải pháp tối ưu giúp nâng cao giá trị thủy hải sản và tự tin mở rộng thị trường xuất khẩu.
Để biết thêm thông tin chi tiết về từng loại máy sấy cá khô SASAKI cũng như nhận báo giá cụ thể, các bạn có thể tham khảo tại website SASAKI hoặc liên hệ trực tiếp đến hotline 0968 723 079 để được tư vấn chu đáo.
SASAKI – Giải pháp công nghệ bảo toàn giá trị thực phẩm
- Hotline Dự Án: 0968 723 079
- CSKH & Kỹ thuật: 0868 560 268
- Email: sales@sasaki.com.vn
- Fanpage: https://www.facebook.com/SasakiVietNamChinhThuc
- Nhà máy sản xuất: Lô 3, đường TS8, KCN Tiên Sơn, Tiên Du, Bắc Ninh
- Văn phòng Hà Nội: Số 5/299 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
- Văn phòng TP.HCM: Số 825 Âu Cơ, Phường Phú Thọ Hòa, TP. Hồ Chí Minh
Lưu ý: Các thông số kỹ thuật, hình ảnh thực tế và cấu hình chi tiết của sản phẩm có thể được nâng cấp, tùy biến theo yêu cầu sản xuất cụ thể của từng doanh nghiệp. Vui lòng liên hệ SASAKI để được tư vấn thiết kế giải pháp sấy tối ưu nhất.
Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp
SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: “Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp”.
