Kinh nghiệm kinh doanh trái cây sấy tối ưu chi phí cho doanh nghiệp

Kinh doanh trái cây sấy là mô hình nhận được nhiều sự quan tâm của giới trẻ và các doanh nghiệp hiện nay. Với nguồn nguyên liệu dồi dào sẵn có tại Việt Nam nên mang lại nhiều tiềm năng phát triển. Cùng theo dõi qua bài viết dưới đây để có những thông tin bổ ích.

Lợi ích của doanh nghiệp khi kinh doanh trái cây sấy

Hỗ trợ nông dân giảm thiểu tình trạng “giải cứu”

Mỗi vùng miền khác nhau đều có các loại hoa quả khác nhau để tạo nên đặc trưng riêng. Chẳng hạn như vải thiều Lục Ngạn, nhãn lồng Hưng Yên, nho Ninh Thuận, cam Vinh,.. 

Tuy nhiên các loại hoa quả tươi thường gặp khó khăn trong vấn đề bảo quản. Nhất là vào những vụ mùa chính, nếu không được tiêu thụ nhanh sẽ bị thương lái ép giá. Điều này gây thiệt hại nặng nề về kinh tế. 

Trước tình trạng này đã đặt ra bài toán về bảo quản hoa quả tươi cho người nông dân và các doanh nghiệp. Và sấy khô chính là một trong những phương pháp lý tưởng để giải quyết vấn đề được mùa nhưng mất giá.

Tùy theo điều kiện tự nhiên và nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương, các bạn có thể tận dụng để mở rộng mô hình kinh doanh trái cây sấy khô. Nếu thành phẩm đảm bảo đầy đủ các yếu tố về chất lượng và vệ sinh thực phẩm thì có thể vươn mình trong lĩnh vực cạnh tranh xuất khẩu.

Lãi suất khi bán trái cây sấy quy mô lớn

Trái cây sấy là thực phẩm dễ ăn, không cần phải chế biến, đối tượng sử dụng đa dạng… Do đó, chỉ cần sản phẩm đảm bảo chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm, độ tươi, giòn,… đưa ra thị trường sẽ dễ dàng tiêu thụ.

Sau khi mua nguyên liệu tươi về, qua giai đoạn chế biến thì thương hiệu có thể bán sản phẩm với giá cao gấp nhiều lần so với nguyên liệu mua từ vườn. Điển hình là mít sấy, mít tươi cắt tại vườn dao động từ 20 – 25.000VNĐ/kg. Sau chế biến thành xoài sấy dẻo, sấy thăng hoa có thể lên tới 200-300.000VNĐ/kg tùy thời điểm.

Như vậy, không thể phủ nhận lãi suất cao khi doanh nghiệp đầu tư vào các loại trái cây sấy.

Xem thêm: TOP 5 loại hoa quả sấy khô được ưa chuộng hiện nay

3 Điểm quan trọng khi kinh doanh trái cây sấy khô

Cũng giống như các mô hình kinh doanh khác, kinh doanh hoa quả sấy cũng đòi hỏi những kinh nghiệm nhất định thì mới mang lại thành công. Dưới đây là những lưu ý dành cho bạn:

Xây dựng thương hiệu riêng

Hiện nay trên thị trường xuất hiện khá nhiều mặt hàng trái cây sấy. Do đó để có thể đứng vững và cạnh tranh được trên thị trường thì sản phẩm của bạn phải có sự riêng biệt.

Sản phẩm đảm bảo yếu tố chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm là cách duy nhất để  tiếp cận và chiếm được lòng tin của người tiêu dùng. Để làm được điều đó đó bạn phải chuẩn bị nguồn nguyên liệu đảm bảo cùng quy trình chế biến hiện đại.

Và đó chính là lý do bạn nên đầu tư máy sấy trái cây với công nghệ tiên tiến và hiện đại. Máy sấy sẽ giúp bạn mang tới thành phẩm nhanh hơn, chất lượng hơn nên đảm bảo lợi ích hơn về kinh tế.

Lựa chọn công nghệ sấy phù hợp

Hiện nay có 2 công nghệ sấy khô trái cây chủ yếu đó là sấy nóng và sấy mạnh. Sấy nóng mang đến thời gian nhanh chóng nhưng không đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cũng như màu sắc, mùi vị, hình dáng. 

Trái cây sấy lạnh có thời gian sấy lâu hơn nhưng thành phẩm đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cao. Các giá trị dinh dưỡng cũng như màu sắc, mùi vị được giữ nguyên như lúc ban đầu.

Nếu đặt phép so sánh giữa hai công nghệ trên thì công nghệ sấy lạnh tiên tiến và hiện đại hơn. Và bạn nên cân nhắc công nghệ này nếu muốn đưa thành phẩm vươn ra thị trường quốc tế.

Lựa chọn dòng máy phù hợp

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng máy sấy hoa quả khác nhau. Điều này giúp bạn băn khoăn không biết lựa chọn dòng máy nào đảm bảo chất lượng để mang tới sự thành công.

Đầu tiên bạn hãy xác định loại trái cây cần sấy là gì? Số lượng bao nhiêu? Tiêu chuẩn chất lượng như thế nào? Từ đó mới lựa chọn được dòng máy phù hợp.

Hiện nay trên thị trường có máy sấy bơm nhiệt, máy sấy thăng hoa, máy sấy lạnh,.. Mỗi dòng máy có những ưu nhược điểm riêng nên phù hợp riêng với từng nhu cầu sản xuất của đơn vị. 

Dòng máy sấy lạnh SASAKI đang là lựa chọn số 1 của các doanh nghiệp hiện nay. Với công nghệ tiên tiến và hiện đại đến từ Nhật Bản nên mang tới sự thông minh vượt trội. 

Quá trình sấy được thực hiện tự động thông qua bảng điều khiển nhiệt độ, độ ẩm nên hạn chế tối đa tình trạng cháy hoặc caramen hóa.

Không những vậy, với 95% linh kiện được nội địa hóa tại Việt Nam nên đảm bảo quá trình sửa chữa, thay thế được dễ dàng. Đồng thời không trải qua khâu trung gian nên mang tới mức giá rẻ nhất trên thị trường hiện nay.

Nếu bạn quan tâm tới máy sấy trái cây công nghiệp SASAKI, hãy liên hệ tới địa chỉ:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ORGEN
Văn phòng Hà Nội : 5/299 Tây Sơn,Đống Đa, Hà Nội
Chi nhánh HCM: 270A Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, Tp.HCM
Nhà máy sản xuất: Lô 3, đường TS8, KCN Tiên Sơn, xã Nội Duệ, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam.
Liên hệ hỗ trợ 100% chi phí sấy mẫu nông sản qua:
Hotline: 0968 723 079
Email: sales@sasaki.com.vn
Website: https://sasaki.com.vn/

Trên đây là một số thông tin giúp các bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích cho hành trình kinh doanh trái cây sấy của mình. Chúc các bạn sớm thành công.

Sasaki

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".