Lò sấy 10 khay – Phương pháp bảo quản thực phẩm tối ưu

Lò sấy 10 khay là một trong những thiết bị hữu ích được sử dụng để bảo quản thực phẩm. Cũng chính nhờ vào phương pháp sấy này mà thực phẩm sẽ đảm bảo được chất lượng, kéo dài thời gian sử dụng. Hãy theo dõi bài viết sau đây để hiểu thêm về lò sấy 10 khay và có được phương pháp bảo quản thực phẩm phù hợp, tối ưu. 

Tính năng nổi bật của lò sấy 10 khay sấy thực phẩm

Lò sấy 10 khay sở hữu những tính năng khác biệt và vượt trội hơn các thiết bị sấy thực phẩm khác thể hiện qua những đặc điểm như sau:

Nhỏ gọn, cấu tạo đơn giản, dễ sử dụng

Kích thước phổ biến của một chiếc lò sấy 10 khay khá nhỏ, thường là 550x420x380mm (rộng x dài x cao), khối lượng trung bình chỉ rơi vào khoảng 20kg, phù hợp với mọi không gian trong gia đình.

Cấu tạo của loại lò sấy này tương đối đơn giản, gồm 3 bộ phận chính là thân máy, giàn sấy và động cơ, trong đó:

• Thân máy được làm từ chất liệu inox sáng bóng, có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh và sử dụng.  
• Giàn sấy gồm 10 khay, dạng lưới, thường được làm bằng inox 304, đảm bảo vệ sinh và độ bền cao. 
• Động cơ của lò được trang bị 2 quạt đối lưu và dây mayso nhiệt dài đáp ứng nhu cầu lượng thực phẩm sấy lớn khi đưa vào lò. 

Các bộ phận của lò sấy được thiết kế khoa học, dễ dàng tháo lắp và vệ sinh. Đây là đặc điểm nổi bật của thiết bị này so với các thiết bị sấy công nghiệp khác như máy sấy lạnh hay máy sấy nhiệt, ..với cấu trúc tương đối cồng kềnh, phức tạp.

Tiết kiệm thời gian, công sức bảo quản thực phẩm

Với cấu tạo lên đến 10 khay sấy, lò sấy cho phép làm khô lên đến 15kg nguyên liệu tươi/lần sấy, nhờ đó mà hiệu suất làm việc cũng được tăng lên đáng kể.

Thêm vào đó, động cơ của máy có tích hợp quạt tản nhiệt 360 độ thổi mạnh giúp cho nước thoát ra nhanh và dễ dàng. Do vậy sẽ tiết kiệm thời gian và không mất công đảo thực phẩm trong quá trình sấy như các phương pháp truyền thống.

Tiết kiệm năng lượng

Tận dụng hiệu quả của phương pháp thổi khí nóng theo phương ngang, lò sấy 10 khay không chỉ làm tăng hiệu quả các sản phẩm sấy khô, mà còn giảm thời gian sấy đi 3-5 lần so với phương đúng, từ đó tiết kiệm chi phí về điện năng.

Công suất của một lò sấy 10 khay phổ biến chỉ rơi vào khoảng 0.9-1.2kW đáp ứng tiêu chí hiệu quả, tiết kiệm.

Thiết bị đa chức năng, đa công dụng

Máy sấy 10 khay có chức năng sấy được nhiều loại thực phẩm từ các loại nông sản như

• Sấy các loại hoa quả
• Sấy nông sản như rau, củ,…
• Sấy ược liệu, thảo mộc
• Các loại hải sản, đồ tươi sống khác như tôm, cá,…

Dải nhiệt rộng (khoảng 30-100 độ C) cho phép sấy được nhiều loại nguyên liệu, phục vụ đa mục đích như sấy dẻo, sấy 1 nắng hoặc sấy khô.

Lò sấy 10 khay phù hợp với mô hình kinh doanh nào?

Với cấu tạo và kích thước tương đối đơn giản, khối lượng sản phẩm tối đa cho mỗi mẻ sấy khá thấp. Lò sấy 10 khay phù hợp với những mô hình kinh doanh nhỏ, muốn tiết kiệm chi phí và tối ưu chất lượng sản phẩm để đem ra thị trường. Cụ thể như:

• Hộ gia đình sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp có nhu cầu sấy ngay sau khi thu hoạch

Tận dụng ưu điểm nhỏ gọn và dễ sử dụng của lò sấy 10 khay, các hộ gia đình có thể tiến hành làm khô các nguyên liệu nhanh và tiết kiệm công sức hơn so với việc phơi nắng thông thường. Nhờ đó góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất lên đáng kể. Với mô hình gia đình thì có thể tận dụng các loại máy sấy lạnh hoa quả mini, lò vi sóng,…

• Các cơ sở thử nghiệm, chế biến thực phẩm, dược liệu,…

Công việc thử nghiệm đòi hỏi phải đa dạng hóa sản phẩm sấy, trên cơ sở đó đánh giá được hiệu quả của phương pháp bảo quản. Vì vậy, sử dụng lò sấy 10 khay là lựa chọn hợp lý bởi khả năng sấy đa chức năng, đa công dụng của nó.

• Các cửa hàng nhỏ có nhu cầu sấy và bán hàng trực tiếp,…

Với khả năng sấy nhanh, thành phẩm sấy có chất lượng đồng đều cũng như bảo quản được lâu. Lò sấy 10 khay chắc chắn là lựa chọn tối ưu cho các cửa hàng bán trực tiếp mong muốn gia tăng uy tín đối với khách hàng đồng thời giúp đẩy nhanh quá trình tiêu thụ.

Đối với những cơ sở kinh doanh hoặc doanh nghiệp sản xuất lớn, thay vì lựa chọn lò sấy 10 khay thì có thể tham khảo lò sấy 16 khay, 20 khay hoặc áp dụng công nghệ sấy nhiệt, sấy bơm lạnh để đáp ứng những đòi hỏi cao hơn về tiêu chuẩn chất lượng và số lượng.

Các loại lò sấy 10 khay nổi bật trên thị trường hiện nay

Công nghệ làm khô bằng lò sấy 10 khay khá phổ biến trên thị trường hiện nay. Cùng tham khảo một số dòng lò sấy nổi bật sử dụng công nghệ này sau đây:

Lò sấy khô thực phẩm HTM

Đây là dòng máy sấy được nhiều người buôn bán hoa quả sấy khô, các hộ gia đình sử dụng vừa an toàn lại bảo quản thực phẩm được lâu hơn. 

• Về cấu tạo: Gồm 3 bộ phần chính là dàn sấy, động cơ và thân máy. 
• Công dụng: thích hợp sử dụng để sấy khô nhiều loại nguyên liệu, thực phẩm khác nhau như hoa quả, dược liệu, nguyên liệu gia vị, thịt cá, hải sản,… giúp tiết kiệm thời gian và công sức người dùng.
• Đối tượng sử dụng: phù hợp với các gia đình sản xuất nông nghiệp muốn sấy sản phẩm ngay sau khi thu hoạch nhằm tiết kiệm thời gian phơi sấy thủ công.

Máy sấy hoa quả 10 khay 1200W (Sấy nhiệt)

Ưu điểm của loại máy này là có công suất tiêu thụ điện khá thấp đồng thời sở hữu khả năng sấy đa dụng không chỉ hoa quả mà còn các loại nguyên liệu tươi khác như hải sản, thịt,…

• Về cấu tạo: Dàn sấy, động cơ và thân máy. Cấu tạo của loại máy này tương tự như lò sấy 10 khay thông thường. 
• Công dụng: Sấy khô các loại đồ ăn nhanh chóng hoặc dùng để sấy khô rau củ giúp bảo quản dễ dàng hơn.
• Đối tượng sử dụng: Những gia đình muốn làm thực phẩm khô tại nhà nhanh, tiện lợi.

Máy sấy hoa quả, thực phẩm đa năng 10 khay SEPTREE

Đây là thiết bị sấy rất phù hợp cho các hộ kinh doanh thực phẩm, dược liệu nhỏ hoặc gia đình yêu thích thực phẩm khô với tiêu chí dễ dàng sử dụng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Cấu tạo: Dàn sấy, Động cơ, Thân máy. Tuy không có sự khác biệt quá lớn giữa máy sấy SEPTREE với các loại trên nhưng ưu thế của loại máy này là hoạt động cực kỳ êm ái, không gây ra tiếng ồn.
• Công dụng: Với dung tích lên đến 59L, dải nhiệt sấy từ 40-90 độ C, máy có khả năng đáp ứng sấy khô lượng lớn nguyên liệu mà vẫn giữ nguyên được hương vị và màu sắc.
• Đối tượng sử dụng: Dùng trong các cơ sở thử nghiệm, chế biến hoặc gia đình có nhu cầu sấy các loại nguyên liệu dự trữ.

Máy sấy thực phẩm 10 khay sấy 40x40cm SEPTREE ST-01

Về cơ bản, máy sấy thực phẩm 10 khay sấy 40×40 cm SEPTREE ST-01 có cấu tạo và hoạt động giống với các loại cùng thương hiệu, nhưng sự khác biệt nằm ở chỗ  Vỉ sấy làm từ thép 304 chống gỉ, an toàn, không biến dạng dưới nhiệt độ cao.

Ngoài 10 khay sấy thường, ST-01 còn có thêm khay hứng dầu tiện lợi trong việc sấy chân không các loại trái cây sau chi chiên như chuối hay mít,..

Máy sấy hoa quả công nghiệp INOX 304

Điều đặc biệt của dòng máy này là cấu tạo từ INOX 304 bền bỉ, không chỉ an toàn, giúp rút ngắn thời gian sấy mà còn cho thành phẩm sấy đồng đều. 

• Cấu tạo: Loại máy sấy này cũng có cấu tạo tương tự các loại máy sấy trên. Điểm nổi bật nhất trong cấu tạo của máy sấy hoa quả công nghiệp INOX 304 là bên trong thành lò có các lỗ thông gió..
• Công dụng: Hút ẩm, sấy khô các loại nông sản, thực phẩm, hoa quả… với năng suất cao, làm khô nhanh hơn 50% so với các loại cùng kích cỡ.
• Đối tượng sử dụng: Phù hợp với những doanh nghiệp/hộ gia đình sản xuất nhỏ với tiêu chí làm khô nhanh, bảo quản lâu.

Hướng dẫn sử dụng lò sấy 10 khay

Quy trình sấy thực phẩm bằng lò sấy 10 khay

Trên đây đều là các loại máy sấy có sản lượng nhỏ chỉ phù hợp cho hộ gia đình hay đơn vị kinh doanh nhỏ lẻ. Còn với nhu cầu sấy lớn, đòi hỏi cao về chất lượng thì cần tham khảo thêm các loại máy sấy công nghiệp để đáp ứng tối đa nhu cầu. Như vậy, sử dụng lò sấy 10 khay trong bảo quản thực phẩm hiện nay là phương pháp tối ưu và ngày càng phổ biến với những nhà sản xuất nhỏ. Không chỉ tiết kiệm thời gian, năng lượng mà còn tạo ra thành phẩm có chất lượng cao, kéo dài thời gian bảo quản.

Còn nếu nhu cầu sấy lớn hơn thì có thể sử dụng dòng máy sấy lạnh công nghiệp SASAKI để đáp ứng tối đa nhu cầu và tiết kiệm chi phí. Các bạn vui lòng liên hệ hotline 0968 723 079 để được tư vấn và hỗ trợ về sản phẩm.

Sasaki

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".