Cách làm sinh tố rau má thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà
Sinh tố rau má là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích. Bạn có thể linh hoạt kết hợp rau má cùng sữa dừa, hạt sen, đậu xanh,.. để tăng hương vị cho món ngon này.
Rau má thuộc cây thân thảo, mọc ở khắp nơi, đặc biệt là những nơi ẩm, mát, nhiều bóng râm. Trong loại thực vật này chứa đa dạng hợp chất mang giá trị dinh dưỡng cao như canxi, magie, sắt, mangan, kali, phốt pho, kẽm cùng các vitamin nhóm B (B1, B2, B3), C, K,..
Rau má có lợi cho sức khỏe nên được dùng để làm các món ăn như mèo xào rau má, nộm rau má, nấu canh, ăn kèm rau sống,.. hoặc làm mặt nạ rau má trong làm đẹp. Đặc biệt, rau má xay sinh tố kết hợp cùng hạt sen, đậu xanh, sữa dừa,.. có thể tạo nên những thức uống thơm ngon, dễ làm.
Xem thêm:
Công thức sinh tố rau má nước dừa
Sinh tố rau má dừa tươi ít đường nên đặc biệt phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng.
Nguyên liệu cần có
- Rau má: 200 gr
- Dừa tươi: 2 quả
- Đường: 2 thìa canh
- Muối: ½ thìa cà phê
- Đá viên
Chuẩn bị thêm các dụng cụ như máy xay, rây lọc, nồi, dao, thớt, cốc đựng,..
Công thức thực hiện
Cách làm sinh tố rau má dừa tươi như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau má nhặt sạch, rửa nước, để ráo
- Dừa chặt phần đỉnh, chắt lấy nước
Bước 2: Cho rau má, nước dừa, đường và muối vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Cho hỗn hợp vào rây lọc, bỏ phần bã, lấy phần nước.
Bước 4: Cho đá viên, sinh tố rau má dừa tươi vào cốc rồi thưởng thức.
Lưu ý: Có thể thay thế đá viên bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn uống không đá, hãy nêm nếm độ ngọt vừa phải.
Công thức sinh tố rau má sữa đặc
Sinh tố rau má sữa đặc khi uống sẽ cảm nhận vị ngọt thơm, mát lạnh, thích hợp cho những ngày nắng nóng oi bức.
Nguyên liệu cần có
- Rau má: 400gr
- Nước lọc: 200ml
- Sữa tươi: 50ml
- Sữa đặc: 2 thìa
- Nước lọc
- Đá viên
Chuẩn bị thêm các dụng cụ như máy xay, rây lọc, dao, thớt, cốc đựng,..
Công thức thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau má nhặt và rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng một ít nước lọc. Thực hiện lọc bã, giữ lấy nước.
Bước 2: Cho đá viên, nước rau má, sữa tươi, sữa đặc vào ly, khuấy đều và thưởng thức.
Lưu ý: Có thể thay thế đá viên bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn uống không đá, hãy nêm nếm độ ngọt vừa phải.
Công thức sinh tố rau má hạt sen
Sinh tố rau má hạt sen có hương vị thơm ngon, thanh nhiệt, giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn.
Nguyên liệu cần có
- Rau má: 300gr
- Hạt sen: 100gr
- Nước lọc: 300ml
- Đường: 100gr
- Chanh: ¼ quả (hoặc dùng 1 – 2 quả quất nhỏ)
- Đá lạnh
Chuẩn bị thêm các dụng cụ như máy xay, rây lọc, nồi, dao, thớt, cốc đựng,..
Công thức thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hạt sen mang rửa sạch sau đó cho vào nồi nấu chín.
- Rau má nhặt và rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng một ít nước lọc. Thực hiện lọc bã, giữ lấy nước.
Bước 2: Cho nước rau má, hạt sen, đường, đá lạnh vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Cho sinh tố rau má hạt sen ra cốc, vắt thêm ít chanh hoặc quất vào rồi thưởng thức.
Lưu ý: Có thể thay thế đá viên bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn uống không đá, hãy nêm nếm độ ngọt vừa phải.
Công thức sinh tố rau má đậu xanh sữa dừa
Sinh tố rau má đậu xanh sữa dừa là thức uống được nhiều người yêu thích vị hương vị ngọt mát, béo ngậy dễ uống.
Nguyên liệu cần có
- Rau má: 500gr
- Đậu xanh bỏ vỏ: 150gr
- Nước cốt dừa: 200ml
- Nước dừa tươi: 100ml
- Sữa đặc: 100 ml
- Đường 30gr
- Nước lọc
- Đá viên
Chuẩn bị thêm các dụng cụ như máy xay, rây lọc, nồi, dao, thớt, cốc đựng,..
Công thức thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu xanh rửa qua, ngâm nước trong khoảng từ 3 – 4 tiếng sau đó cho vào nồi hấp chín.
- Rau má nhặt và rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng một ít nước lọc. Thực hiện lọc bã, giữ lấy nước.
Bước 2: Cho phần nước rau má đã lọc cùng đậu nấu chín vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Cho phần nước dừa, nước cốt dừa, sữa đặc và đường vào nồi đun sôi. Khi nấu lưu ý khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tiến hành tắt bếp, để nguội.
Bước 4: Cho thứ tự từ đá viên, sữa dừa đến nước rau má vào cốc, trang trí thêm bằng một ít dừa bào rồi thưởng thức.
Lưu ý: Có thể thay thế đá viên bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn uống không đá, hãy nêm nếm độ ngọt vừa phải.
Công thức sinh tố rau má đậu xanh sầu riêng
Sinh tố rau má đậu xanh sầu riêng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của rau má, đậu xanh với độ béo ngậy, thơm nồng của sầu riêng.
Nguyên liệu cần có
- Rau má: 200gr
- Đậu xanh bỏ vỏ: 80gr
- Sầu riêng: 30gr
- Bột sữa: 40gr
- Sữa tươi: 100ml
- Kem sữa béo: 90 ml
- Đường: 40gr
- Đá viên
Chuẩn bị thêm các dụng cụ như máy xay, rây lọc, nồi, dao, thớt, cốc đựng,..
Công thức thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đậu xanh rửa qua, ngâm nước trong khoảng từ 3 – 4 tiếng sau đó cho vào nồi hấp chín.
- Rau má nhặt và rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng một ít đá viên. Thực hiện lọc bã, giữ lấy nước.
Bước 2: Cho đậu xanh, sữa tươi, kem béo và sầu riêng vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu sữa
- Cho 40gr đường cùng 40ml nước vào nồi khuấy đều, bật bếp nấu ở lửa vừa.
- Thêm 40gr bột sữa vào và tiếp tục nấu khoảng 5 phút đến khi sôi lăn tăn thì tiến hành tắt bếp, để nguội.
Bước 4: Cho nước rau má vào sữa đã nấu và khuấy đều.
Bước 5: Cho hỗn hợp đậu xanh sầu riêng, rau má sữa cùng một ít đá viên vào ly rồi khuấy đều và thưởng thức.
Lưu ý: Có thể thay thế đá viên bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn uống không đá, hãy nêm nếm độ ngọt vừa phải.
Công thức sinh tố rau má lạc rang
Sự mới lạ, độc đáo khi thưởng thức của món sinh tố rau má lạc rang khiến nhiều người thích thú.
Nguyên liệu cần có
- Rau má: 300gr
- Sữa đặc: 1 thìa
- Sữa tươi: 100ml
- Lạc (đậu phộng) tách vỏ: 50gr
- Đá viên
Chuẩn bị thêm các dụng cụ như máy xay, rây lọc, nồi, dao, thớt, cốc đựng,..
Công thức thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rau má nhặt và rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng một ít nước lọc. Thực hiện lọc bã, giữ lấy nước.
- Lạc cho vào rang trên chảo ở lửa nhỏ đến khi vàng thơm.
Bước 2: Cho nước rau má, lạc rang, sữa đặc, sữa tươi và đá viên vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Cho hỗn hợp rau má lạc rang ra cốc và thưởng thức.
Lưu ý:
- Có thể thay thế đá viên bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn uống không đá, hãy nêm nếm độ ngọt vừa phải.
- Cần tìm hiểu kỹ các loại nguyên liệu xem rau má kỵ với gì để đảm bảo không kết hợp nhầm.
Ở trên là 6 công thức làm sinh tố rau má đơn giản mà bạn có thể tham khảo và tự làm tại nhà. Hãy thường xuyên bổ sung thức uống này để tăng cường sức khỏe, nuôi dưỡng làn da mịn màng, trẻ đẹp.
Nguyễn Mạnh Hà là Chuyên gia Giải pháp Công nghệ Chế biến với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành chế tạo máy và công nghệ. Ông chuyên tư vấn giải pháp tổng thể từ lựa chọn công nghệ, thiết kế dây chuyền, tối ưu công suất đến quy hoạch nhà máy, với chuyên môn về sấy lạnh, sấy thăng hoa, cấp đông sâu, nghiền mát, cô đặc và tiệt trùng. Ông đã đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp trong tối ưu sản xuất và nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm Việt.
