Tổng hợp 8 cách làm đỗ đen giảm cân đơn giản và hiệu quả

Đỗ đen chứa hàm lượng chất xơ, vitamin cùng nhiều loại khoáng chất giúp giảm thèm ăn và hạn chế mỡ tích tụ. Do đó dùng đỗ đen giảm cân là lựa chọn của nhiều chị em phụ nữ. Trong bài viết dưới đây sẽ đi vào tìm hiểu những công thức giảm cân bằng đỗ đen hiệu quả. 

Đỗ đen có tác dụng giảm cân không?

Đậu đen là thực phẩm có lượng chất dinh dưỡng cao nhưng vẫn hỗ trợ giảm cân hiệu quả bởi có chứa ít calo và chất béo. Thành phần dinh dưỡng có trong 100g đậu đen bao gồm:

– Năng lượng: 114 kilocalories

– Protein: 7,62 g

– Chất béo: 0,46 g

– Canxi: 23 mg

– Sắt: 1,81 mg

– Magie: 60 mg

– Phốt pho: 120 mg

– Kali: 305 mg

– Carbohydrate: 20,39 g

– Chất xơ: 7,5 g

– Đường: 0,28 g

– Niacin: 0,434 mg

– Folate: 128 msg

– Vitamin K: 2,8 mg

– Natri: 1 mg

– Kẽm: 0,96 mg

Nhờ có hàm lượng chất xơ cao nên đậu đen giúp giảm cảm giác đói. Với những người béo phì, các hoạt chất isoflavone, anthocyanin và arginine mang lại nhiều lợi ích. Chúng giúp cải thiện chuyển hóa năng lượng và ngăn chặn quá trình hấp thụ chất béo. 

Ngoài ra, đậu đen cung cấp chất xơ và giúp loại bỏ chất béo thừa khỏi cơ thể, giúp kiểm soát cân nặng và giảm cảm giác thèm ăn.

Sử dụng đậu đen hàng ngày có thể giúp giảm cân và cải thiện sức khỏe thận. Tuy nhiên, cần nhớ rằng nước đậu đen không thể thay thế nước lọc hoàn toàn. Vậy nên cần bổ sung thêm 50% lượng nước thông thường. 

Bên cạnh dùng đỗ đen giảm cân còn phải kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện để đạt được kết quả giảm cân bền vững và khỏe mạnh. Chắc hẳn với những dẫn chứng cụ thể cũng đã giúp mọi người hiểu đỗ đen có giảm cân không.

Những món ăn từ đỗ đen dễ làm vừa mang đến hiệu giảm cân lại ngon miệng. Nếu bạn đang có ý định giảm cân bằng đỗ đen có thể thử công thức một số món dưới đây. 

Hướng dẫn 8 cách giảm cân bằng đỗ đen

Đậu đen có thể chế biến thành nhiều món khác nhau để hỗ trợ quá trình giảm cân.

Nước đỗ đen rang

Uống nước đậu đen rang là cách đơn giản và hiệu quả để giảm cân trong 3 – 5 tuần. Nước đậu đen không chỉ lấy lại vòng eo con kiến mà còn làm cho da trở nên sáng và mịn màng hơn.

Cách thực hiện nước đậu đen rang như sau:

– Rửa sạch đậu đen và để ráo.

– Rang đậu đen trong một chảo cho đến khi chín và có vẻ nứt ra.

– Cho đậu đen rang vào nồi với 1 – 1,5 lít nước, đun sôi trong khoảng 15 phút và sau đó tắt bếp. 

– Lọc nước rồi bỏ bã.

– Thêm khoảng 1 thìa mật ong vào ly nước đậu đen khuấy đều rồi uống.

Lưu ý rang đậu đen cẩn thận để tránh gây đau bụng. Không thêm đường vào nước đậu đen sẽ có hiệu quả nhanh hơn.  

Đỗ đen và yến mạch

Yến mạch và đậu đen đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng với đạm, khoáng chất, chất béo, và chất xơ hòa tan. Chúng chứa nhiều chất chống oxi hóa như flavonoid, sterol, và saponin, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân. Dưới đây là công thức:

– Chuẩn bị 200g đỗ đen, 3 thìa nhỏ yến mạch, 300ml nước lọc

– Đỗ đen ngâm trong nước khoảng 20 – 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.

– Đun đỗ đen trong nồi áp suất khoảng 20 phút cho đến khi chín.

– Khi các hạt đậu đã chín thì thêm bột yến mạch và khuấy đều.

– Nêm một chút muối theo khẩu vị và thưởng thức.

Đỗ đen với gừng

Đậu đen và gừng đều đã được chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kết hợp cả hai không chỉ giúp giảm cân mà còn tăng cường sức khỏe. 

– Chuẩn bị gừng tươi và hạt đậu đen. 

– Gừng tươi mang gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

– Đậu đen thì rửa sạch và đun sôi với 2 lít nước.

– Khi nước đã sôi cho gừng vào nấu với lửa nhỏ cho đến khi đỗ nhừ.

Bạn có thể điều chỉnh khẩu vị bằng cách thêm mật ong rồi lọc lấy nước để uống dần. Hãy dùng  đậu đen uống giảm cân trước mỗi bữa ăn chính 1-2 ly để có hiệu quả tốt nhất.

Trà đỗ đen kiểu Nhật

Người Nhật gọi loại trà nấu từ đỗ đen là kuromame hỗ trợ đánh bay mỡ thừa. Đồng thời quá trình giảm cân cũng rút ngắn lại thích hợp dùng trong ngày hè nóng bức. 

– Trước tiên cần chuẩn bị 100g đỗ đen, 1 lít nước lọc và chút muối. 

– Ngâm đỗ đen vào nước khoảng 5 phút rồi rửa sạch để lấy hết bụi bẩn. 

– Đỗ sau khi ráo nước bỏ lên chảo rang cho đến khi hạt nứt ra tỏa mùi thơm đặc trưng. 

– Cho đỗ đen và 1 lít nước lọc vào nồi đem nấu trong khoảng 10 phút. 

– Cuối cùng tắt bếp và ủ khoảng 15 phút nữa. Để nước nguội cho thêm vài hạt muối đem lọc bỏ bã chỉ lấy nước. 

Bạn nên nấu một lượng vừa đủ và chỉ uống 2 – 3 lần/ tuần, không nên lạm dụng. Thức uống này không chỉ giải phóng mỡ thừa mà còn giải nhiệt cơ thể rất tốt. 

Đỗ đen với gạo lứt

Gạo lứt là nguyên liệu phổ biến trong chế độ giảm cân. Thành phần của gạo có chất xơ và các loại vitamin B1, B3, B6, và E. Kết hợp gạo lứt với đậu đen là một lựa chọn tốt để hỗ trợ quá trình giảm cân và kiểm soát cảm giác đói. 

– Chuẩn bị sẵn đậu đen, gạo lứt, 1 lít nước. 

– Ngâm gạo lứt và đậu đen trong nước khoảng 30 phút cho mềm.

– Đun nước đến khi sôi thì thêm gạo lứt và đậu đen vào nồi. 

– Nấu trong khoảng 20-25 phút rồi khuấy đều. 

Nếu muốn cháo sánh, có thể nghiền hoặc xay gạo lứt và đậu đen thành bột và trộn với nước trước khi nấu. Nêm gia vị theo khẩu vị riêng để thưởng thức.

Đỗ đen ngâm giấm

Đậu đen ngâm giấm có thể giúp giảm cảm giác đói và hạn chế sự hấp thụ đường trong cơ thể. Nhờ đó giúp kiểm soát lượng calo và giảm mỡ. Cách làm đỗ đen ngâm giấm giảm cân như sau:

– Rang chín đậu đen xanh lòng và để nguội trong bình thủy tinh.

– Đổ giấm gạo vào bình, sau đó ngâm đậu đen trong giấm từ 3-5 ngày.

– Sử dụng khoảng 3 thìa cà phê đậu đen ngâm giấm trước bữa ăn khoảng nửa tiếng. 

– Duy trì việc đều đặn trong vòng 30 ngày.

Hãy chú ý, sử dụng món này sẽ làm acid trong dạ dày tăng cao sẽ gây khó chịu và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. 

Chè đỗ đen

Nhiều phụ nữ sau khi sinh lựa chọn chè đỗ đen để giảm cân, bởi  món ăn này ít calo và chất béo. Vì thế giúp giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể. Mọi người có thể thưởng thức chè đỗ đen từ 15 – 16h chiều để đạt hiệu quả tốt nhất.

Cách làm chè đỗ đen giảm cân rất đơn giản:

– Ngâm đậu đen trong nước ấm từ 2 – 3 tiếng.

– Sau đó, thêm một lượng đường hoa mai vừa phải vào đậu đen đã ngâm và đun trong nồi áp suất. Chỉ đổ nước xâm xấp ngập đỗ đen.

– Đun khoảng 15 phút cho đến khi đậu mềm và thấm đường. Bạn có thể thêm nước và đun thêm một chút cho đến khi sôi.

Lưu ý: Khi làm chè đỗ đen, hạn chế lượng đường ít nhất và thường sử dụng nó trong các bữa ăn phụ hoặc trước bữa ăn chính khoảng 30 phút để tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm đồ ngọt.

Sữa đỗ đen lòng xanh

Sữa chứa protein và canxi có khả năng giảm cảm giác đói và kiểm soát lượng thức ăn bạn tiêu thụ. Hãy chọn loại sữa ít béo hoặc không béo kết hợp với đỗ đen xanh lòng để tạo thành một thức uống giảm cân tại nhà.

– Trước tiên chuẩn bị, 50g đậu đen xanh lòng, 500ml nước, 100ml sữa tươi không đừng. 

– Ngâm đậu đen xanh lòng qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để mềm.

– Đun đậu đen trong nước sôi khoảng 20 phút cho đến khi đậu chín.

– Sau khi đậu đen chín, vớt đổ để ráo nước và để nguội.

– Cho đỗ vào máy xay sinh tố và thêm 100ml nước rồi xay nhuyễn.

– Đun sôi 400ml nước, thêm nước đỗ đen và 1 muỗng canh đường phèn hoặc mật ong tùy khẩu vị.

– Đun từ 5-10 phút để nước đậu đen hòa quyện với đường. Tắt bếp và để nước đậu đen nguội một chút.

– Thêm 100ml sữa tươi không đường vào nước đậu đen, khuấy đều là có thể thưởng thức.

Mặc dù đỗ đen mang đến tác dụng giảm cân nhanh chóng nhưng khi dùng cần phải lưu ý.

Lưu ý khi dùng đỗ đen giảm cân

Dùng đúng thời điểm, tần suất

Chỉ nên sử dụng các món làm từ đỗ đen khoảng 1 – 2 lần/ tuần. Thời gian lý tưởng để dùng các món nước từ đỗ đen giảm cân cách nhau khoảng 4 tiếng. 

Dùng đúng liều lượng

Mỗi lần chỉ nên uống khoảng 100 – 250ml bởi trong đỗ đen chứa nhiều phytate sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thu của cơ thể. Do đó, nó sẽ làm cản trở khả năng hấp thụ khoáng chất có lợi gồm: sắt, kẽm, đồng, phốt pho. 

Dùng đậu đen kết hợp ăn kiêng, luyện tập

Dù các loại nước giảm cân từ đậu đen mang đến hiệu quả tuyệt vời nhưng vẫn cần kết hợp với các chế độ ăn uống hợp lý mới có thể giảm cân. Ngoài ra, khi dùng nước nấu từ đỗ thì vẫn nên uống ít nhất 2 lít nước lọc mới đảm bảo cân bằng lượng dinh dưỡng trong cơ thể. 

Đối tượng không nên dùng đỗ đen giảm cân

Có những người không nên sử dụng đậu đen trong việc giảm cân, bao gồm

 – Những người mắc bệnh viêm đại tràng, có tiêu hóa yếu, hoặc tùy vị hư. 

– Người lớn tuổi, trẻ em hoặc những người có thể trạng yếu vì hàm lượng protein cao trong đậu đen khiến việc tiêu hóa protein trở nên khó khăn, dễ bị đầy và đau bụng.

Nội dung bài viết đã gợi ý những mẹo dùng đỗ đen giảm cân hiệu quả được nhiều người áp dụng. Tuy nhiên muốn có được kết quả giảm cân nhanh chóng cần xây dựng chế độ ăn uống và tập luyện đều đặn để sớm ngày sở hữu vóc dáng thon gọn.