Giải đáp chi tiết uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không?

Uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không là mối quan tâm của nhiều người. Thực chất nếu sử dụng đúng cách, đỗ đen chính là loại thảo dược quý báu để tăng cường sức khỏe và làm đẹp da. Vậy thực sự loại loại đỗ này tốt như thế nào và làm sao để khai thác tối đa hiệu quả? Những thông tin sau sẽ giải đáp tất tần tật cho bạn.

Uống nước đỗ đen có tác dụng gì?

Đỗ đen là một loại hạt thuộc họ Đậu phổ biến ở Việt Nam. Đỗ có tính mát, chứa nhiều vitamin, axit amin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe người dùng. Cách chế biến loại hạt này cũng rất đa dạng, trong đó phải kể đến làm nước uống được đánh giá là dễ làm và hiệu quả cao. Vậy uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì?

Một số tác dụng nước đỗ đen rang gồm:

• Chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, magie và photpho. Đây là các yếu tố cần thiết để duy trì độ chắc khỏe cho xương, răng. Nhất là với người lớn tuổi bị loãng xương.
• Chất chống oxy hóa và flavonoid trong đỗ sẽ tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ viêm nhiễm và cải thiện tuần hoàn máu.
• Chứa chất chống vi khuẩn và chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa và có vai trò quan trọng trong duy trì cân bằng của vi khuẩn đường ruột.
• Nước đỗ đen giảm cân, tăng cảm giác no và ổn định đường huyết và quá trình chuyển hóa chất béo.
• Bảo vệ làn da khỏi tác động của gốc tự do và tác động tiêu cực từ môi trường giúp da thêm phần rạng rỡ, khỏe mạnh.

Đó là những tác dụng của nước đỗ đen rang với người dùng. Qua những lợi ích trên đủ để thấy việc bổ sung nước đỗ đen là cách tốt bồi bổ cho cơ thể. Vậy nhưng nước đỗ đen rang có tác dụng gì hay uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không?

Uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không?

Uống nước đỗ đen rang hàng ngày có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe như đã đề cập ở trên. Tuy nhiên, nước đỗ đen rang có tác dụng gì khi sử dụng liên tục hàng ngày? Thường chúng sẽ có hiệu quả ngược khi dùng sai liều lượng.

Các tác hại không mong muốn khi uống nước đỗ đen sai cách có thể kể đến như:

• Tăng hoạt chất tanin gây ra tình trạng hấp thu không đầy đủ các khoáng chất như sắt và kẽm. 
• Khiến khó tiêu, buồn ngủ thậm chí là nguyên nhân của các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hoá như rối loạn, táo bón, khó chịu dạ dày,…
• Người có tiền sử bị bệnh về dạ dày hoặc dị ứng với đậu, những người bị bệnh về thận, tiểu đường hay bất kỳ vấn đề sức khỏe nào khác cần theo dõi nghiêm ngặt nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi uống nước đỗ đen hàng ngày.

Dùng quá liều sẽ mang hiệu quả ngược với bất kỳ thực phẩm nào và đỗ đen cùng không ngoại lệ. Vì vậy, để tránh gây hại cho cơ thể bạn cần sử dụng thức uống này một cách hợp lý.

Hướng dẫn uống nước đỗ đen rang đúng cách

Để uống nước đỗ đen đúng cách trước tiên cần phải biết cách thức chế biến hợp lý rồi liều lượng và thời điểm uống. Sẽ có 2 cách làm nước đỗ đen đúng chuẩn và không mất chất là hãm nước và nấu trực tiếp.

Cách hãm nước đỗ đen rang

Nguyên liệu

• Đỗ đen (một nắm nhỏ hoặc có thể rang số lượng lớn dự trữ cho những lần uống sau)
• Nước sạch

Cách làm

• Rửa đỗ đen với nước, sau đó vớt bỏ các hạt nổi lên trên.
• Đun một nồi nước sôi, cho đỗ vào trần sơ qua khoảng 2 phút rồi vớt để ráo.
• Bắc chảo lên cho nóng, cho đỗ vào đảo đều 20 – 25 phút đến khi đỗ thơm và giòn.
• Đun ấm nước sôi, tắt bếp rồi cho đỗ vào theo tỷ lệ 120 g đỗ – 2 lít nước và đậy kín nắp. Hãm như vậy đến khi nước ấm có màu đen hơi đỏ thì có thể dùng được. 

Lưu ý: Người dùng có thể cho ngăn mát tủ lạnh để bảo quản uống dần. Có thể cho thêm đường để gia tăng hương vị. Song với những ai cần kiểm soát cân nặng thì không nên. Hoặc đây cũng là cách uống nước đỗ đen gạo lứt đúng cách khi bạn chỉ cần rang thêm ít gạo lứt chung với đỗ là hoàn tất.

Cách làm nước đỗ đen rang và nấu 

Nguyên liệu

• 200 g đỗ đen
• 3 – 4 lít nước sạch
• Rây lọc

Cách làm

• Rửa sạch đỗ đen, bỏ hạt sâu hỏng rồi cho lên rang thơm, xoa nhẹ tách vỏ và ruột màu vàng là đạt. 
• Cho đỗ đen vào nước, đun sôi 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Om nước đỗ ở đó tầm 5 – 10 phút. Khi đó nước sẽ có màu đen hơi đỏ.
• Khi nước ấm, dùng rây lọc bã lấy nước rồi cho lọ hoặc chai đậy kín bảo quản nơi thoáng mát hoặc cất ngăn mát tủ lạnh.
• Khi dùng có thể thêm đường, nước dừa để gia tăng hương vị. Tuy nhiên uống nước đỗ đen không đường có tác dụng gì thì câu trả lời là rất tốt cho những ai cần giảm cân và kiểm soát cân nặng.

Khi dùng nước đỗ đen có thể thêm đường, nước dừa để gia tăng hương vị (Ảnh sưu tầm)

Nước đỗ đen bên cạnh các lợi ích đã kể trên thì là lựa chọn lý tưởng để thanh nhiệt cơ thể. Ai đang bị nhiệt, nóng trong đây sẽ là thức uống không nên bỏ qua trong thực đơn hàng ngày của mình.

Cách uống nước đỗ đen hàng ngày đúng cách

Để uống nước đỗ đen rang đúng cách và tận dụng tối đa các lợi ích sức khỏe bạn cần ghi nhớ các gợi ý sau.

• Uống với liều lượng vừa phải, khoảng 500 – 1000 ml. Tuyệt đối không thay thế hoàn toàn nước đỗ đen với nước lọc.
• Chọn đỗ tròn mẩy, đều màu và không bị sâu mọt. Rửa sạch đỗ trước và vớt các hạt nổi lên trên trước khi rang thơm.
• Rang đỗ đen không quá cháy.
• Người đang dùng thuốc tây chữa bệnh, bị lạnh bụng không nên dùng.
• Với trẻ nhỏ hay người cao tuổi có thể trạng yếu, khó hấp thu protein thì hạn chế uống.
• Để giảm cân tốt bạn nên uống trước khi ăn 20 – 30 phút với liều lượng là 150 ml. Không uống nước đỗ đen trước khi đi ngủ.

Việc làm nước đỗ đen rang tại nhà có thể tương đối đơn giản nhưng cần thời gian và kiên nhẫn. Đảm bảo bạn sử dụng đỗ đen chất lượng và tuân thủ các bước hướng dẫn để đảm bảo an toàn và hương vị tốt nhất.

Như vậy chúng ta đã đi sâu tìm hiểu uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không. Từ những thông tin trên có thể khẳng định đây là loại hạt rất tốt cho sức khỏe. Song để sử dụng hàng ngày bạn nên tuân thủ về cách thức chế biến, liều lượng cũng như hiểu rõ tình trạng cơ thể của mình. Từ đó tránh những hậu quả không mong muốn xảy ra.

Sasaki

Chủ tịch Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 lợi ích cốt lõi để từ đó không ngừng phát triển, không ngừng cống hiến. Năm lợi ích đó là: "Lợi ích cho khách hàng, lợi ích cho nhân viên, lợi ích cho môi trường, lợi ích cho đất nước và cuối cùng là lợi ích cho doanh nghiệp".