Quy trình làm thuốc bắc sấy chất lượng bằng máy sấy lạnh Sasaki

Thuốc bắc sấy có công đoạn sấy cuối cùng là quan trọng nhất trong sơ chế dược liệu. Để thực hiện, người ta thường sử dụng các phương pháp như phơi khô trực tiếp dưới trời nắng, hong khô bằng hơi nóng, dùng tủ sấy thuốc bắc… 

Quy trình sấy thuốc bắc

Các bước sấy thuốc bắc bao gồm:

Sơ chế nguyên liệu

• Làm sạch dược liệu

Tách bỏ phần cây thuốc bị hư hỏng, héo, úa và những phần không cần thiết và không có công dụng.

Rửa sạch toàn bộ bụi bẩn và tạp chất, cẩn thận với những nguyên liệu dễ mất tính dược.

• Để ráo nước

Để ráo nước trước khi mang đi phơi sấy.

Có nhiều phương pháp sấy dược liệu để bảo quản và kéo dài thời gian lưu trữ, được phân chia thành thành 2 kỹ thuật phơi sấy: Phơi sấy thủ công và phơi sấy hiện đại

Phơi sấy thủ công

Phơi sấy thủ công bao gồm:

Phơi nắng trên sân:

• Sân phơi phải sạch sẽ.
• Dược liệu dàn mỏng và lật thường xuyên để khô đều.
• Phương pháp này rất thông dụng và tiết kiệm chi phí.

Phơi trong bóng râm:

• Phương pháp này thích hợp với dược liệu dễ bị biến màu, hủy hoại hoạt chất hoặc có tinh dầu.
• Có thể xây dựng khu vực phơi trong bóng râm hoặc treo thành bó nhỏ trên dây chằng ở nơi cao ráo, thoáng gió.

Phơi trên giàn:

• Áp dụng cho các loại dược liệu quý hiếm, mỏng manh và với số lượng ít.
• Dược liệu dàn mỏng trên sàng hoặc khay rồi để trên giàn phơi.

Phơi tránh bụi và côn trùng:

• Dược liệu phơi trên giàn cao và che phủ bằng vải màn thưa để tránh bụi và côn trùng.
• Phương pháp này áp dụng cho các dược liệu có mùi hấp dẫn hoặc có hương vị thu hút côn trùng như thục địa, long nhãn.

Phụ thuộc vào loại dược liệu, số lượng và điều kiện cụ thể để chọn phương pháp sấy phù hợp, đảm bảo chất lượng của dược liệu trong quá trình bảo quản dược liệu và sử dụng.

Kỹ thuật sấy hiện đại

Kỹ thuật sấy hiện đại là cách chủ động làm khô dược liệu bằng việc sử dụng không khí nóng trong lò sấy, tủ sấy hoặc không khí lạnh trong máy sấy lạnh. Nhiệt độ sấy cần được điều chỉnh phù hợp với từng loại dược liệu.

Nên duy trì nhiệt độ sấy trong khoảng từ 40℃ – 70℃, chia thành 3 giai đoạn với nhiệt độ tăng dần:

• Giai đoạn đầu: 40℃ – 50℃
• Giai đoạn giữa: 50℃ – 60℃
• Giai đoạn cuối: 60℃ – 70℃

Với các loại dược liệu chứa tinh dầu, hoạt chất dễ bị phá hủy ở nhiệt độ cao, thì nên làm khô dược liệu ở nhiệt độ không quá 40℃. Điều chỉnh nhiệt độ sấy đúng cách giúp bảo vệ thành phần trong dược liệu và đảm bảo chất lượng sau khi sấy.

Tại sao nên sấy thuốc bắc bằng máy sấy lạnh Sasaki?

Thương hiệu máy sấy lạnh Sasaki cung cấp cho doanh nghiệp nhiều giải pháp bảo quản và chế biến thực phẩm với nhiều dòng máy đa dạng về công suất, kích thước và dung tích.

Sử dụng công nghệ sấy hiện đại

Máy sấy thuốc bắc Sasaki sử dụng công nghệ sấy lạnh cao cấp, hoạt động với nguyên lý tuần hoàn kín.

Với độ ẩm khoảng 10% – 30% và dải nhiệt thấp từ 10℃ – 50℃, máy có khả năng sấy không chỉ các loại dược liệu, mà còn cả nông sản, hải sản, hoa quả,…

Thậm chí là các loại nguyên liệu khó nhạy cảm với nhiệt độ, mà vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều, màu sắc, hương vị, hàm lượng dinh dưỡng được giữ nguyên.

• Tổng hợp 3 loại máy sấy dược liệu công nghiệp tốt nhất cho nhà chế biến
• Thương hiệu máy sấy dược liệu chất lượng tại Bắc Ninh

Tiết kiệm thời gian và năng lượng

Máy sấy Sasaki sử dụng vách ngăn có chất liệu xốp chống cháy, có tác dụng cách nhiệt tuyệt đối với môi trường bên ngoài. Vì vậy, máy sấy lạnh giúp tối ưu khả năng sấy và tiết kiệm điện hơn. 

Ngoài ra, máy sấy lạnh có khả năng tiết kiệm 50% thời gian sấy nhờ chức năng rút ẩm từ bên trong kết hợp với hệ thống tái tạo năng lượng tuần hoàn.

Nghĩa là không khí sau khi đi qua dàn lạnh sẽ được thổi ngược lại buồng sấy để thực hiện lại chu trình và tuần hoàn liên tục bên trong buồng sấy, kéo theo thời gian sấy cũng nhanh hơn chỉ từ 6 – 8 tiếng/1 lần sấy.

Trong khi đó, thời gian cho các phương pháp sấy thông thường là 10 – 12 tiếng  

Đồng thời, hệ thống quản trị thông minh, hoạt động theo chương trình sấy lập sẵn giúp người dùng không mất thời gian cài đặt lại từ đầu ở mỗi lần sấy, từ đó tiết kiệm thời gian tối đa.

Chính sách bán hàng tốt

Giá thành là một trong những lý do khách hàng ưu tiên lựa chọn sản phẩm của Sasaki, Mặc dù áp dụng công nghệ hiện đại, đội ngũ kỹ sư Nhật – Việt trình độ cao, máy sấy lạnh Sasaki được đánh giá là có mức giá rẻ trên thị trường hiện nay.

Điều này đồng nghĩa với việc, cơ sở sản xuất quy mô nhỏ cũng có thể sở hữu loại máy này.

Bên cạnh đó, chính sách chăm sóc khách hàng bảo hành của thương hiệu cũng rất tốt. Khách hàng sau khi mua hàng nếu có sự cố đều có đội ngũ nhân viên hỗ trợ tận tâm.

Chính điều này đã làm hài lòng khách hàng trong suốt nhiều năm qua, giúp Sasaki vươn lên trở thành doanh nghiệp cung cấp sản phẩm máy sấy lạnh tốt nhất tại Việt Nam hiện nay.

Xem thêm: Giá máy sấy thuốc nam mới nhất hiện nay

Thuốc bắc sấy là những bài thuốc rất tốt cho sức khỏe người sử dụng nhờ thành phần thiên nhiên an toàn và lành tính. Tùy vào quy mô của dược liệu để lựa chọn phương pháp sấy phù hợp có thể đảm bảo chất lượng thành phẩm và kéo dài thời gian lưu trữ. 

Nguyễn Mạnh Hà

Nguyễn Mạnh Hà là Chuyên gia Giải pháp Công nghệ Chế biến với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành chế tạo máy và công nghệ. Ông chuyên tư vấn giải pháp tổng thể từ lựa chọn công nghệ, thiết kế dây chuyền, tối ưu công suất đến quy hoạch nhà máy, với chuyên môn về sấy lạnh, sấy thăng hoa, cấp đông sâu, nghiền mát, cô đặc và tiệt trùng. Ông đã đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp trong tối ưu sản xuất và nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm Việt.